Question

已知某種動物激素是一種鏈狀“十九肽”，其分子式可表示為CxHyOzNwS（z≥22，w≥20），經測定，其徹底水解的產物只有如圖所示五種氨基酸．

請回答下列問題：一個該“十九肽”分子徹底水解需水分子

 

個，水解后可產生

 

個賴氨酸，

 

個天冬氨酸（用x、y、z或w表示）．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．
在蛋白質分子合成過程中①失去水分子數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數；②蛋白質相對分子質量=氨基酸平均相對分子質量×氨基酸數量-失去水分子數×水的相對分子質量③一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的R基中可能也有氨基和羧基．
氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程．
根據題意和圖示分析可知：五種氨基酸中只有賴氨酸的R基上有氨基，天冬氨酸的R基上有羧基，據此答題．

解答： 解：根據在蛋白質分子合成過程中，失去水分子數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=19-1=18，所以該“十九肽”分子徹底水解需水分子18個；
由于只有賴氨酸的R基上有氨基，而分子式中的N原子應是肽鍵中的N原子數+游離的氨基中的N原子數，又一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，所以水解后可產生的賴氨酸數目為W-19；
由于只有天冬氨酸的R基上有羧基，而分子式中的O原子應是肽鍵中的O原子數+游離的氨基中的O原子數，又一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，且游離的羧基中含有2個氧原子，所以水解后可產生的天冬氨酸數目為[Z+18-19×2]÷2=

Z-20

2

．
故答案為：
18   W-19     

Z-20

2

點評：本題考查蛋白質相關計算的相關知識，意在考查學生的識圖能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力．