Question

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)于食品不但要求營(yíng)養(yǎng)，更要求健康．市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些不添加防腐劑的綠色食品，這種食品中有一個(gè)單獨(dú)包裝的保鮮劑，不會(huì)危害食品安全．某同學(xué)找來(lái)一種在空氣中放置一段時(shí)間的食品保鮮劑，對(duì)它進(jìn)行探究．
【查找資料】
（1）食物腐敗是因?yàn)槲⑸�物在食物上生長(zhǎng)．微生物只要得到養(yǎng)分，再加上充足的氧氣和水，在適當(dāng)?shù)臈l件下就會(huì)迅速生長(zhǎng)．因此，只要缺少一種條件，就可以防止食物腐�。�
（2）常見的具有吸水性的物質(zhì)有以下幾種：
①生石灰  ②鐵粉   ③氫氧化鈉固體   ④硅膠（化學(xué)式SiO₂?nH₂O，無(wú)色透明粒狀固體，無(wú)毒無(wú)害）
【活動(dòng)與探究】
（3）初步探究：你認(rèn)為①～④的物質(zhì)中，不適合做食品干燥劑的是

 

，理由是

 

．
（4）實(shí)驗(yàn)探究：

實(shí)驗(yàn)	操作	主要現(xiàn)象	結(jié)論與解釋
實(shí)驗(yàn)1初步判斷	打開這種保鮮劑的包裝袋，取少量樣品于試管中，進(jìn)行觀察	該樣品為黑色固體	該保鮮劑一定不是
實(shí)驗(yàn)2對(duì)該保鮮劑的有效性進(jìn)行探究	向?qū)嶒?yàn)1的試管中加入過(guò)量的稀鹽酸，震蕩	有氣泡產(chǎn)生，溶液逐漸變成淺綠色	該保鮮劑   （填“有效”或“無(wú)效”）
實(shí)驗(yàn)3對(duì)該保鮮劑的成分進(jìn)行探究		澄清石灰水變渾濁	該保鮮劑中一定含有的物質(zhì)是

【活動(dòng)反思】
（5）實(shí)驗(yàn)2充分反應(yīng)后試管中所得溶液中的溶質(zhì)可能是

 

．
（6）實(shí)驗(yàn)3中 CO與保鮮劑中物質(zhì)反應(yīng)的化學(xué)方程式為

 

．
（7）請(qǐng)根據(jù)食物腐敗的條件分析，我們除可以使用這些保鮮劑外，還可以采用的保鮮方法是

 

．（寫出一種即可）

Answer 1

考點(diǎn)：食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究,常見氣體的檢驗(yàn)與除雜方法,一氧化碳的化學(xué)性質(zhì),書寫化學(xué)方程式、文字表達(dá)式、電離方程式

專題：科學(xué)探究

分析：【活動(dòng)與探究】
（3）濃硫酸和氫氧化鈉固體具有強(qiáng)烈的腐蝕性；
（4）實(shí)驗(yàn)探究：根據(jù)物質(zhì)的物理性質(zhì)可以判斷具體的物質(zhì)；鐵能與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生氣泡，一氧化碳還原氧化鐵，能產(chǎn)生使澄清石灰水變渾濁的二氧化碳；
【活動(dòng)反思】（5）實(shí)驗(yàn)2充分反應(yīng)后，一定會(huì)生成是溶液呈淺綠色的氯化亞鐵，還可能鹽酸剩余；因保鮮劑中還含有氧化鐵，與鹽酸反應(yīng)會(huì)生成氯化鐵，可以據(jù)此解答；
（6）一氧化碳和氧化鐵反應(yīng)生成了鐵和二氧化碳，可以據(jù)此解答；
（7）根據(jù)食品變質(zhì)的條件可以找出防止食品變質(zhì)的方法．

解答：解：（3）初步探究：因?yàn)闅溲趸�鈉固體具有強(qiáng)烈的腐蝕性，不能用作食品干燥劑．
（4）實(shí)驗(yàn)探究：實(shí)驗(yàn)1：該保鮮劑一定不是生石灰和硅膠．因?yàn)闃悠肥呛谏�的，生石灰和硅膠是無(wú)色的．
實(shí)驗(yàn)2：向試管中加入稀鹽酸有氣泡產(chǎn)生，說(shuō)明樣品中有鐵粉，所以可以判斷該保鮮劑還有效；
實(shí)驗(yàn)3：一氧化碳與保鮮劑反應(yīng)產(chǎn)生使石灰水變渾濁的二氧化碳，說(shuō)明保鮮劑部分變質(zhì)成氧化鐵，因此該保鮮劑中有氧化鐵；
（5）實(shí)驗(yàn)2充分反應(yīng)后，一定會(huì)生成是溶液呈淺綠色的氯化亞鐵，還可能鹽酸剩余；因保鮮劑中還含有氧化鐵，與鹽酸反應(yīng)會(huì)生成氯化鐵，
故溶液中的溶質(zhì)可能是：HCl  FeCl₂或 HCl  FeCl₂ FeCl₃
（6）一氧化碳和氧化鐵反應(yīng)生成了鐵和二氧化碳，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：3CO+Fe₂O₃

高溫  .

2Fe+3CO₂；（7）可以采用的保鮮方法有：抽真空（或在食品袋中充氮?dú)�、二氧化碳等）�?br />故答案為：（3）③；氫氧化鈉固體具有強(qiáng)烈的腐蝕性；
（4）①④有效；Fe和Fe₂O₃
（5）HCl、FeCl₂、FeCl₃
（6）3CO+Fe₂O₃

高溫  .

2Fe+3CO₂．
（7）抽真空（或在食品袋中充氮?dú)�、二氧化碳等）�?/div>

點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握各種物質(zhì)的性質(zhì)和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等方面的內(nèi)容，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問(wèn)題做出正確的判斷．