Question

13．油炸食品，燒烤食品等被營養(yǎng)專家稱“垃圾食品”，這是因為在制作過程中不僅產生大量有害氣體污染環(huán)境，而且食物中還會產生一些強致癌物質，故此類食品不宜多吃，常吃，如在食物的煎炸過程中會產生一種有害物質--丙烯醛，化學式為（C₂H₃CHO），試回答：
（1）丙烯醛是由3種元素組成（填數量）．
（2）各元素的質量比（寫出過程）．
（3）丙烯醛的相對分子質量是多少？（寫出計算過程）
（4）丙烯醛中碳元素的質量分數為多少？（寫出計算過程，結果精確到0.1%）
（5）56克C₂H₃CHO中含碳元素多少克？（寫出計算過程）

Answer 1

分析 （1）根據化合物的化學式為（C₂H₃CHO），進行分析解答．
（2）根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析解答．
（3）根據相對分子質量為構成分子的各原子的相對原子質量之和，進行分析解答．
（4）根據化合物中元素的質量分數=$\frac{相對原子質量×原子個數}{相對分子質量}$×100%，進行分析解答．
（5）根據化合物中某元素的質量=該化合物的質量×該元素的質量分數，進行分析解答．

解答 解：（1）根據化合物的化學式為（C₂H₃CHO）可知：丙烯醛是由3種元素組成．
（2）丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質量比為（12×3）：（1×4）：16=9：1：4．
（3）丙烯醛的相對分子質量為12×3+1×4+16=56；
（4）丙烯醛中碳元素的質量分數為$\frac{12×3}{56}$×100%≈64.3%．
（5）56克丙烯醛中碳元素的質量為56g×$\frac{12×3}{56}$×100%=36g．
故答案為：（1）3．（2）9：1：4．（3）56；（4）64.3%．（5）36g

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力