Question

已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128．圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（其中數(shù)字為氨基酸序號），圖2為部分肽鏈放大示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：
（1）該化合物由氨基酸脫去

 

個水分子形成，圖1所示的蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為

 

．
（2）圖2中有

 

種R基，肽鍵是

 

（填序號）．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：閱讀題干和題圖可知，該題是對氨基酸的脫水縮合反應(yīng)的考查，圖1中說明該蛋白質(zhì)是由124個氨基酸形成的一條肽鏈，圖2中①③⑤⑦是氨基酸的R基，②④⑥是肽鍵結(jié)構(gòu)．

解答： 解；（1）由于該蛋白質(zhì)是由124個氨基酸形成的一條肽鏈，因此脫去的水分子數(shù)是124-1=123；蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=128×124-123×18-6=13652．
（2）圖2中的R基是①③⑤⑦，其中③⑦相同，因此共有3種，圖中的肽鍵結(jié)構(gòu)（-CO-NH-）是②④⑥．
故答案為：
（1）123    13652
（2）3     ②④⑥

點評：對于氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程的理解和對肽鏈片段進行分析的能力是本題考查的重點．