在觀察“不同濃度果膠酶對(duì)澄清蘋(píng)果汁得率的影響”實(shí)驗(yàn)中，將蘋(píng)果汁加熱到100℃，其目的是（　�。�
A、殺滅蘋(píng)果勻漿中的微生物
B、使果膠分解，從而提高出汁率
C、使蘋(píng)果汁勻漿中的酶變性失活，以排除對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾
D、果膠酶最適溫度為100℃，酶的活性最高
考點(diǎn)：果膠酶的活性測(cè)定
專題：
分析：本題是探究果膠酶的無(wú)關(guān)變量處理的基本操作，根據(jù)該實(shí)驗(yàn)的目的及對(duì)無(wú)關(guān)變量的控制即可解答．
解答： 解：在觀察“不同濃度果膠酶對(duì)澄清蘋(píng)果汁得率的影響”實(shí)驗(yàn)中，由于要觀察加入的果膠酶的影響，故將蘋(píng)果汁加熱到100℃，其主要目的是通過(guò)高溫使蘋(píng)果汁勻漿中的原有的酶變性失活，以排除對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾．
故選：C．
點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是無(wú)關(guān)變量的控制，主要考查學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)變量的控制能力，試題難度中等．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下面是某些化合物的元素組成及其相互關(guān)系示意圖．請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）圖中X代表的元素是
 
．
（2）構(gòu)成A的單體是
 
，構(gòu)成A的五碳糖有
 
種．
（3）請(qǐng)寫(xiě)出B物質(zhì)的另外兩種功能
 
．
（4）生物體內(nèi)小分子物質(zhì)b大約有
 
種，其結(jié)構(gòu)通式是
 
．
 （5）假設(shè)某個(gè)蛋白質(zhì)分子中的一條 肽鏈為100肽，其分子式為CxHyNzOw S（z＞100，w＞101），并且是由下面五種氨基酸組成的：那么將該100肽徹底水解后將會(huì)得到
 
個(gè)賴氨酸（結(jié)果可含分子式中的未知數(shù)）

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

有關(guān)豌豆植株的遺傳，正確的是（　�。�
A、由A、C、T、U四種堿基參與合成的核苷酸種類有7種
B、控制豌豆細(xì)胞核遺傳和細(xì)胞質(zhì)遺傳的遺傳物質(zhì)分別是DNA和RNA
C、一個(gè)標(biāo)記為15N的雙鏈DNA分子在含14N的培養(yǎng)基中復(fù)制兩次后，所得的后代DNA分子中含14N和15N的脫氧核苷酸單鏈之比為3：1
D、已知豌豆體細(xì)胞2n=14，進(jìn)行“豌豆基因組測(cè)序”要測(cè)定其8條染色體

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

食物中過(guò)多的酸性物質(zhì)被腸道吸收進(jìn)入血液后，血漿的pH不會(huì)發(fā)生大的變化．其主要原因是（　�。�
A、與血漿中的強(qiáng)堿中和
B、很快排出體內(nèi)
C、H2CO3/NaHCO3等緩沖物質(zhì)的調(diào)節(jié)作用
D、形成Na2CO3排出體外

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

人體器官的移植不易成活，根據(jù)現(xiàn)代免疫學(xué)分析，移植器官的組織細(xì)胞相當(dāng)于（　�。�
A、淋巴細(xì)胞B、疫苗
C、抗體D、抗原

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

關(guān)于人體細(xì)胞分化、衰老、凋亡和癌變的敘述，正確的是（　�。�
A、由于遺傳物質(zhì)的改變使細(xì)胞發(fā)生分化，導(dǎo)致細(xì)胞種類增多
B、細(xì)胞的衰老并不能說(shuō)明動(dòng)物個(gè)體已經(jīng)衰老
C、細(xì)胞凋亡受基因控制，不利于個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育
D、細(xì)胞在癌變的過(guò)程中發(fā)生了基因突變和基因重組

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖為A、B兩個(gè)地區(qū)的人口年齡組成示意圖．設(shè)A地區(qū)的人口增長(zhǎng)率為a，B地區(qū)的人口增長(zhǎng)率為b，那么a與b的數(shù)量關(guān)系是（　�。�
A、a＞bB、a＜b
C、a=bD、a≈b

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

人的紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞的主要成分都是蛋白質(zhì)，但這兩種細(xì)胞的功能卻完全不同，主要原因可能是構(gòu)成它們的蛋白質(zhì)的（　　）
①氨基酸種類不同 ②氨基酸排列順序不同   ③氨基酸結(jié)合方式不同  ④在細(xì)胞內(nèi)合成的場(chǎng)所不同．
A、①②B、③④C、①③D、②④

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖①～④是葡萄糖分子進(jìn)入紅細(xì)胞的過(guò)程示意圖，其中A側(cè)表示紅細(xì)胞外側(cè)，B側(cè)表示紅細(xì)胞內(nèi)側(cè)．按葡萄糖分子進(jìn)入紅細(xì)胞的順序排序，正確的是（　�。�
A、①→②→③→④
B、①→③→②→④
C、④→②→③→①
D、④→③→②→①

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案