Question

如圖表示人體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝之間的關(guān)系，請據(jù)圖回答下列問題．（“[]”內(nèi)填寫圖中字母） 
（1）三大營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)共有的代謝終產(chǎn)物是

 

，蛋白質(zhì)特有的代謝終產(chǎn)物是

 

．
（2）糖類代謝中間產(chǎn)物可通過[d]

 

作用形成非必需氨基酸，化驗(yàn)人體血液中谷丙轉(zhuǎn)氨酶的含量，可作為診斷是否患有

 

等疾病的一項(xiàng)重要指標(biāo)．
（3）某人患有糖尿病，一日三餐只吃一些蔬菜、瘦肉和牛奶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其尿中仍然含有較多的C₆H₁₂O₆，由此說明其體內(nèi)蛋白類物質(zhì)發(fā)生了圖中[

 

]過程，稱為

 

 作用．
（4）某學(xué)生身高1.55m，體重80kg，父母讓其多吃米飯，不吃犖菜．一段時(shí)間后，其體重有增無減，原因是體內(nèi)發(fā)生了圖中[

 

]過程所致．醫(yī)生認(rèn)為該學(xué)生營養(yǎng)不良，其缺少的營養(yǎng)物質(zhì)主要是

 

．科學(xué)減肥方法應(yīng)在保證營養(yǎng)的前提下

 

和

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：細(xì)胞呼吸的過程和意義,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合,糖類的種類和作用的綜合,脂質(zhì)的種類和作用的綜合

專題：

分析：由圖可知：此圖是三大營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，a糖類大量轉(zhuǎn)化成脂肪、b脂肪轉(zhuǎn)化成糖類、C脫氨基、d氨基轉(zhuǎn)換、e氨基轉(zhuǎn)換．
三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系：三大營養(yǎng)物質(zhì)之間相互聯(lián)系，相互制約．他們之間可以轉(zhuǎn)化，但是有條件，而且轉(zhuǎn)化程度有明顯差異．
（1）蛋白質(zhì)和糖的轉(zhuǎn)化關(guān)系：幾乎組成蛋白質(zhì)的天然氨基酸都可以轉(zhuǎn)化成糖類；
（2）糖類代謝與蛋白質(zhì)代謝的關(guān)系：糖類代謝的中間產(chǎn)物可以轉(zhuǎn)變成非必需氨基酸．糖類在分解的過程中產(chǎn)生的一些中間產(chǎn)物如丙酮酸，可以通過氨基轉(zhuǎn)換作用產(chǎn)生相應(yīng)的非必需氨基酸，但由于糖類分解時(shí)不能產(chǎn)生與必需氨基酸相對應(yīng)的中間產(chǎn)物，因而糖類不能轉(zhuǎn)化成必需氨基酸．
（3）脂肪和糖類的轉(zhuǎn)化關(guān)系：脂肪分解產(chǎn)生的甘油和脂肪酸都能夠轉(zhuǎn)變成糖類．
（4）蛋白質(zhì)代謝與脂肪代謝的關(guān)系：一般來說，動物體內(nèi)不容易利用脂肪合成氨基酸．植物和微生物可由脂肪酸和氮源生成氨基酸；某些氨基酸通過不同途徑可轉(zhuǎn)變成甘油和脂肪酸．
（5）糖類、脂肪和蛋白質(zhì)之間轉(zhuǎn)化的條件：在正常情況下，人和動物體所需要的能量主要由糖類氧化供給的，只有當(dāng)糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時(shí)，才由脂肪和蛋白質(zhì)氧化分解供給能量，保證集體的能量需要．當(dāng)糖類和脂肪的攝入量都不足時(shí)，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解就會增加．而當(dāng)大量攝入糖類和脂肪時(shí)，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解就會減少．

解答： 解：（1）三大營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)共有的代謝終產(chǎn)物是CO₂和H₂O，由于蛋白質(zhì)含有氮元素所以蛋白質(zhì)特有的代謝終產(chǎn)物是尿素．
（2）糖類代謝的中間產(chǎn)物通過d轉(zhuǎn)氨基作用可以轉(zhuǎn)變成非必需氨基酸，但糖類不能轉(zhuǎn)化為必需氨基酸，在肝細(xì)胞中，谷丙轉(zhuǎn)氨酶GPT把丙氨酸的氨基轉(zhuǎn)移給a-酮戊二酸，把酮戊二酸的羥基轉(zhuǎn)移給丙氨酸，這樣丙氨酸成為丙酮酸，a--酮戊二酸成為谷氨酸．化驗(yàn)人體血液中谷丙轉(zhuǎn)氨酶的含量，可作為診斷是否患有肝炎等疾病的一項(xiàng)重要指標(biāo)．
（3）糖類與蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化也可以是雙向的，幾乎所有組成蛋白質(zhì)的天然氨基酸通過c脫氨基作用后，產(chǎn)生的不含氮部分都可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷悾?
（4）糖類與脂肪之間的轉(zhuǎn)化是雙向的，但它們之間的轉(zhuǎn)化程度不同，糖類可以大量形成脂肪，然而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化為糖類．米飯主要含糖，犖菜含有較多的蛋白質(zhì)．長時(shí)間不吃犖菜必需氨基酸得不到補(bǔ)充會營養(yǎng)不良．科學(xué)減肥方法應(yīng)在保證營養(yǎng)的前提下控制飲食和積極鍛煉．
故答案為：
（1）CO₂和H₂O，尿素．     
（2）轉(zhuǎn)氨基       肝炎   
（3）[C]脫氨基  
（4）[a]蛋白質(zhì)          控制飲食       積極鍛煉．

點(diǎn)評：三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系，是高考重點(diǎn)，主頁理解識記．