Question

2．分析圖表，回答問(wèn)題．
圖中三條曲線分別表示食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪三種成分經(jīng)過(guò)消化道時(shí)被消化的情況．下端字母分別表示組成消化道的各個(gè)器官，試據(jù)圖回答：
（1）曲線甲是蛋白質(zhì)的消化，曲線乙是脂肪的消化，曲線丙是淀粉的消化．
（2）蛋白質(zhì)在[C]胃和[D]小腸中被消化，其消化的最終產(chǎn)物是氨基酸．淀粉消化的最終產(chǎn)物是葡萄糖．

Answer 1

分析 （1）食物中含有的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
（2）圖示為三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化曲線，其中A表示咽，B食道，C是胃，D表示小腸，E是大腸．
（3）丙的初步消化在口腔，說(shuō)明丙表示的是淀粉的消化，淀粉最終在小腸被消化成葡萄糖，乙的消化一直都在一個(gè)器官里進(jìn)行的，所在的器官D是小腸，乙是脂肪的消化，甲的初步消化在小腸的前一個(gè)器官胃進(jìn)行的，所以甲表示的是蛋白質(zhì)的消化，蛋白質(zhì)最終在小腸被消化成氨基酸．

解答 解：（1）脂肪的消化開(kāi)始于小腸，因此曲線乙表示脂肪的消化曲線，因?yàn)樵撉�線所代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在D小腸內(nèi)開(kāi)始減少；淀粉的消化起始于口腔，因此曲線丙代表淀粉的消化，因?yàn)樵撉�線所代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從A口腔開(kāi)始減少；蛋白質(zhì)的消化起始于胃，因此曲線甲代表蛋白質(zhì)的消化，因?yàn)樵撉�線所代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從C胃開(kāi)始減少．
（2）蛋白質(zhì)的消化是從[C]胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入[D]小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸，淀粉消化的最終產(chǎn)物是葡萄糖．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)；脂肪；淀粉
（2）[C]胃；[D]小腸；氨基酸；葡萄糖

點(diǎn)評(píng) 此題考查了三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程，正確識(shí)圖有助于做好該題．