Question

【題目】閱讀材料，回答下列問題。

轉(zhuǎn)基因食物一直都是人們關(guān)注的焦點，而方舟子和崔永元就曾在網(wǎng)絡上大打出手，人們也紛紛站隊力挺自己的代言人。

反方觀點——反對轉(zhuǎn)基因

理由：①雖然插入生物體的基因天然存在于其他物種中，但人們擔心改變天然基因組可能會產(chǎn)生“未知的后果”。例如，營養(yǎng)成分發(fā)生改變。

②擔心出現(xiàn)滯后效應。食用者在若干年或者一兩代之后，問題才會出現(xiàn)。

③有人擔心轉(zhuǎn)基因食品可能會對人類產(chǎn)生新的過敏原。轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)的蛋白使有過敏體質(zhì)的人過敏。

④將抗生素的抗性基因轉(zhuǎn)移到我們腸道細菌中。

正方觀點——支持轉(zhuǎn)基因

理由：

①基因工程是一個新的育種方法。通過基因工程可使作物獲得抗農(nóng)藥、抗除草劑、抗病害、抗旱、抗凍，增加產(chǎn)量、提高營養(yǎng)含量等特性。如果轉(zhuǎn)基因的農(nóng)作物能夠在一定程度上增加農(nóng)作物的產(chǎn)量，提高品質(zhì)，這就是一個好方法。

②多環(huán)節(jié)、嚴謹?shù)陌踩�性評估。

以轉(zhuǎn)基因大豆的研究為例

草甘膦是一種除草劑，具有高效、低毒、易分解、低殘留和對環(huán)境相對安全的特點。在抗草甘膦（SGT）轉(zhuǎn)基因大豆中依靠插入來自于土壤農(nóng)桿菌的EPSPS基因來抵抗草甘膦對大豆的傷害。EPSPS基因產(chǎn)物是植物和微生物中的一種限制酶，普遍存在于人類食物和動物飼料中，具有長期安全食用歷史。

美國、日本和韓國學者還分別采用模擬胃腸液對該蛋白進行消化試驗，結(jié)果顯示，當灌胃量達到572 mg/kg體重，蛋白沒有對小鼠產(chǎn)生不良反應。

Phipps等人通過對奶牛的飼料中添加含量高達261%的轉(zhuǎn) EPSPS基因大豆，檢測其牛奶中的殘留情況，發(fā)現(xiàn)在12周飼養(yǎng)過程中，奶牛所產(chǎn)的牛奶中均不存在轉(zhuǎn)基因外源成分。

1992年美國還對6個地點收獲的轉(zhuǎn)基因大豆進行主要營養(yǎng)成分分析，結(jié)果表明，轉(zhuǎn)基因大豆與非轉(zhuǎn)基因?qū)φ沾蠖沟臓I養(yǎng)成分具有實質(zhì)等同性，且能夠被正常消化利用。

楊曉光（中國疾病預防控制中心研究員）表示：人類食用的天然食品中含有各種基因，尚未發(fā)現(xiàn)基因的水平轉(zhuǎn)移或跨物種轉(zhuǎn)移。

③有些人認為過敏與轉(zhuǎn)基因食品有關(guān)。但根據(jù)哈佛大學的一項研究，沒有證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因食品比非轉(zhuǎn)基因食品更易引發(fā)過敏反應。聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織制定了轉(zhuǎn)基因食品協(xié)議。要對轉(zhuǎn)基因食品進行過敏反應力測試。

④科學家經(jīng)常在基因工程中利用抗生素抗性基因改良種子。很多人覺得這些轉(zhuǎn)基因食品與抗生素抗性細菌的比例上升存在聯(lián)系。但目前沒有研究證實這一說法，將來需要進一步研究證明。

問題：你也學習了基因工程原理及其應用。請依據(jù)材料選擇你對轉(zhuǎn)基因食品的觀點，并說明理由_____________________________________。（答題字數(shù)不超過150字）

Answer 1

【答案】反對轉(zhuǎn)基因食品。①擔心滯后效應出現(xiàn)。②出現(xiàn)新的過敏原問題。③轉(zhuǎn)基因生物在大田種植物，是否會出現(xiàn)基因污染，即由花粉傳播至近緣物種，對生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)態(tài)存在不可預測的影響。④轉(zhuǎn)基因是否會影響植物的代謝路徑，進而使營養(yǎng)成分發(fā)生改變。

支持轉(zhuǎn)基因食品�；�因工程產(chǎn)品不是“洪水猛獸”，只要經(jīng)過嚴格的實驗和檢測，符合我國《基因工程安全管理辦法》應該是安全的。①轉(zhuǎn)基因食品經(jīng)過嚴格的安全評估，對人體健康無害。②沒有證據(jù)表明吃下去的基因會整合入人體內(nèi)，食物中的基因會被消化成小分子，為人體吸收利用。③轉(zhuǎn)入細胞質(zhì)基因組的基因不會產(chǎn)生基因污染問題。④發(fā)揮基因工程能定向改變生物性狀的特點，加快育種的進程。

【解析】

轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指利用DNA重組、轉(zhuǎn)化等技術(shù)將特定的外源目的基因轉(zhuǎn)移到受體生物中，并使之產(chǎn)生可預期的、定向的遺傳改變。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的核心組成部分。

一連串基因研究工作開啟了人類改造生物的新紀元，這種按照工程設計原理，利用現(xiàn)代生物技術(shù)手段達到預期目標的技術(shù)體系被稱為“基因工程”或“遺傳工程”。通常將植物基因工程稱為“轉(zhuǎn)基因技術(shù)”，所獲得的產(chǎn)品被稱為轉(zhuǎn)基因植物或轉(zhuǎn)基因作物，有時也使用“遺傳修飾生物”或“工程作物”等名稱。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的優(yōu)點：1.食品質(zhì)量得到改善；2.在環(huán)境保護方面有顯著成效；3.具有不可估量的社會效益。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的缺點：1.食品安全問題；2.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品對生態(tài)環(huán)境的影響；3.對生物多樣性的影響。

轉(zhuǎn)基因食品有優(yōu)點也有缺點，這就像任何一樣產(chǎn)品都是有利有弊，如反對轉(zhuǎn)基因食品可能會有以下觀點：①擔心滯后效應出現(xiàn)。②出現(xiàn)新的過敏原問題。③轉(zhuǎn)基因生物在大田種植物，是否會出現(xiàn)基因污染，即由花粉傳播至近緣物種，對生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)態(tài)存在不可預測的影響。④轉(zhuǎn)基因是否會影響植物的代謝路徑，進而使營養(yǎng)成分發(fā)生改變。支持轉(zhuǎn)基因食品，可能會有以下觀點：基因工程產(chǎn)品不是“洪水猛獸”，只要經(jīng)過嚴格的實驗和檢測，符合我國《基因工程安全管理辦法》應該是安全的。①轉(zhuǎn)基因食品經(jīng)過嚴格的安全評估，對人體健康無害。②沒有證據(jù)表明吃下去的基因會整合入人體內(nèi)，食物中的基因會被消化成小分子，為人體吸收利用。③轉(zhuǎn)入細胞質(zhì)基因組的基因不會產(chǎn)生基因污染問題。④發(fā)揮基因工程能定向改變生物性狀的特點，加快育種的進程。

論述合理即可。