Question

20．如圖是某物質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)根據(jù)圖回答下面的問題．

（1）該物質(zhì)名稱為三肽化合物（多肽）．
（2）該化合物共有三種氨基酸縮合而成，氨基酸縮合后形成的化  學(xué)鍵是指圖中的2．
（3）該物質(zhì)水解時(shí)需要2個(gè)水分子，此過程除了需要水分子外，還需要酶的參與．
（4）該化合物含有1個(gè)羧基和2個(gè)氨基，R基依次為，-H、-CH₂-CO-NH₂、-CH₂-OH．

Answer 1

分析 構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示．在蛋白質(zhì)分子合成過程中①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)．
根據(jù)題意和圖示分析可知：圖中1、2、3、4分別是氨基、肽鍵、R基和R基．

解答 解：（1）根據(jù)結(jié)構(gòu)示意圖，共含有2個(gè)肽鍵，因此是由3個(gè)氨基酸脫水縮合而成，故該物質(zhì)是三肽化合物．
（2）由于3個(gè)氨基酸中的R基均不相同，所以該化合物共有3種氨基酸縮合而成，氨基酸縮合后形成的化學(xué)鍵是肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示，是指圖中的編號(hào)2．
（3）由于失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，所以該物質(zhì)水解時(shí)需要在酶的作用下，水泵2個(gè)水分子，形成3個(gè)氨基酸．
（4）分析結(jié)構(gòu)示意圖可知，該化合物含有1個(gè)羧基和2個(gè)氨基，R基依次為-H、-CH₂-CO-NH₂、-CH₂-OH．
故答案為：
（1）三肽化合物（多肽）   
（2）三    2   
（3）2    酶
（4）1    2-H、-CH₂-CO-NH₂、-CH₂-OH

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某物質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．