7．根據(jù)相關(guān)知識，回答以下問題：
（l）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和干燥，以提高萃取效率：水蒸氣蒸餾法不適合（填“適合”或“不適合”）胡蘿卜素的提取，原因是水氣蒸餾法適用于分離揮發(fā)性物質(zhì)，而胡蘿卜素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出；鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時，通�？刹捎眉垖游龇ǎ⒁詷�(biāo)準(zhǔn)的胡蘿卜素樣品作為對照．
（2）天然香料的主要來源是動物和植物、植物芳香油的組成復(fù)雜，主要包括萜類化合物及其衍生物，根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置，可以將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾、水氣蒸餾．

分析 1、胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑．．最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚．實驗流程為：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃�。ㄊ兔眩^濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）．對提取的胡蘿卜素粗品鑒定采用的是紙層析法
2、植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等方法，具體采用要根據(jù)植物原料的特點來決定

解答 解：（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和干燥，以提高萃取效率：水蒸氣蒸餾法不適合蘿卜素的提取，原因是：水氣蒸餾法適用于分離揮發(fā)性物質(zhì)，而胡蘿卜素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出；鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時，通�？刹捎眉垖游龇�，并以標(biāo)準(zhǔn)的胡蘿卜素樣品作為對照．
（2）天然香料的主要來源是動植物，植物芳香油的組成復(fù)雜，主要包括萜類化合物及其衍生物，根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置，可以將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾 和 水氣蒸餾．
故答案為：
（1）干燥   不適合   水氣蒸餾法適用于分離揮發(fā)性物質(zhì)，而胡蘿卜素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出    紙層析    標(biāo)準(zhǔn)的胡蘿卜素 
（2）動物和植物     萜類化合物及其衍生物 原料放置      水中蒸餾 水上蒸餾  水氣蒸餾

點評 本題主要考查胡蘿卜素的紙層析法的鑒定，植物芳香油的提取，意在強(qiáng)化學(xué)生對相關(guān)知識的識記與理解．屬于中等難度題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年湖南省岳陽市高三上第一次月考理科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2014•天津一模）下列有關(guān)無機(jī)鹽的敘述，正確的是（ ）

A．人體的血漿滲透壓由無機(jī)鹽維持

B．細(xì)胞中的無機(jī)鹽主要以化合物形式存在

C．細(xì)胞進(jìn)行脂肪、DNA、RNA等物質(zhì)合成時都需要磷酸鹽

D．K是構(gòu)成細(xì)胞的大量元素，對維持細(xì)胞正常功能有重要作用

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

18．我國生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB5749-85）中規(guī)定生活飲用水中細(xì)菌總數(shù)不得大于100個/mL，總大腸菌群不得大于3個/L．
（1）檢驗大腸桿菌的含量時，通常將水樣進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的水樣用涂布器分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進(jìn)行培養(yǎng)，記錄菌落數(shù)量，這種方法稱為稀釋涂布平板法．
（2）用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)時是否需要設(shè)置對照組？為什么？需要，因為需要判斷培養(yǎng)基是否被雜菌污染（培養(yǎng)基滅菌是否合格）．
（3）如分別取0.1mL已稀釋102倍的水樣分別涂布到四個瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進(jìn)行培養(yǎng)，培養(yǎng)基記錄到大腸桿菌的菌落數(shù)分別為161、155、158、170，則每升原水樣中大腸桿菌數(shù)為1.61×108個．
（4）純化大腸桿菌時使用的培養(yǎng)基一般用高壓蒸汽滅菌法滅菌．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

15．尿素是一種高濃度氮肥且長期施用沒有不良影響，但尿素只有通過土壤中某些細(xì)菌分解為氨后才能被植物吸收利用．分解尿索的細(xì)菌都能合成脲酶，脲酶能催化尿素水解．某同學(xué)要分離土壤中能分解尿素的細(xì)菌，并統(tǒng)計每克土壤樣品中活菌數(shù)目，培養(yǎng)基配方如下：
KH2PO4Na2HPO4MgSO4•7H2O蛋白胨葡萄糖尿素瓊脂
1.4 g2.1g0.2g1.0g10.0g1.0g15.0g
（1）根據(jù)培養(yǎng)基的成分判斷，該同學(xué)能否分離出土壤中分解尿素的細(xì)菌？不能（能/不能），原因是培養(yǎng)基含蛋白胨，尿素不是唯一氮源，不能選擇出只分解以尿素為氮源的微生物
（2）要統(tǒng)計每克土壤樣品中活菌數(shù)目，宜采用稀釋涂布平板法接種，根據(jù)土壤樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積，統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)目就能大約推測出樣品中活菌數(shù)．
（3）初步分離脲酶通常用凝膠色譜法法，如圖，試管中收集到的液體最先出現(xiàn)的是相對分子量較大的蛋白質(zhì)鑒定分離出的脲酶純化程度，一般采用電泳法．
（4）該同學(xué)設(shè)想：由活性脲酶和尿素混合，制成“加酶尿素”，尿素肥效一定更高．為了提高“加酶尿素”中脲酶的利用率，應(yīng)當(dāng)采用固定化酶技術(shù)．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用，給社會帶來了較大的經(jīng)濟(jì)效益，受到社會廣泛重視．請回答下列有關(guān)問題：
（1）制作泡菜需要測定亞硝酸鹽含量，其方法是比色法．其原理是：在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量．
（2）1995年，美國科學(xué)家Mulis因發(fā)明了PCR技術(shù)而獲得了諾貝爾化學(xué)獎．PCR和生物體內(nèi)DNA的復(fù)制都必需的條件包括DNA聚合酶、模板DNA、能量、游離脫氧核苷酸和引物；在生物體內(nèi)DNA復(fù)制所必需的，而在PCR技術(shù)中不需要的成分是DNA解旋酶．
（3）在香料工業(yè)提取的“液體黃金”玫瑰油中，要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是水蒸氣蒸餾法；玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)實現(xiàn)玫瑰的快速繁殖．
（4）為獲得一種能高效降解農(nóng)藥的細(xì)菌（目的菌），向培養(yǎng)基中加入某種化合物，將初步篩選得到的目的菌轉(zhuǎn)到固體培養(yǎng)基中，常采用的接種方法是平板劃線法；實驗結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)該進(jìn)行處理后才能倒
掉，這樣做是為了防止造成環(huán)境污染．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

12．胡蘿卜素的粗提取和鑒定：
（1）請完成用萃取法提取胡蘿卜素的實驗流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素．
（2）胡蘿卜素萃取的效果主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時還受到了原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時間等條件的影響，為了防止加熱時有機(jī)溶劑揮發(fā)，需要在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置．
（3）胡蘿卜素的紙層析標(biāo)準(zhǔn)結(jié)果示意圖，圖中A、B、C、D四點中，屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點是AD．．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列敘述正確的是（　�。�
A．提取綠葉中色素的原理是利用四種色素在層析液中的溶解度不同
B．在提取胡蘿卜素時，可選用乙醇或石油醚作為萃取劑
C．對提取的胡蘿卜素樣品進(jìn)行鑒定與綠葉中色素的分離所用紙層析的目的不同
D．將點好樣的濾紙卷成筒狀，邊緣相互接觸，放入層析液中

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．如圖表示某生物的基因組成，其中的等位基因是（　�。�
A．a與aB．D與DC．B與bD．C與C

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

17．如圖表示某植物的相關(guān)代謝過程，其中a、b為光合作用的原料，①～④表示相關(guān)過程．分析回答：

（1）a，b代表的物質(zhì)的名稱分別是：水、二氧化碳．
（2）圖甲中，過程①、②、③、④進(jìn)行的具體場所分別是葉綠體類囊體薄膜、線粒體內(nèi)膜、葉綠體基質(zhì)、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)或線粒體基質(zhì)．
（3）光合作用過程中[H]來源于①過程中水的光解，用于③過程三碳化合物的還原．
（4）若將該植物從CO2濃度為1%環(huán)境中轉(zhuǎn)移到CO2濃度為0.03%的環(huán)境中，其他條件一致，葉綠體內(nèi)三碳化合物的含量將降低．
（5）寫出有氧呼吸的總反應(yīng)式：C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+大量能量．

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同步練習(xí)冊答案