化學(xué)與健康密切相關(guān)。下列說法正確的是（ ）

A．缺鈣會導(dǎo)致貧血 B．吸煙對健康有危害

C．甲醛對健康無危害 D．碘只能通過加碘鹽攝入

下列說法不正確的是（ ）

A．葡萄糖是有機(jī)高分子化合物

B．蛋白質(zhì)受強(qiáng)熱會失去原有的生理功能

C．油脂是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)

D．人誤食重金屬鹽中毒后服用蛋清可減輕毒性

下列說法不正確的是

A．多吃果蔬可以補(bǔ)充維生素

B．葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)都是有機(jī)高分子化合物

C．炒菜用加碘鹽可補(bǔ)充碘元素

D．CO與血紅蛋白的結(jié)合能力強(qiáng)于O2

下列說法正確的是(　　)

A. 糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的高分子化合物

B. 我們不需要從食物中攝取維生素，因?yàn)槎鄶?shù)維生素能在人體內(nèi)合成

C. 由于缺碘會引起甲狀腺腫大，所以我們要多食用加碘食鹽

D. 由于霉變食物中含有能損害人的肝臟、誘發(fā)肝癌等疾病的黃曲霉毒素，因此，我們絕對不能食用霉變食物

化學(xué)就在我們身邊。請從下列物質(zhì)中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空。(填字母序號)

A．CH4　　B．維生素A　　C．生石灰 D．活性炭　　E．葡萄糖　　F．食鹽

(1)可用作食品干燥劑的是________。

(2)能為人體提供能量的是________。

(3)最簡單的有機(jī)物是________。

(4)常用于冰箱內(nèi)除異味的物質(zhì)是________。

(5)常用作廚房調(diào)味品的是________。

(6)人體內(nèi)缺乏會導(dǎo)致人患夜盲癥的是________。

是棗莊人非常喜愛的三種特色美食，請回答：

（1）菜煎餅中煎餅富含糖類，蔬菜富含 （填一種有機(jī)營養(yǎng)素）。

（2）羊肉湯一端上來就能聞到香味，原因是 （填分子的一種性質(zhì)）。

（3）炒辣子雞時(shí)要急火大油，若油不慎著火，可以采取的滅火方法是 （寫出一種即可），盛過辣子雞的餐具可用洗潔精清洗，這是利用了洗潔精的 作用。

酸奶是日常生活中常見的一種食品，下表是某酸奶外包裝上標(biāo)識的營養(yǎng)成分表。

請?zhí)顚懴铝锌崭瘢?/p>

（1）酸奶中的 在消化道內(nèi)會逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸。

（2）脂肪在人體內(nèi)分解、氧化釋放出能量的過程，是將 能轉(zhuǎn)化為熱能。

（3）蔗糖（C12H22O11）是酸奶中的一種糖類物質(zhì)，蔗糖的組成中碳、氫元素的質(zhì)量比為（最簡整數(shù)比） 。

（4）在選擇制作酸奶包裝盒的材料時(shí)，從化學(xué)性質(zhì)的角度分析該材料應(yīng)具備 的特點(diǎn)（填寫一條即可）。

化學(xué)與人類生活息息相關(guān)，合理利用會造福人類，能為人類生活提供豐厚的物質(zhì)基礎(chǔ)，否則會給人類帶來危害．

（1）市場有“葡萄糖酸鋅”、“含氟牙膏”、“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”等商品，這里的鋅、氟、鈣碘應(yīng)理解為　 　（填序號）①元素 ②原子 ③分子 ④氧化物

（2）2006年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予美國科學(xué)家羅杰•科恩伯格，他揭示了真核生物體內(nèi)細(xì)胞如如何利用基因內(nèi)儲存的信息生產(chǎn)蛋白質(zhì)．現(xiàn)有①黃瓜 ②大豆 ③淀粉 ④雞蛋，其中富含蛋白質(zhì)的有　 　（填序號）

（3）用工業(yè)明膠生產(chǎn)的藥用膠囊（被稱為“毒膠囊”）由于有害元素含量嚴(yán)重超標(biāo)已被嚴(yán)令禁止使用；一些不法分子從垃圾中提煉出來的食用油（被稱為“地溝油”）往往含有一些　 　，使用后會嚴(yán)重危害健康，因此被禁止使用（不必答出具體物質(zhì)）

夏季，香甜可口、營養(yǎng)豐富的西瓜是人們喜愛的水果之一。如表列出的是每100 g某品種西瓜中含人體所需六類營養(yǎng)素主要成分?jǐn)?shù)據(jù)。

(1)表中營養(yǎng)素“X”是指________。該營養(yǎng)成分中共含________(填數(shù)字)種人體必需的微量元素。

(2)上表中的脂肪、蛋白質(zhì)和________均能夠?yàn)槿梭w提供能量。

(3)缺鐵嚴(yán)重時(shí)會得________(填字母)。

A．侏儒癥　　　B．佝僂病　　　C．貧血癥

下表中是四種常見的食品添加劑：

根據(jù)信息，請回答下列問題：

(1)NaNO2屬于____________(填“有機(jī)化合物”或“無機(jī)化合物”)。

(2)阿斯巴甜中含有________種元素。

(3)β－胡蘿卜素分子中碳原子和氫原子的個(gè)數(shù)比是________。

(4)1 kg某膠基糖果中含環(huán)七糊精11.0 g，________(填“符合”或“不符合”)其使用標(biāo)準(zhǔn)。

(5）“我國應(yīng)該禁止使用所有的食品添加劑”，這種說法是否正確？說明理由：____________________________________________(寫出一條即可)。