Question

13．為探究溫度對(duì)某蛋白酶活性影響，一同學(xué)設(shè)計(jì)了A、B、C、D四組實(shí)驗(yàn)，如圖為記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖，分析并回答相關(guān)問(wèn)題：
（1）該酶于中性（填“酸性”“中性”或“堿性”）條件下活性較高．
（2）不同的pH條件下酶的最適溫度相同．
（3）物質(zhì)X對(duì)酶起抑制（填“促進(jìn)”、“抑制”或“不影響”）作用．
（4）溫度低于L₁時(shí)酶活性很低，但溫度高于L₃時(shí)酶會(huì)變性而失活．
（5）將底物換成非蛋白質(zhì)類溶液，則結(jié)果應(yīng)與圖中A組（加入物質(zhì)X）的實(shí)驗(yàn)組相同．

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．
2、酶的特性．
①高效性：酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的10^7～10¹³倍； 
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)； 
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高，溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低．在過(guò)酸、過(guò)堿或溫度過(guò)高條件下酶會(huì)變性失活，而在低溫條件下酶的活性降低，但不會(huì)失活．
3、酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能．

解答 解：（1）根據(jù)圖示發(fā)現(xiàn)PH=7時(shí)，底物的剩余量最少，可推出該酶于中性條件下活性較高．
（2）在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中無(wú)關(guān)變量要相同，因此不同的pH條件下酶的最適溫度相同．
（3）加入物質(zhì)X后底物的剩余量不發(fā)生改變，可推出：X對(duì)酶起抑制作用．
（4）溫度低于L₁時(shí)酶活性很低，但溫度高于L₃時(shí)，在改變PH，底物的剩余量不發(fā)生改變，因此酶的活性已變性而失活．
（5）將底物換成非蛋白質(zhì)類溶液，則結(jié)果應(yīng)與圖中A組（加入物質(zhì)X）的實(shí)驗(yàn)組相同．
故答案為：
（1）中性    
（2）相同   
（3）抑制
（4）變性而失活   
（5）A組（加入物質(zhì)X）

點(diǎn)評(píng) 本題考查底物濃度、pH、溫度與酶促反應(yīng)速率之間關(guān)系的曲線圖，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題的能力．