Question

【題目】某同學做“饅頭在口腔中的變化”的實驗，具體過程如下圖，請你幫助他解決一些問題

（1）明明在做實驗的過程中，將A 、B、C、這三支試管都放在37℃左右的溫水中，這么做的目的是________________。

（2）10分鐘后，明明取出3個試管，分別滴家碘液，搖勻，其中不變藍的是___________試管。

（3）3A 和B 的結(jié)果對比說明____________中含有______________它能消化淀粉。

（4）在“饅頭在口腔中的變化”的實驗中，A 號試管和B 號試管所設(shè)的條件不同。因此，它們是一組______________實驗。

（5）酶是由活細胞產(chǎn)生的，具有______________能力的一類有機物。在一定的條件下，消化酶的作用像剪刀，可將復雜的大分子物質(zhì)______________為簡單的小分子物質(zhì)。

Answer 1

【答案】 讓實驗接近人體口腔溫度 A 唾液 唾液淀粉酶 對照 催化 分解

【解析】（1）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實驗裝置置于該溫度環(huán)境下是為了模擬人體內(nèi)的環(huán)境溫度。

（2）將A、B、C這三支試管都放入37℃左右的溫水中恒溫水浴10分鐘后，取出加碘液并搖均，實驗現(xiàn)象是：A號試管不變藍色，說明A號試管中的淀粉被分解了；B號試管變藍色，說明淀粉沒有被分解；C號試管部分變藍色，說明淀粉沒有完全被分解。

（3）對比A號試管與B號試管的實驗結(jié)果可知：唾液對淀粉有消化作用，這是因為唾液中含有的唾液淀粉酶將淀粉分解了。

（4）A試管和B試管所設(shè)的條件不同，只有一個變量，因此，它們是一組對照實驗。

（5）酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化能力的特殊蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是屬于有機物。酶在人體內(nèi)的作用是生物催化劑，在人體內(nèi)促進各種食物的消化，本身質(zhì)量和化學性質(zhì)都沒有發(fā)生變化。