Question

9．隨著生活水平的提高，人們越來越關注營養(yǎng)平衡和自身的健康．
①糧食中的淀粉在人體中水解最終轉化成C₆H₁₂O₆（化學式），該物質在人體內(nèi)被氧化，為人提供能量，該反應過程可表示為C₆H₁₂O₆+6O₂═6CO₂+6 H₂O．
②維生素C也稱抗壞血酸．它能使紫色石蕊溶液變紅，說明維生素C具
有酸性，在人體中能使血液中Fe³⁺轉變?yōu)镕e²⁺，說明維生素C具有還原性．維生素C的主要攝入途徑是新鮮蔬菜或水果．

Answer 1

分析 ①糧食中的淀粉在人體內(nèi)在酶的作用水解最終轉化成葡萄糖；
②維生素C是一種重要的維生素，能防治壞血病，又稱為抗壞血酸；在人體中能使血液中Fe³⁺轉變?yōu)镕e²⁺，F(xiàn)e³⁺被還原，據(jù)此分析維生素C的性質；維生素C在新鮮的水果和蔬菜中含量很高．

解答 解：①糧食中的淀粉在人體內(nèi)在酶的作用水解最終轉化成葡萄糖，方程式為：C₆H₁₂O₆+6O₂═6CO₂+6 H₂O，故答案為：C₆H₁₂O₆；C₆H₁₂O₆+6O₂═6CO₂+6 H₂O；
②維生素C是一種重要的維生素，能防治壞血病，又稱為抗壞血酸；在人體中能使血液中Fe³⁺轉變?yōu)镕e²⁺，由于Fe³⁺被還原，故說明維生素C有還原性；維生素C在新鮮的水果和蔬菜中含量很高，故可以通過攝入新鮮的蔬菜和水果來獲得，故答案為：抗壞血酸；酸；還原；新鮮蔬菜或水果．

點評 本題考查人體必需的維生素的主要來源及其攝入途徑，難度較小，旨在考查學生對基礎知識的識記，注意基礎知識的積累掌握．