7.下列各種食品的保存方法與保存原理不一致的是( 。
A.牛奶盒裝-高溫滅菌并隔絕外界空氣
B.鲅魚鹽漬-用防腐劑將微生物殺死
C.香菇曬干-減少水分,抑制微生物的生長和繁殖
D.剩菜冷藏-低溫抑制微生物的生長和繁殖

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等.

解答 解:A、牛奶盒裝-高溫滅菌并隔絕外界空氣,正確;
B、鲅魚鹽漬-用鹽分除去水分,抑制微生物的生長和繁殖,而不是防腐劑將微生物殺死,錯誤;
C、香菇曬干-減少水分,抑制微生物的生長和繁殖,正確;
D、剩菜冷藏-低溫抑制微生物的生長和繁殖,正確.
  因此食品的保存方法與保存原理不一致的是鲅魚鹽漬-用防腐劑將微生物殺死.
故選:B

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理.

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:實驗探究題

10.興趣小組同學(xué)為探究“不同濃度的重金屬污染液對水稻種子萌發(fā)是否有影響”,進(jìn)行了如下實驗:
【方法和步驟】
①采集重金屬污染液500mL,用蒸餾水將其逐級稀釋10、102、103、104倍,獲得4種不同濃度的重金屬溶液.
②取4只相同培養(yǎng)皿,分別編號為甲、乙、丙、丁,墊上紗布,加入等體積的不同濃度重金屬污染液,浸潤紗布.
③挑選籽粒飽滿,大小相似的水稻種子200粒,隨機(jī)均分成4組,分別均勻放入上述4只培養(yǎng)皿的紗布上.
④將4只培養(yǎng)皿置于25℃恒溫培養(yǎng)箱內(nèi),每天給它們補(bǔ)充等量、相應(yīng)濃度的重金屬污染液.
【統(tǒng)計和分析】
(1)一段時間后,統(tǒng)計各組水稻種子的萌發(fā)數(shù)量(或發(fā)芽率),進(jìn)行比較.
【預(yù)測結(jié)果】
(2)如果重金屬污染液對水稻種子的萌發(fā)有抑制作用.實際結(jié)果應(yīng)是隨著重金屬污染液濃度的升高,水稻種子的萌發(fā)數(shù)量(或發(fā)芽率)逐漸降低.
【反思與評價】
(3)在步驟③中,每只培養(yǎng)皿中均勻放置50粒水稻種子,而不是1粒的原因是避免偶然性.
(4)實驗方案存在缺陷是沒有設(shè)置對照組.

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

11.造成大多數(shù)生物滅絕的主要原因是( 。
A.生物之間互相爭斗,弱勢種群失敗
B.全球氣溫變暖,不適應(yīng)高溫環(huán)境
C.由于各種原因使生存條件惡化,喪失棲息地
D.生物種類增加,食物來源減少

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

8.小球藻和柳樹同屬植物界,兩者差別很大,共同點很少;玉米和月季同屬種子植物門,共同點較多.這一事實說明(  )
A.分類等級越高,所包含的生物間的共同點越多
B.分類等級越高,所包含的生物間的差別越少
C.分類等級越低,所包含的生物間的共同點越多
D.分類等級越低,所包含的生物間的共同點越少

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

2.如圖為人類起源與發(fā)展示意圖,請據(jù)圖回答下列問題.

(1)①表示的物種名為森林古猿.
(2)依據(jù)已有證據(jù),古人類學(xué)家推測,在①之前自然環(huán)境曾發(fā)生過對人類起源有重大影響變化的事件,這一變化是森林大量消失.
(3)從①到②表示人類開始向著直立行走的方向發(fā)展.
(4)從③到⑦,除著裝發(fā)生了變化之外,另外一個顯著的變化是制造和使用工具并產(chǎn)生語言.由此推測,人類進(jìn)化過程中身體內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生的重要變化是大腦越來越發(fā)達(dá).

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

12.有關(guān)細(xì)胞分裂、分化的說法正確的是(  )
A.所有的生物個體都要經(jīng)過細(xì)胞的分裂和分化形成
B.細(xì)胞分化后細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生了改變是因為遺傳物質(zhì)改變造成的
C.動物細(xì)胞分裂末期要在兩核之間產(chǎn)生新的細(xì)胞膜
D.在細(xì)胞分裂時染色體的變化最明顯,在分裂的不同時期染色體的形態(tài)不同

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

19.玉米在我國北方地區(qū)廣泛種植.如圖表示一粒玉米萌發(fā)成幼苗的過程,請結(jié)合所學(xué)知識回答問題:

(1)每粒玉米都是由子房發(fā)育而來,玉米幼苗是由胚發(fā)育而來的.如果玉米的果穗有缺粒現(xiàn)象,則可能是傳粉不足造成的.
(2)我們選擇光照充分、空氣流通、早播適宜、肥力較好的地點進(jìn)行播種,環(huán)境中影響玉米生活和分布的因素稱為生態(tài)因素.移栽玉米幼苗時,需要帶土團(tuán),這樣做的目的是保護(hù)幼根和根毛.
(3)將30粒經(jīng)過清水浸泡的玉米種子平均分成3組,分別做如下處理:
           組別           1組            2組            3組
        處理方式 將胚乳全部切掉 將胚乳切掉一半         不做處理
幾天后,第1組種子沒有萌發(fā),第2組種子萌發(fā)長成的幼苗纖弱,第3組種子萌發(fā)長成的幼苗健壯.這說明胚乳中含有供胚發(fā)育的營養(yǎng)物質(zhì).
(4)如圖1是玉米種子在萌發(fā)成幼苗過程中,細(xì)胞干重變化的曲線,其中BC段曲線上升的原因是玉米幼苗進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物.

(5)將一株玉米幼苗放入盛有清水的小燒杯中,在燒杯中滴加油滴,讓油滴鋪滿水面,再將燒杯放入廣口瓶中,蓋上玻璃片,如圖2所示.
①將該裝置放在光下一段時間,玻璃瓶內(nèi)壁上出現(xiàn)了許多小水珠,這是由于植物體內(nèi)的水分通過葉片上的氣孔散失到了體外.
②將該裝置置于光下4小時后,將快要熄滅的衛(wèi)生香放到瓶口,觀察到衛(wèi)生香復(fù)燃,據(jù)此現(xiàn)象能夠得出的結(jié)論是
植物進(jìn)行光合作用釋放出氧氣.

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

16.下列關(guān)于生物進(jìn)化的敘述,不正確的一項是( 。
A.基因突變可以為生物進(jìn)化提供原材料,基因重組可以增強(qiáng)變異的多樣性,使生物進(jìn)化速度加快
B.達(dá)爾文的“自然選擇學(xué)說”合理地解釋了生物進(jìn)化的原因和遺傳變異的原因
C.種群中個體變異是不定向的,生物進(jìn)化是定向的
D.對于個體來說,變異有的是有利的,有的是不利的,多數(shù)是中性的

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

17.近幾年來,北京地區(qū)的沙塵暴越來越嚴(yán)重.起初,許多專家都認(rèn)為北方沙漠中的沙是北京沙塵的主要來源,最近,經(jīng)科學(xué)家實地測量了沙漠中沙粒的大小與形狀、沙塵暴中沙粒的大小與形狀以及北京本地沙粒的大小與形狀后,認(rèn)定北京的沙塵主要來源于本地干涸的河床以及地表下裸露的沙土.以下說法正確的是(  )
A.沒有實驗證實以前,猜想是不必要的
B.科學(xué)家的觀點是絕對正確的
C.要解決北京的沙塵暴問題,應(yīng)主要著眼于北京本地及附近地區(qū)的植被建設(shè)
D.環(huán)境污染會加劇土地的沙漠化

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