Question

下列實驗操作可以達到實驗目的是

 

．
A．只用溴的四氯化碳溶液就能鑒別乙烷與乙烯
B．將蔗糖溶于水，加熱后再加入少量新制的Cu（OH）₂就可檢驗蔗糖的水解產(chǎn)物
C．用玻棒取少許油脂的皂化反應液，滴于裝有熱水的試管中，振蕩，若無油滴浮在液面上，說明油脂皂化完全．
D．溴在有機溶劑中的溶解度比在水中的溶解度大，因此可用乙醇萃取溴水中的溴
E．用NaOH就可除去乙酸乙酯中的少量乙酸．

Answer 1

考點：化學實驗方案的評價,有機物的鑒別,乙酸的化學性質(zhì),蔗糖與淀粉的性質(zhì)實驗

專題：有機物的化學性質(zhì)及推斷

分析：A．乙烷和溴不反應，乙烯和溴發(fā)生加成反應；
B．蔗糖在酸性條件下才能水解；
C．油脂不溶于水，硬脂酸鈉和甘油易溶于水；
D．萃取劑和原溶劑不能互溶；
E．乙酸乙酯在堿性條件下能發(fā)生水解．

解答： 解：A．乙烷中不存在不飽和鍵，所以和溴不反應，乙烯中存在碳碳雙鍵導致乙烯性質(zhì)較活潑，和溴發(fā)生加成反應而使溴的四氯化碳褪色，所以可以用溴的四氯化碳鑒別乙烷和乙烯，故正確；
B．蔗糖在酸性條件下才能水解，沒有催化劑不水解，所以不能少量新制的Cu（OH）₂就可檢驗蔗糖的水解產(chǎn)物
，故B錯誤；
C．油脂不溶于水，油脂發(fā)生皂化反應生成的硬脂酸鈉和甘油易溶于水，所以該實驗能達到實驗目的，故正確；
D．萃取劑和原溶劑不能互溶，乙醇和水互溶，所以不能用乙醇作萃取劑，但可以用苯或四氯化碳作萃取劑，故錯誤；
E．乙酸乙酯在氫氧化鈉堿性條件下能發(fā)生水解生成乙酸鈉和乙醇，所以不能用NaOH除去乙酸乙酯中的乙酸，但可以用飽和碳酸鈉溶液除去乙酸乙酯中的乙酸，故錯誤；
故選AC．

點評：本題考查了實驗方案評價，涉及物質(zhì)的鑒別、除雜、萃取等實驗，明確物質(zhì)的性質(zhì)是解本題關(guān)鍵，知道乙酸乙酯中混有的乙醇和乙酸的除雜方法及萃取劑的選取標準，題目難度不大．