Question

11．“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列說法正確的是（　　）

• A． 為了保持臘肉肉質鮮美，添加過量的亞硝酸鈉
• B． 為了防止食用魷魚變質，用甲醛水溶液浸泡存放
• C． 為了防止黃曲霉素對人體的危害，絕對不能食用霉變食物
• D． 為了防止攝入鋅不足引起疾病，過量服用補鋅藥劑

Answer 1

分析 A．根據亞硝酸鈉有毒進行解答；
B．根據甲醛有毒進行解答；
C．根據防止黃曲霉素對人體的危害，絕對不能食用霉變食物進行解答；
D．根據防止攝入鋅不足引起疾病，適量服用補鋅藥劑進行解答．

解答 解：A．亞硝酸鈉有毒，所以不能為了保持臘肉肉質鮮美而添加過量的亞硝酸鈉，故錯誤．
B．甲醛有毒，所以不用甲醛水溶液浸泡存放食用魷魚，故錯誤；
C．為防止黃曲霉素對人體的危害，絕對不能食用霉變食物，故正確；
D．防止攝入鋅不足引起疾病，適量服用補鋅藥劑，而不是過量，故錯誤；
故選：C．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．