Question

為研究酵母菌發(fā)酵的產(chǎn)物，某研究小組設(shè)計(jì)了如圖所示的裝置圖．①號(hào)、②號(hào)試管中均加入3mL蒸餾水和少許0.1%溴麝香草酚藍(lán)（簡(jiǎn)稱BTB）溶液，直至溶液呈藍(lán)綠色時(shí)為止（當(dāng)環(huán)境偏酸性時(shí)，BTB溶液呈黃色）．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)②號(hào)試管有作用是

 

．
（2）在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，①號(hào)試管中溶液發(fā)生的變化是

 

，其原因是

 

．
（3）圖乙中哪條曲線能正確表示玻璃管釋放氣泡速率的變化？

 

．
（4）若要證明釋放的氣泡是酵母菌所產(chǎn)生的，就需要設(shè)置一個(gè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該對(duì)照實(shí)驗(yàn)可在原設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上如何改動(dòng)？

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：本實(shí)驗(yàn)的目的是檢測(cè)酵母菌是否能產(chǎn)生CO₂，因?yàn)楫?dāng)環(huán)境偏酸性時(shí)，BTB 水溶液呈黃色，所以可以通過(guò)觀察 BTB 水溶液是否變成黃色來(lái)判斷有無(wú)CO₂ 的產(chǎn)生；由于酵母菌在呼吸過(guò)程中產(chǎn)生了CO₂，使①號(hào)試管中的溶液呈酸性變黃，②號(hào)試管作為對(duì)照組；煮沸葡萄糖溶液的目的是排除其中微生物的呼吸作用，冷卻的目的是防止因高溫導(dǎo)致酵母菌失活；因?yàn)殄F形瓶中是含酵母菌的葡萄糖溶液，如設(shè)置對(duì)照組，則除了不加酵母菌外，其他操作和圖甲中的一致．

解答： 解：（1）②號(hào)試管沒有與含酵母菌的裝置相連，可以作為對(duì)照組．
（2）由于酵母菌在呼吸過(guò)程中產(chǎn)生了CO₂，使①號(hào)試管中的溶液呈酸性，所以該試管中的BTB水溶液就會(huì)由藍(lán)變綠再變黃．
（3）分析氣泡釋放的速率時(shí)不僅要考慮酵母菌的呼吸過(guò)程，還要考慮呼吸底物的量的變化，當(dāng)?shù)孜锉淮罅肯�耗后，氣泡釋放的速率逐漸減慢，甚至停止，因此圖中B
曲線能正確表示玻璃管釋放氣泡速率變化．
（4）因?yàn)殄F形瓶中是含酵母菌的葡萄糖溶液，不能排除葡萄糖溶液本身會(huì)產(chǎn)生氣泡的可能，所以要設(shè)置對(duì)照組，對(duì)照組中除了不加酵母菌外，其他操作和圖甲中的一致．故答案為：
（1）對(duì)照作用
（2）由藍(lán)綠色變?yōu)辄S色    有CO₂生成使溶液呈酸性
（3）曲線B
（4）不加酵母菌，其余操作與實(shí)驗(yàn)組相同

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合實(shí)驗(yàn)過(guò)程圖，考查細(xì)胞呼吸的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與觀點(diǎn)，通過(guò)比較、分析與綜合等方法對(duì)某些生物學(xué)問(wèn)題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論．