Question

下列有關(guān)“探究酶的特性”系列實驗的敘述中，正確的是（　�。�

• A、在“探究酶的高效性”實驗中，自變量是酶的種類
• B、在“探究酶的專一性”實驗中，自變量一定是酶的種類
• C、在“探究溫度對酶活性的影響”實驗中，自變量不止一種
• D、在“探究pH對酶活性的影響”實驗中，無關(guān)變量不止一種

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：實驗組：經(jīng)過處理的組是實驗組．對照組：未經(jīng)過處理的組是對照組．變量：實驗過程中可以變化的因素稱為變量．自變量：想研究且可人為改變的變量稱為自變量． 因變量：隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量． 無關(guān)變量：在實驗中，除了自變量外，實驗過程中存在一些可變因素，能對實驗結(jié)果造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量．自變量是可以人為直接改變或施加的變量，因變量是隨自變量變化而變化的量，只能觀察或測量獲得．要注意無關(guān)變量應該相同且適宜．實驗設(shè)計時要注意單一變量原則和對照原則．

解答： 解：A、酶的高效性是和無機催化劑相比，酶降低化學反應所需要的活化能的作用更顯著，所以驗證酶的高效性時，自變量是催化劑的種類（酶和無機催化劑），A錯誤；
B、酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學反應的特性，驗證酶的專一性時，可以是相同的底物不同的酶，也可以是不同的底物同一種酶，故自變量可以是不同的酶種類，也可以是不同的底物，B錯誤；
C、酶的活性受溫度的影響，每一種酶都有其最適宜溫度，溫度過高或過低都會使酶的活性降低，甚至失去活性，探究溫度對酶活性的影響時，自變量是溫度，C錯誤；
D、酶的活性受pH的影響，每一種酶都有其最適宜pH，pH過高或過低都會使酶的活性降低，甚至失去活性，探究酶催化作用的最適pH時，自變量是pH，無關(guān)變量有溫度、酶的種類和量、底物的種類和量等，D正確．
故選：D．

點評：本題主要考查學生對知識的記憶和理解能力．要注意：①低溫和高溫時酶的活性都降低，但兩者的性質(zhì)不同．②在過酸或過堿環(huán)境中，酶均失去活性而不能恢復．③同一種酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最適pH不同．④反應溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度．