Question

【題目】加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。請回答下列問題：

（1）由下圖推知，該實驗的目的是______________________。50 ℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量約是____%。

（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的實驗記錄，請據表回答問題。

臉盆編號	洗滌物 （等量）	洗滌 溫度	洗衣粉 （等量）	水量	洗凈所需 時間
1	油污布	45 ℃	加酶	2 L	4 min
2	油污布	45 ℃	普通	2 L	7 min
3	油污布	5 ℃	加酶	2 L	9 min
4	油污布	5 ℃	普通	2 L	8 min

①該實驗設計體現了______________________原則。

②若1號實驗組洗凈油污布所需時間接近7 min，最可能的原因是________________。

（3）下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有___________________________。

①棉織品 ②毛織品 ③腈綸織品 ④蠶絲織品

（4）根據以上實驗結果，請寫出兩項提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施：_________________。

（5）大力推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生態(tài)環(huán)境保護，這是因為_______。

Answer 1

【答案】 探究溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響 0.6 對照、單一變量 酶失活（或酶的活性低） ②④ 用溫水浸泡；延長浸泡時間；增加洗衣粉的用量等（寫出兩項合理答案即可） 酶可被分解，又避免水體富營養(yǎng)化

【解析】（1）由題圖可知，實驗中存在兩個變量：溫度與堿性蛋白酶含量，即實驗探究的是溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響。在50 ℃時，洗衣粉的去污力在堿性蛋白酶含量為0.6%時達到最大。（2）由表中數據可知，1、3號為實驗組，2、4號為對照組，1、2號與3、4號中只有是否加酶一個變量，因此該實驗設計體現了對照原則和單一變量原則。若1號實驗組洗凈油污布所需時間接近7 min，最可能的原因是酶已經失活。（3）蛋白酶可分解蛋白質，故毛織品、蠶絲織品等以蛋白質為主要成分的衣料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌。（4）用溫水浸泡（提高酶的活性），延長浸泡時間（增加酶的催化時間），增加酶的用量等都可以提高加酶洗衣粉的洗滌效果。（5）大力推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生態(tài)環(huán)境保護，這是因為酶是有機物，可被分解，又避免水體富營養(yǎng)化。