【題目】袋裝鮮奶的食品保存方法是（ ）
A.脫水法
B.真空包裝法
C.巴氏消毒法
D.腌制法

【答案】C
【解析】解：袋裝鮮奶是利用高溫消毒來殺菌來延長牛奶的保質期，因此屬于巴斯德消毒法；C正確．
故選：C
因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

練習冊系列答案
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【題目】青少年應該選擇健康的生活方式，下列哪一項是健康的生活方式（ ）
A.經(jīng)常不吃早餐
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A.黑白相間
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A. B.

C. D.

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