Question

分析下面的資料并回答問題．
資料1：

圖式中R、R'、R''、R'''可能是相同或不相同的原子團或碳鏈．A、B、C、D分別表示不同的化學鍵．
資料2：現(xiàn)有一多肽，化學式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知將它徹底水解后得到下列的氨基酸：
（1）依據(jù)資料1，該化合物是由

 

個氨基酸失去

 

個水分子而形成的，這樣的反應叫做

 

．
（2）依據(jù)資料1，該化合物叫

 

肽，各個氨基酸之間以

 

連接，這種化學連接的結構可以簡寫成

 

．
（3）依據(jù)資料2，該化合物由

 

種氨基酸構成，造成氨基酸種類不同的原因是

 

的不同．這幾種氨基酸的結構通式是

 

；
（4）依據(jù)資料2，該多肽的化學式推算，它在完全水解后得到谷氨酸有

 

個．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合,蛋白質分子結構多樣性的原因

專題：

分析：1、分析資料1可知，該化合物是多肽鏈，含有4個R基，3個肽鍵結構，因此是由4個氨基酸脫去3分子水形成的四肽化合物．
2、分析資料2可知，該化合物是由甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸形成的多肽；由于每種氨基酸中只含有一個N原子，因此化學式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀該化合物含有10個氨基酸，在脫水縮合反應時脫去了9分子水．

解答： 解：（1）分析資料1可知，該化合物含有4個R基，因此是由4個氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應脫去3分子水形成的四肽化合物．
（2）資料1的化合物是四肽；連接氨基酸殘基之間的化學鍵是肽鍵，結構式是-CO-NH-．
（3）由題意知，該化合物含有四種氨基酸；氨基酸不同是由于氨基酸的R基不同造成的；氨基酸的結構通式是：．
（4）由題意知，該化合物含有10個氨基酸，且只有谷氨酸含有2個羧基，設該化合物中含有的谷氨酸數(shù)是X，根據(jù)元素守恒可得關系式19+9=4X+2（10-X），解得，X=4．
故答案為：
（1）四   三  脫水縮合
（2）四    肽鍵-CO-NH-
（3）四   R基    

（4）4

點評：本題旨在考查學生理解組成蛋白質的基本組成單位的結構特點、氨基酸的脫水縮合反應過程的知識的要點，把握知識的內在聯(lián)系并應用元素守恒進行相關計算的能力．