Question

2．下列說法正確的是（　�。�

• A． 蔗糖在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
• B． 蔬菜水果屬于堿性食物，對(duì)人體健康有益
• C． 為了防止蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，疫苗等生物制劑要冷藏
• D．  由CH₂=CH₂與CH₂=CH-CN加聚而成

Answer 1

分析 A．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；
B．蔬菜水果在體內(nèi)最終代謝產(chǎn)物顯堿性；
C．疫苗高溫下發(fā)生變性；
D．由添鍵斷鍵可知，由前四個(gè)碳可知單體有1，3-丁二烯．

解答 解：A．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故A錯(cuò)誤；
B．蔬菜水果在體內(nèi)最終代謝產(chǎn)物顯堿性，對(duì)人體健康有益，故B正確；
C．疫苗高溫下發(fā)生變性，則為了防止蛋白質(zhì)發(fā)生變性，疫苗等生物制劑要冷藏，故C錯(cuò)誤；
D．由添鍵斷鍵可知， 由CH₂=CHCH=CH₂與CH₂=CH-CN加聚而成，故D錯(cuò)誤；
故選B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與應(yīng)用能力的考查，注重遷移應(yīng)用能力的訓(xùn)練，注意有機(jī)物的性質(zhì)及化學(xué)與生活的關(guān)系，題目難度不大．