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科目： 來源： 題型：

味精是日常生活中不可缺少的調(diào)味品，其主要成分是谷氨酸鈉，結(jié)構(gòu)式為

(1)味精為什么要制成鈉鹽形式？________________________________________________。

(2)寫出味精分別與鹽酸、NaOH溶液反應(yīng)的化學方程式：________________________________________、___________________________________。

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科目： 來源： 題型：

八角茴香含有一種抗禽流感病毒的重要成分——莽草酸(結(jié)構(gòu)簡式為)，下列關(guān)于莽草酸的說法錯誤的是(    )

A.能發(fā)生酯化反應(yīng)                          B.遇FeCl3溶液呈紫色

C.能發(fā)生消去反應(yīng)                          D.能與H2發(fā)生加成反應(yīng)

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科目： 來源： 題型：

速效感冒沖劑的主要成分之一為“對乙酰氨基酚”，其結(jié)構(gòu)簡式為 ，有關(guān)它的敘述不正確的是(    )

A.能溶于NaOH溶液

B.在人體內(nèi)能水解

C.1 mol對乙酰氨基酚與溴水反應(yīng)時最多消耗Br2 4 mol

D.與對硝基乙苯互為同分異構(gòu)體

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科目： 來源： 題型：

下圖是某有機物分子的比例模型，有關(guān)該物質(zhì)的推斷不正確的是(    )

A.分子中可能含有羥基                           B.分子中可能含有羧基

C.分子中可能含有氨基                           D.該物質(zhì)的分子式可能為C3H6O3

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科目： 來源： 題型：

將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入玻璃紙袋中，扎好，浸入流動的溫水中，相當長一段時間后，取袋中液體分別與碘水、新制Cu(OH)2(加熱)和濃HNO3(微熱)作用，其現(xiàn)象為(    )

A.顯藍色、無現(xiàn)象、顯黃色                       B.顯藍色、紅色沉淀、無現(xiàn)象

C.無現(xiàn)象、無現(xiàn)象、顯黃色                       D.無現(xiàn)象、紅色沉淀、無現(xiàn)象

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科目： 來源： 題型：

在糕點食品的制作過程中，常需要加入在一定條件下能放出氣體而使糕點疏松的膨化劑。下列物質(zhì)中，適宜作糕點膨化劑的是(    )

A.CaCO3              B.(NH4)2CO3               C.NaHCO3               D.NH4Cl

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科目： 來源： 題型：

正常人的胃液pH在0.9—1.5之間，酸(一般以鹽酸表示)多了，需要治療。某些用以治療胃酸過多的藥物中含有MgCO3、NaHCO3或酒石酸鈉。這主要是由于(    )

A.對人體而言酒石酸是營養(yǎng)品

B.Na+、Mg2+都是人體必需的元素

C.碳酸、酒石酸都不是強酸

D.MgCO3、NaHCO3與胃酸作用生成CO2，在服藥后有喝汽水的舒服感

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科目： 來源： 題型：

蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于此飲料中含有Fe2+，現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會由淺綠色變?yōu)樽攸S色。若榨汁時加入維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象發(fā)生。這說明維生素C具有(    )

A.氧化性               B.還原性                 C.堿性                D.酸性

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科目： 來源： 題型：

1994年，國務(wù)院發(fā)布實施《食鹽加碘消除碘缺乏病危害管理條例》。使用碘鹽應(yīng)避免高溫煎炒，以防分解，由此可知碘鹽中含有(    )

A.單質(zhì)碘                B.碘化鈉                  C.碘離子               D.碘酸鹽

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科目： 來源： 題型：

在我們的日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等商品。這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為(    )

A.元素               B.單質(zhì)                C.分子               D.氧化物

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同步練習冊答案