Question

4．“從生活走進化學，從化學走向社會”．請你用化學知識回答以下生活中的問題：
（1）2011年3月15日央視曝光的“雙匯瘦肉精”事件，是繼“三鹿奶粉”事件后震驚國人又一大事件．瘦肉精的成分是鹽酸克倫特羅，化學式為C₁₂H₁₉Cl₃N₂O，瘦肉精是一種有機（填“有機”或“無機”）物，它含有五種元素，它的一個分子中含有37個原子；含氮元素的質(zhì)量分數(shù)為9.0%（結(jié)果保留到0.1%）．
（2）人被蚊蟲叮咬后皮膚會紅腫痛癢，這是由于蚊蟲在被叮咬的皮膚內(nèi)注入了少量的酸性物質(zhì)所致．在被咬的皮膚上涂少許下列生活用品中的B或C（填序號），痛癢便會消失．
A．香油    B．肥皂水    C．純堿水    D．糖水
（3）做饅頭發(fā)酵面團時，會產(chǎn)生乳酸等有機酸，揉面團時需加入適量的純堿或小蘇打，讓它們相互作用產(chǎn)生CO₂氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的純堿或小蘇打過多，可向面團或蒸鍋中滴加少許酸性物質(zhì)，如食醋（或乳酸飲料、酸性果汁等），否則蒸出的饅頭會變澀，顏色發(fā)黃．
（4）工廠常用稀鹽酸清洗鐵制品表面的鐵銹．該過程的化學方程式為：Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O．

Answer 1

分析 （1）通常含碳元素的物質(zhì)稱為有機物，根據(jù)瘦肉精的化學式可以確定其類別，所含元素的種類以及每個分子中所含原子的個數(shù)；
（2）蚊蟲在被叮咬的皮膚內(nèi)注人了少量的酸性物質(zhì)，可以使用堿性物質(zhì)中和掉；
（3）根據(jù)酸堿中和的原理解決此題，純堿具有堿性，可以與酸反應(yīng)生成二氧化碳氣體；
（4）鐵銹的主要成分是氧化鐵，可與酸反應(yīng)生成鹽和水．

解答 解：（1）根據(jù)瘦肉精的化學式C₁₂H₁₉Cl₃N₂O，確定其屬于有機物，含有碳、氫、氯、氮、氧五種元素，每個分子中含有37個原子，含氮元素的質(zhì)量分數(shù)為$\frac{14×2}{12×12+1×19+35.5×3+14×2+16}×$100%=9.0%，故答案為：有機，五，37，9.0%；
（2）人被蚊蟲叮咬后皮膚會紅腫痛癢，這是由于蚊蟲在被叮咬的皮膚內(nèi)注人了少量的酸性物質(zhì)所致，因此應(yīng)該在皮膚上涂上堿性物質(zhì)，故答案為：B，C
（3）純堿或小蘇打都是碳酸鹽，都能和酸反應(yīng)生成二氧化碳氣體；由于純堿或小蘇打都是堿性物質(zhì)，因此蒸饅頭時若放的過多，可加入呈酸性的物質(zhì)，
故答案為：CO₂，食醋（或乳酸飲料、酸性果汁等）
（4）由于鐵銹的主要成分是氧化鐵，能夠酸溶液反應(yīng)生成鹽和水，因此可以用稀鹽酸來清洗鐵銹，故答案為：Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O．

點評 本題考查了常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途以及有關(guān)的化學方程式的書寫，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行，所以要求同學們在平時的學習中加強基礎(chǔ)知識的儲備，以便能夠靈活應(yīng)用．