Question

1．豆腐是客家美食之一．豆腐制作過程如下：

根據(jù)要求回答問題：
（1）豆?jié){不是（填“是”或者“不是”）溶液．
（2）“點(diǎn)漿”是使用MgCl₂、CaSO₄等凝固劑使豆?jié){凝固的過程．這些凝固劑的水溶液能導(dǎo)電，說明它們?cè)谒�中溶解時(shí)能生成自由移動(dòng)的離子．
（3）操作A為過濾．在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行此操作，用到的玻璃儀器有燒杯、玻璃棒和漏斗．
（4）食用豆腐有益于補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥等．
①蛋白質(zhì)對(duì)生命活動(dòng)的重要意義是蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)；
②豆腐能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，說明豆腐含較豐富的鈣元素（填元素名稱）．
（5）豆腐中某成分會(huì)促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄．因此，食用豆腐時(shí)，可和海帶（填一種食物）搭配，解決食用豆腐可能引發(fā)的碘流失．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)豆?jié){不屬于溶液進(jìn)行解答；
（2）根據(jù)溶液能導(dǎo)電說明溶液中有自由移動(dòng)的離子進(jìn)行解答；
（3）根據(jù)過濾用于固體和液體的分離進(jìn)行解答；
（4）根據(jù)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)以及豆腐中含有較多的鈣元素進(jìn)行解答；
（5）根據(jù)海帶中富含碘元素進(jìn)行解答．

解答 解：（1）豆?jié){不屬于溶液；故填：不是；
（2）溶液能導(dǎo)電說明溶液中有自由移動(dòng)的離子，所以使用MgCl₂、CaSO₄等凝固劑使豆?jié){凝固的過程．這些凝固劑的水溶液能導(dǎo)電，說明它們?cè)谒�中溶解時(shí)能生成自由移動(dòng)的離子；故填：自由移動(dòng)的離子；
（3）過濾用于固體和液體的分離，所以操作A為過濾．在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行此操作，用到的玻璃儀器有燒杯、玻璃棒和漏斗；故填：過濾；漏斗；
（4）①蛋白質(zhì)對(duì)生命活動(dòng)的重要意義是：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)；故填：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)；
②豆腐能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，說明豆腐含較豐富的鈣元素；故填：鈣元素；
（5）海帶中富含碘元素，所以可以補(bǔ)充海帶解決食用豆腐可能引發(fā)的碘流失．故填：海帶．

點(diǎn)評(píng) 對(duì)生命健康的關(guān)注是當(dāng)今社會(huì)的熱點(diǎn)之一，因而六大營(yíng)養(yǎng)素和化學(xué)元素與人體健康相關(guān)的知識(shí)也就順理成章地成為中考熱點(diǎn)，特別是其生理作用、缺乏癥、食物來源、代謝過程等內(nèi)容，更是重要的熱門考點(diǎn)．