Question

14．在不同的實(shí)驗(yàn)條件下，對(duì)某種酶進(jìn)行多組實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果分別如圖中甲、乙、丙、丁所示，請(qǐng)回答下列問題：

（1）欲確定該酶的最適溫度，合理的做法是在30℃左右設(shè)置更小的濃度梯度，重復(fù)實(shí)驗(yàn)．圖甲中三條曲線交于一點(diǎn)說明酶的作用可以改變到達(dá)平衡所需的時(shí)間，但不改變平衡點(diǎn)．
（2）該酶不可能是下列哪種酶（　�。�
A．唾液淀粉酶                       
B．胃蛋白酶                    
C．DNA聚合酶              
D．呼吸酶
（3）圖甲、乙、丙說明該酶的活性除受溫度、酸堿度（pH）影響外，還受無機(jī)鹽離子的影響．
（4）圖丁實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明酶具有專一性．
（5）綜合圖甲、乙可得出的結(jié)論是酶的作用條件較溫和．

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的10⁷～10¹³倍．
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)．
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低．

解答 解：（1）欲確定該酶的最適溫度，合理的做法是在30℃左右設(shè)置更小的濃度梯度，重復(fù)實(shí)驗(yàn)．圖甲中三條曲線交于一點(diǎn)說明酶的作用可以改變到達(dá)平衡所需的時(shí)間，但不改變平衡點(diǎn)．
（2）胃蛋白酶的最適pH是2左右，而該酶的最適pH是7，故該酶不可能是胃蛋白酶．故選：B．
（3）圖甲、乙、丙說明該酶的活性除受溫度、酸堿度（pH）影響外，還受無機(jī)鹽離子的影響．
（4）圖丁中麥芽糖在該酶的作用下分解，而蔗糖在該酶的作用下不分解，故該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明酶具有專一性．
（5）綜合圖甲、乙可得出的結(jié)論是酶的作用條件較溫和．
故答案為：
（1）在30℃左右設(shè)置更小的濃度梯度，重復(fù)實(shí)驗(yàn)（意思答對(duì)即可）      酶的作用可以改變到達(dá)平衡所需的時(shí)間，但不改變平衡點(diǎn)（意思答對(duì)即可） （2）B
（3）溫度     酸堿度（pH）      無機(jī)鹽離子
（4）專一
（5）酶的作用條件較溫和

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合圖曲線圖，考查酶的特性，意在考查考生的識(shí)圖能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．