下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100g）的主要營養(yǎng)成分
食物糖類（g）脂肪（g）蛋白質（g）維生素A維生素C維生素D
A0.49094745
B49.373240100
C9.86.26271214
D52.30.312.3054
E153632300
（1）根據(jù)上表可知，食物______有利于防治夜盲癥，食物______能提供較多的能量．
（2）長期以食物D作為主食容易患______．
（3）表中還沒有列出的營養(yǎng)成分有______、______和維生素B等．

解：（1）分析上表可知：食物B含有最多的維生素A，而人體缺乏維生素A會患夜盲癥，因此該食物有利于預防夜盲癥；食物所含的六類營養(yǎng)物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，它們在體內分解所放出的熱量分別是：每克糖類平均為17.15千焦，每克脂肪平均為38.91千焦，每克蛋白質平均為17.15千焦；上表中食物A含有的有機物最多，因此該食物能夠提供較多的能量．
（2）維生素A能夠促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，缺乏時會患夜盲癥；表中食物D不含有維生素A，因此長期以食物D作為主食容易患夜盲癥．
（3）食物中含有蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽六大類營養(yǎng)物質，表中還沒有列出的營養(yǎng)成分是水和無機鹽．
故答案為：（1）B；A
（2）夜盲癥
（3）水；無機鹽
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的；該題要從食物含有的各種營養(yǎng)物質對人體的作用方面考慮解答．
點評：該題考查了人體需要的各種營養(yǎng)物質對人體的作用．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

下表列出了A、B、C、D、E  5種食物（各100克）中除了水和無機鹽以外的主要成分：
食物 糖類（克） 脂肪（克） 蛋白質（克） 維生素A（毫克） 維生素C（毫克） 維生素D（毫克）
A 0.4 90 6 4 7 40
B 48.2 7 38 40 12 0
C 8.8 9.5 65 7 10 14
D 52.0 0.1 2.5 0 1 0
E 18 2 6 3 220 0（1）根據(jù)上表可以知道，食物
B
B
有助于防治夜盲癥；食物
E
E
適合壞血病患者食用；食物
A
A
能提供比較多的能量．
（2）長期將食物D作為主要食物有哪些缺陷？

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?凌海市一模）資料分析題：下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100 g）的主要營養(yǎng)成分
食物 糖類（克） 脂肪（克） 蛋白質（克） 維生素A 維生素C 維生素D
A 0.4 90 9 4 7 45
B 49.3 7 32 40 10 0
C 9.8 6.2 62 7 12 14
D 52.3 0.3 12.3 0 5 4
E 15 3 6 3 230 0請回答下列問題：
（1）根據(jù)上表可知，食物
B
B
有利于防治夜盲癥，食物
D
D
含有較多的能量，食物
E
E
有利于壞血病患者食用，食物
A
A
有利于防治骨質疏松癥．（填上表中食物代號）
（2）一個小孩，經常吃鈣片，但還是得了佝僂�。憬ㄗh他多吃表格中的
A
A
類食物．
（3）表中還沒有列出的營養(yǎng)成分有水分、
無機鹽
無機鹽
和一部分維生素等．
（4）吃牛肉、豬的腎臟及粗糧等可以防治腳氣病，是因為這些食物中含豐富的
維生素B1
維生素B1
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分：（單位：糖類、脂肪、蛋白質克，維生素為毫克）
食物 糖類 脂肪 蛋白質 維生素A 維生素C 維生素D
A 0.4 90 6 4 7 40
B 48.2 7 38 40 12 0
C 8.8 9.5 65 7 10 14
D 52 0.1 2.5 0 1 0
E 18 2 6 3 220 0（1）根據(jù)上表可知，防治壞血病最佳的食物是
E
E
，治夜盲癥最佳的食物是
B
B
．
（2）如果有人長期將食物D當作主食，容易患的疾病是
夜盲癥、佝僂病或骨質疏松癥
夜盲癥、佝僂病或骨質疏松癥
．
（3）正處于生長發(fā)育的青少年，應多食用食物C的原因是
營養(yǎng)全面且蛋白質含量豐富
營養(yǎng)全面且蛋白質含量豐富
．
（4）食物A與食物B比較，對小孩骨骼和牙齒發(fā)育比較有益的是
A
A
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

下表列出了A、B、C、D、E5這種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分；
 食物  糖類（克） 脂肪（克）   蛋白質（毫克）  維生素A
（毫克）		  維生素C
（毫克）		  維生素D
（毫克）
 A  0.4  90  6  4  7  10
 B  48.2  7  38  40  12  0
 C  8.8  9.5  65  7  10  14
 D  52  0.1  2.5  0  1  0
 E  18  2  6  3  220  0（1）根據(jù)上表可知，防治壞血病最佳的食物是
 
，防治夜盲癥最佳的食物是
 
．
（2）從補充能量的角度看，較合適的食物選擇是
 
、
 
．
（3）成人若長期將食物D作為主要食物，易患夜盲癥和
 
．
（4）正處在生長發(fā)育期的青少年，應多食用食物C的理由是
 
．
（5）食物A和B比較，對兒童骨骼和牙齒發(fā)育比較有利的食物是
 
．
（6）食物D和E比較，能夠提供能量較多的是
 
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

下表列出了A．B．C．D四種食物（各100克）中的主要成分：

食物 糖類（克） 脂肪（克） 蛋白質（克） 維生素A
（毫克）		 維生素C
（毫克）
甲 0.4 90 6 4 7
乙 48.2 7 38 40 12
丙 8.8 9.5 65 7 10
丁 18 2 6 3 220根據(jù)上表，有助于防止夜盲癥、防治壞血病，為人體提供最多能量的分別是哪種食物，請在下列選項中選出（　�。�
A、乙  丙   甲
B、乙  丁   甲
C、乙  丙  丁
D、丙   乙  丁

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