Question

已知某種動(dòng)物激素是一種鏈狀“十九肽”，其分子式可表示為CxHyOzNwS（z≥22，w≥20），經(jīng)測(cè)定，其徹底水解的產(chǎn)物只有如圖所示五種氨基酸．

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：一個(gè)該“十九肽”分子徹底水解需水分子

 

個(gè)，水解后可產(chǎn)生

 

個(gè)賴氨酸，

 

個(gè)天冬氨酸（用x、y、z或w表示）．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)．
在蛋白質(zhì)分子合成過(guò)程中①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；②蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對(duì)分子質(zhì)量③一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．
氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程．
根據(jù)題意和圖示分析可知：五種氨基酸中只有賴氨酸的R基上有氨基，天冬氨酸的R基上有羧基，據(jù)此答題．

解答： 解：根據(jù)在蛋白質(zhì)分子合成過(guò)程中，失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=19-1=18，所以該“十九肽”分子徹底水解需水分子18個(gè)；
由于只有賴氨酸的R基上有氨基，而分子式中的N原子應(yīng)是肽鍵中的N原子數(shù)+游離的氨基中的N原子數(shù)，又一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，所以水解后可產(chǎn)生的賴氨酸數(shù)目為W-19；
由于只有天冬氨酸的R基上有羧基，而分子式中的O原子應(yīng)是肽鍵中的O原子數(shù)+游離的氨基中的O原子數(shù)，又一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，且游離的羧基中含有2個(gè)氧原子，所以水解后可產(chǎn)生的天冬氨酸數(shù)目為[Z+18-19×2]÷2=

Z-20

2

．
故答案為：
18   W-19     

Z-20

2

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力．