Question

1．根據(jù)下列物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式，回答問題：

（1）上述物質(zhì)中能構(gòu)成生物體的天然蛋白質(zhì)的氨基酸編號(hào)是①②③④⑤．這些氨基酸所形成的化合物是五肽（或多肽）肽，內(nèi)含4個(gè)肽鍵，有1個(gè)氨基和2個(gè)羧基．
（2）所形成的化合物的分子質(zhì)量與組成它的氨基酸的分子質(zhì)量總和相比，減少了72．
（3）這里有3種氨基酸，造成這種不同的原因是R基不同．

Answer 1

分析 分析題圖：組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為，可見每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且他們都連結(jié)在同一個(gè)碳原子上．因此，圖中①②③④⑤是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸．據(jù)此答題．

解答 解：（1）由以上分析可知，圖中①②③④⑤是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸；這5個(gè)氨基酸脫水縮合形成的化合物是多肽（或五肽）；該過程中形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=5-1=4個(gè)；一條多肽鏈中至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，多出的氨基或羧基在R基內(nèi)，在氨基酸①②③④⑤的R基中，只有③的R基中有羧基（1個(gè)），因此由氨基酸①②③④⑤形成的化合物中含有的氨基數(shù)為1個(gè)，含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+1=2個(gè)．
（2）這5個(gè)氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)時(shí)共脫去4個(gè)水分子，因此相對(duì)分子質(zhì)量減少18×4=72．
（3）這5個(gè)氨基酸的R基一次為-H、-CH₃、-CH₂-CH₂-C00H、-CH₃、-CH₃，因此共用3種；組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，它們的區(qū)別在于R基不同．
故答案為：
（1）①②③④⑤五肽（或多肽）       4      1    2
（2）72
（3）3     R基不同

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合圖解，考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，并能準(zhǔn)確判斷圖中哪些是氨基酸；識(shí)記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握其中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律答題．