Question

某同學在研究馬鈴薯塊莖細胞呼吸方式時，設(shè)計了如下實驗：
實驗一：取新鮮馬鈴薯塊莖，洗凈、切成碎屑．向錐形瓶A、B中分別放入適量的馬鈴薯塊莖碎屑，如圖甲所示．每隔一段時間，從分液漏斗向錐形瓶A中注入適量的過氧化氫溶液，觀察裝置中溴麝香草酚藍水溶液的顏色變化（溴麝香草酚藍水溶液用于二氧化碳的檢測，二氧化碳能使該溶液由藍變綠再變黃）．
實驗二：取新鮮馬鈴薯塊莖，洗凈、切成碎屑．向錐形瓶C中加入適量的馬鈴薯塊莖碎屑，并向C瓶中充入N₂替代錐形瓶中的空氣，如圖乙所示，一段時間后，觀察裝置中溴麝香草酚藍水溶液的顏色變化．請回答下列問題．

（1）實驗一的原理是

 

；當實驗一中溴麝香草酚藍水溶液的顏色由綠變黃時，是否可以說明馬鈴薯的呼吸作用在逐漸增強？

 

，為什么？

 

．
（2）已知植物細胞無氧呼吸有兩種類型，一種是能夠產(chǎn)生酒精的無氧呼吸，另一種是能夠產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸．并且馬鈴薯塊莖在只有N₂的條件下可以進行無氧呼吸．則實驗二的目的是

 

；
若實驗二中溴麝香草酚藍水溶液

 

，則說明馬鈴薯塊莖細胞進行的是產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸，其反應(yīng)式為

 

．
（3）實驗一和實驗二在設(shè)計上均有不夠嚴謹之處，可能會干擾對馬鈴薯塊莖細胞呼吸類型的判斷，請給予修正．

 

．修正的理由是

 

．

Answer 1

考點：探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：本題主要考查酵母菌的呼吸作用方式．
酵母菌是真菌的一種，屬于真核生物．酵母菌為兼性厭氧型，既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸．有氧呼吸的總反應(yīng)式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O

酶

6CO₂+12H₂O+能量（大量）．無氧呼吸的總反應(yīng)式：C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）．

解答： 解：（1）實驗一的原理是馬鈴薯塊莖細胞中含有過氧化氫酶，可催化過氧化氫分解產(chǎn)生氧氣；在有氧條件下，馬鈴薯塊莖細胞可以進行有氧呼吸，產(chǎn)生的二氧化碳可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃．當實驗一中溴麝香草酚藍水溶液的顏色由綠變黃可能是實驗時間較長，馬鈴薯產(chǎn)生的CO₂總量較多引起的．因此溴麝香草酚藍水溶液的顏色由綠變黃時，不能說明馬鈴薯的呼吸作用在逐漸增強．
（2）據(jù)題干分析可知，實驗二的目的是探究馬鈴薯無氧呼吸的類型．若實驗二中溴麝香草酚藍水溶液不變色，則說明馬鈴薯塊莖細胞進行的是產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸，其反應(yīng)式為C₆H₁₂O₆

酶

2C₃H₆O₃+能量（少量）．
（3）實驗一和實驗二在設(shè)計上均有不夠嚴謹之處，不同的微生物具有不同的呼吸類型，他們的存在會干擾實驗結(jié)果，故實驗前應(yīng)對馬鈴薯塊莖進行消毒；B瓶和C瓶組裝之前均應(yīng)做滅菌處理．
故答案為：
（1）馬鈴薯塊莖細胞中含有過氧化氫酶，可催化過氧化氫分解產(chǎn)生氧氣；在有氧條件下，馬鈴薯塊莖細胞可以進行有氧呼吸，產(chǎn)生的二氧化碳可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃                    不能                      溶液的顏色由綠變黃可能是實驗時間較長，馬鈴薯產(chǎn)生的CO₂總量較多引起的
（2）探究馬鈴薯無氧呼吸的類型               不變色             C₆H₁₂O₆

酶

2C₃H₆O₃+能量（少量）
（3）實驗前應(yīng)對馬鈴薯塊莖進行消毒；B瓶和C瓶組裝之前均應(yīng)做滅菌處理                 不同的微生物具有不同的呼吸類型，他們的存在會干擾實驗結(jié)果

點評：呼吸作用過程是考查的重點和難點，可以通過流程圖分析，表格比較，典型練習分析強化學生的理解．要注意，一般的植物細胞無氧呼吸產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，但少數(shù)植物營養(yǎng)器官如馬鈴薯的塊莖、玉米的胚、甜菜的塊根進行無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸．