三聚氰胺C₃N₃（NH₂）₃為①純白色單斜棱晶體，無(wú)味，密度1.573g/cm³ （16℃），常壓熔點(diǎn)354℃，升華溫度300℃．②溶于熱水，微溶于冷水．③低毒，在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物．④一定條件下，能與鹽酸、硫酸、硝酸等都能反應(yīng)形成三聚氰胺鹽．⑤三聚氰胺最主要的用途是作為生產(chǎn)三聚氰胺甲醛樹脂（即密胺塑料）的原料．⑥由于三聚氰胺的含氮量與蛋白質(zhì)（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮原子，所以被一些造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白質(zhì)含量較高的假象．
（1）歸納有關(guān)三聚氰胺的物理性質(zhì)（用數(shù)字序號(hào)表示）：______，
三聚氰胺的化學(xué)性質(zhì)（用數(shù)字序號(hào)表示）：______．
（2）多少三聚氰胺〔C₃N₃（NH₂）₃〕與10g丙氨酸（化學(xué)式為C₃H₇O₂N）含氮量相等？

三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體，無(wú)味，密度1.573 g/cm³(16℃)．常壓熔點(diǎn)354℃；快速加熱升華，升華溫度300℃．溶于熱水，低毒．在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物，分解時(shí)同時(shí)放出不支持燃燒的氮?dú)�，因此可作阻燃劑．分子結(jié)構(gòu)見下圖：

(1)試根據(jù)分子結(jié)構(gòu)寫出三聚氰胺的化學(xué)式：________．

(2)計(jì)算組成三聚氰胺各元素的質(zhì)量比．

(3)計(jì)算三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量．

(4)計(jì)算三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為多少？

(5)關(guān)注三鹿毒奶粉事件中的化學(xué)原理：食品都是要按規(guī)定檢測(cè)蛋白質(zhì)含量的，但是，蛋白質(zhì)太不容易檢測(cè)，生化學(xué)家們就想出個(gè)偷懶的辦法：因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是含氮的，所以只要測(cè)出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白質(zhì)含量．因此添加過(guò)三聚氰胺的奶粉就很難檢測(cè)出其蛋白質(zhì)不合格了，這就是三聚氰胺的“假蛋白”．

請(qǐng)計(jì)算：蛋白質(zhì)中含氮量平均為16％，以某合格牛奶蛋白質(zhì)含量為2.8％計(jì)算，則該牛奶中含氮量為多少？以某合格奶粉蛋白質(zhì)含量為18％計(jì)算，則該奶粉中含氮量為多少？通過(guò)比較，說(shuō)明不法企業(yè)為什么要在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺？