1．下列與果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，正確的是（　�。�

	A．	腐乳制作所需要的適宜溫度最高
	B．	果醋發(fā)酵包括無(wú)氧發(fā)酵和有氧發(fā)酵
	C．	使用的菌種都具有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA
	D．	使用的菌種分別為酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

20．制作泡菜過(guò)程中亞硝酸鹽含量的測(cè)定錯(cuò)誤是（　�。�

	A．	在制作標(biāo)準(zhǔn)顯色液時(shí)，有一只試管可以不添加亞硝酸鈉溶液
	B．	樣品顯色液顯色范圍必需在所制備的標(biāo)準(zhǔn)顯色液的顯色范圍
	C．	比色既可以用肉眼估測(cè)也可以用分光光度法進(jìn)行精確測(cè)定
	D．	稱取若干泡菜用榨汁機(jī)粉碎過(guò)濾后即可得到可以進(jìn)行比色的樣品處理液

19．以下說(shuō)法正確的是（　�。�

	A．	生物個(gè)體數(shù)量的增加與細(xì)胞分裂是必然相關(guān)的
	B．	在工業(yè)上釀醋和制作酸奶所利用的微生物主要生殖方式是相同的
	C．	在釀制美酒過(guò)程中酵母菌只能以無(wú)性繁殖的方式進(jìn)行增殖
	D．	蛙的血紅細(xì)胞和乳酸菌的增殖方式均為二分裂

18．牛奶是微生物生長(zhǎng)的良好培養(yǎng)基．生鮮牛奶中的微生物情況反映了奶牛的健康狀況，也影響奶制品的運(yùn)輸和貯藏．牛奶在飲用前都要經(jīng)過(guò)巴氏消毒，以殺死有害微生物．為檢測(cè)消毒前后牛奶中細(xì)菌含量變化情況，做如圖1所示操作．用無(wú)菌吸管從錐形瓶中吸取1mL生牛奶稀釋液至盛有9mL無(wú)菌水的試管中，混合均勻，如此再重復(fù)2次．請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：

（1）利用巴氏消毒法對(duì)生鮮牛奶進(jìn)行消毒的好處是牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞．
（2）取最終的牛奶稀釋液0.1mL滴在培養(yǎng)基上進(jìn)行涂布，應(yīng)選擇的涂布工具是下圖2中的B．
（3）圖中所示方法為稀釋培養(yǎng)法，理想情況下，培養(yǎng)一段時(shí)間后可在培養(yǎng)基表面形成菌落．若用該方法培養(yǎng)設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿，菌落數(shù)分別為35個(gè)、33個(gè)、34個(gè)，則可以推測(cè)生牛奶中每毫升含細(xì)菌數(shù)為3.4×10⁶個(gè)．運(yùn)用這種方法統(tǒng)計(jì)的結(jié)果往往較實(shí)際值偏�。ㄌ睢捌�大”或“偏小”），原因是個(gè)別菌落可能是由2個(gè)或多個(gè)細(xì)菌形成．
（4）消毒后的牛奶中絕大部分細(xì)菌被殺死，若繼續(xù)用該方法檢測(cè)消毒后的牛奶中細(xì)菌的數(shù)量，則在操作步驟上應(yīng)做什么改動(dòng)？稀釋次數(shù)減少．
（5）從生牛奶取樣培養(yǎng)得到的菌落中，混有各種雜菌，從中檢測(cè)出大腸桿菌的方法是在培養(yǎng)基中加入伊紅美藍(lán)，菌落具有（金屬光澤的紫）黑色特征的可以認(rèn)定為大腸桿菌．

17．生物興趣小組試圖探究牛和山羊的瘤胃中的微生物對(duì)尿素是否有分解作用，設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)，并成功篩選到能降解尿素的細(xì)菌（目的菌）．培養(yǎng)基成分如左表所示，實(shí)驗(yàn)步驟如圖所示．請(qǐng)分析回答問(wèn)題：

KH2PO4	1.4g
Na2HPO4	2.1g
MgSO4•7H2O	0.2g
葡萄糖	10g
尿素	1g
瓊脂	15g
溶解后自來(lái)水定容到1000mL

（1）培養(yǎng)基中加入尿素的目的是篩選目的菌，原理是只有能合成脲酶的細(xì)菌才能分解尿素，在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)．從同化作用類型來(lái)看的，該菌屬于異養(yǎng)型．
（2）實(shí)驗(yàn)需要振蕩培養(yǎng)，原因是為目的菌提供氧氣．
（3）在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中：①培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿；②玻棒、試管、錐形瓶、吸管；③瘤胃中液體．其中需要滅菌是①②（填序號(hào)）．
（4）分離分解尿素的細(xì)菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，甲同學(xué)從培養(yǎng)基上篩選出大約150個(gè)菌落，而其他同學(xué)只選擇出大約50個(gè)菌落．甲同學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)果差異的原因可能有①②③（填序號(hào)）
①取樣不同    ②培養(yǎng)基污染    ③操作失誤    ④沒(méi)有設(shè)置對(duì)照
（5）以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基培養(yǎng)“目的菌”后，加入酚紅指示劑后變紅色，說(shuō)明“目的菌”能分解尿素．理由是微生物產(chǎn)生的脲酶能將尿素分解成氨，氨會(huì)使培養(yǎng)基的pH升高，使酚紅指示劑變紅．
（6）為進(jìn)一步確定取自瘤胃中液體的適當(dāng)稀釋倍數(shù)，將接種的培養(yǎng)皿放置在37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h～48h，觀察并統(tǒng)計(jì)具有紅色環(huán)帶的菌落數(shù)，結(jié)果如下表，其中10⁶或10⁵倍的稀釋比較合適．

稀釋倍數(shù)	103	104	105	106	107
菌落數(shù)	＞500	367	248	36	18

16．如表是有關(guān)4種生物的能源、碳源、氮源和代謝類型的概述．其中正確的是（　�。�

生物	硝化細(xì)菌	根瘤菌	酵母菌	藍(lán)藻
能源	氧化NH3	N2的固定	分解糖類等有機(jī)物	光能
碳源	C02	糖類	糖類	C02
氮源	NH3	N2	NH4+、NO3-	NH4+、NO3-
代謝類型	自養(yǎng)厭氧型	異養(yǎng)需氧型	異養(yǎng)兼性厭氧型	自養(yǎng)需氧型

A．

根瘤菌、藍(lán)藻

B．

硝化細(xì)菌、酵母菌

C．

酵母菌、藍(lán)藻

D．

硝化細(xì)菌、根瘤菌

15．某實(shí)驗(yàn)小組欲從被石油污染過(guò)的土壤中篩選出能分解石油的細(xì)菌，下列操作中錯(cuò)誤的是（　�。�

	A．	利用平板劃線法可對(duì)細(xì)菌進(jìn)行計(jì)數(shù)
	B．	以石油為唯一碳源的培養(yǎng)基可用于篩選
	C．	目的菌不能利用無(wú)機(jī)碳源合成有機(jī)物
	D．	稀釋土壤時(shí)需在火焰旁的目的是防雜菌污染

14．下列有關(guān)細(xì)菌繁殖的敘述中正確的是（　�。�

	A．	細(xì)菌通過(guò)有絲分裂進(jìn)行分裂生殖
	B．	細(xì)菌進(jìn)行分裂生殖時(shí)，DNA隨染色體平均分配
	C．	細(xì)菌進(jìn)行分裂生殖時(shí)，細(xì)胞質(zhì)有規(guī)律地分配
	D．	細(xì)菌進(jìn)行分裂生殖時(shí)，DNA復(fù)制后平均分配

13．在減數(shù)分裂過(guò)程中，染色體數(shù)目減少一半發(fā)生在（　�。�

A．

減數(shù)第一次分裂

B．

減數(shù)第二次分裂

C．

聯(lián)會(huì)時(shí)期

D．

四分體時(shí)期

12．圖A為某生物體細(xì)胞有絲分裂示意圖，圖B表示在一個(gè)細(xì)胞周期（G₁、S、G₂ 組成分裂間期，M為分裂期）中的細(xì)胞核內(nèi)DNA含量的變化曲線；圖C表示處于一個(gè)細(xì)胞周期中各個(gè)時(shí)期細(xì)胞數(shù)目的變化（用特殊的方法在一個(gè)培養(yǎng)基中測(cè)得的），請(qǐng)據(jù)圖回答．

（1）圖A處于有絲分裂中期期，相當(dāng)于B圖的（填字母）M期．
（2）C圖中的DNA含量為2C～4C之間的細(xì)胞，處在B圖的（填字母）S期．
（3）若A圖是根尖分生區(qū)細(xì)胞，正處于營(yíng)養(yǎng)液中，則在正常情況下，與其從土壤中吸收無(wú)機(jī)鹽有關(guān)的細(xì)胞器主要是線粒體　　核糖體，因?yàn)檫M(jìn)行此生理活動(dòng)需要他們分別提供能量（或ATP）蛋白質(zhì)（或載體）．