Question

下表列出了A、B、C、D、E  5種食物（各100克）中除了水和無機鹽以外的主要成分：

食物	糖類（克）	脂肪（克）	蛋白質(zhì)（克）	維生素A（毫克）	維生素C（毫克）	維生素D（毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	52.0	0.1	2.5		1
E	18	2	6	3	220

（1）根據(jù)上表可以知道，食物______有助于防治夜盲癥；食物______適合壞血病患者食用；食物______能提供比較多的能量．
（2）長期將食物D作為主要食物有哪些缺陷？

Answer 1

【答案】分析：食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用．
解答：解：（1）、人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖：
可見夜盲癥是因為缺乏維生素A引起的，壞血病是缺乏維生素C引起的，分析表中的數(shù)據(jù)可知，食物B中含維生素A最多，多吃可防治夜盲癥，食物E中含維生素C最多，多吃可防治壞血�。�
  糖類、脂肪、蛋白質(zhì)能為生命活動提供能量，水、無機鹽、維生素不能提供能量．食物A中含脂肪90克，能提供比較多的能量．
（2）、分析表中的數(shù)據(jù)可知，長期將食物D作為主要食物，除維生素C外，脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D的含量太少，因此不利于健康．
故答案為：
（1）B；E；A
（2）長期將食物D作為主要食物，除維生素C外，脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D的含量太少，因此不利于健康．
點評：解答此題的關(guān)鍵是掌握六大類營養(yǎng)物質(zhì)的主要作用，結(jié)合題意，仔細(xì)分析表格中的內(nèi)容，即可解答．