Question

12．味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，其主要成分是谷氨酸鈉．谷氨酸鈉有鮮味，易溶于水．小靖發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上標(biāo)注：“谷氨酸鈉含量≥80%，NaCl含量≤20%”．他想測(cè)定此味精中NaCl的含量（谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質(zhì)）．
（1）下面是他所做實(shí)驗(yàn)的有關(guān)步驟，請(qǐng)補(bǔ)全實(shí)驗(yàn)步驟②硝酸銀．
①稱取該味精樣品5.0克，并溶于蒸餾水；②加入過(guò)量的 溶液；
③過(guò)濾；④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次；⑤將沉淀烘干、稱量，測(cè)得固體質(zhì)量為2.87克．
（2）檢驗(yàn)沉淀是否洗凈的方法是向洗滌液中滴加NaCl溶液，如果沒(méi)有沉淀產(chǎn)生，則說(shuō)明已洗凈．
（3）此樣品NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為23.4%．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)鈉鹽都溶于水，需要將氯化鈉中的氯離子轉(zhuǎn)化為沉淀，通過(guò)沉淀的質(zhì)量計(jì)算氯化鈉的質(zhì)量進(jìn)行分析；
（2）通過(guò)檢驗(yàn)洗滌液中是否含有反應(yīng)剩余的硝酸銀進(jìn)行分析；
（3）通過(guò)計(jì)算出氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與題中的數(shù)據(jù)進(jìn)比較分析．

解答 解：（1）需要將氯化鈉轉(zhuǎn)化為沉淀，通過(guò)沉淀的質(zhì)量以及方程式中的比例關(guān)系，計(jì)算氯化鈉的質(zhì)量，所以應(yīng)該加入過(guò)量的硝酸銀；
（2）只要檢驗(yàn)洗滌液中的成分，就可以判斷是否會(huì)洗凈，所以檢驗(yàn)方法為：向洗滌液中滴加NaCl溶液，如果沒(méi)有沉淀產(chǎn)生，則說(shuō)明已洗凈；
③設(shè)樣品中的氯化鈉為x
    NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃
    58.5        143.5
    x            2.87g
$\frac{58.5}{x}$=$\frac{143.5}{2.87g}$
x=1.17g
氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)：$\frac{1.17g}{5g}$×100%=23.4%．
故答案為：（1）硝酸銀；
（2）向洗滌液中滴加NaCl溶液，如果沒(méi)有沉淀產(chǎn)生，則說(shuō)明已洗凈；
（3）23.4%．

點(diǎn)評(píng) 在解此類題時(shí)，首先分析題中所考查的問(wèn)題，然后結(jié)合題中提供的知識(shí)和學(xué)過(guò)的知識(shí)進(jìn)分析解答．