Question

請(qǐng)回答下列生物技術(shù)實(shí)踐有關(guān)的問題．
（1）生物組織中不同有機(jī)物提取的方法各有不同．玫瑰精油是世界 香料工業(yè)不可取代的原料，其提取方法是

 

．橘皮油是食品、化妝品和香水配料的優(yōu)質(zhì)原料，其提取方法是

 

．血紅蛋白的提取方法是

 

，主要是根據(jù)

 

將血紅蛋白與其他物質(zhì)分開．
（2）生物中有許多微生物技術(shù)的應(yīng)用，釀造果醋時(shí)利用的菌種是

 

，腐乳制備過程中，豆腐相當(dāng)于微生物生長(zhǎng)的

 

．
（3）把從酵母細(xì)胞中提取的淀粉酶固定在尼龍布上制成固定化酶，采用的方法是

 

．
（4）PCR技術(shù)一般要經(jīng)歷三十多個(gè)循環(huán)，每次循環(huán)可以分為

 

三步．

Answer 1

考點(diǎn)：提取芳香油,制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件,用DNA片段進(jìn)行PCR擴(kuò)增

專題：

分析：閱讀題干可知本題是生物技術(shù)與實(shí)踐的知識(shí)，知識(shí)范圍較寬，然后根據(jù)問題涉及的具體內(nèi)容回憶相關(guān)知識(shí)點(diǎn) 結(jié)合問題要求進(jìn)行回答．

解答： 解'（1）根據(jù)原料和有機(jī)物性質(zhì)不同，生物組織中不同有機(jī)物提取的方法各有不同，．玫瑰精油性質(zhì)較穩(wěn)定、容易揮發(fā)，很容易被水蒸汽提攜出來提取時(shí)常用水蒸氣蒸餾法．從橘皮中提取橘皮油，若用水中蒸餾法則容易糊底，提取橘皮油常用壓榨法，血紅蛋白的提取常用凝膠色譜法，主要是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小將血紅蛋白與其他物質(zhì)開．
（2）利用微生物發(fā)酵時(shí)，釀造果醋時(shí)用醋酸菌，制備腐乳時(shí)，豆腐相當(dāng)于微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基．
（3）固定化技術(shù)中，固定化細(xì)胞常用包埋法，固定化酶常用的方法是化學(xué)結(jié)合法．
（4）PCR技術(shù)一般要經(jīng)歷三十多個(gè)循環(huán)，每次循環(huán)可以分為變性、復(fù)性、延伸三步．
故答案應(yīng)為：
（1）水蒸氣蒸餾法  壓榨法   凝膠色譜法   相對(duì)分子質(zhì)量的大小
（2）醋酸菌  培養(yǎng)基
（3）化學(xué)結(jié)合法
（4）變性、復(fù)性、延伸

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是生物有效成分的提取，發(fā)酵技術(shù)與應(yīng)用，固定化技術(shù)和PCR技術(shù)．主要考查學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的記憶．