Question

分析回答下列實(shí)驗(yàn)的相關(guān)問題：
（1）在做“驗(yàn)證酵母菌能否進(jìn)行無氧呼吸”實(shí)驗(yàn)時，某同學(xué)利用圖示實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行如下操作：配制5%的葡萄糖溶液20mL注入廣口瓶A中，經(jīng)煮沸冷卻后，向瓶中再加入適量的酵母菌培養(yǎng)液，最后以油脂層封住瓶中液面．連接廣口瓶A與裝有BTB溶液的廣口瓶B，將其置于適宜條件下，觀察BTB溶液顏色及培養(yǎng)液的溫度變化（注：BTB溶液在CO₂濃度為0.03%時呈紅色，當(dāng)CO₂濃度大于0.03%時呈黃色、小于0.03%時呈紫色）．
①實(shí)驗(yàn)中將葡萄糖溶液進(jìn)行煮沸的目的是

 

和

 

．
②為了排除環(huán)境因素對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，還應(yīng)該設(shè)計對照實(shí)驗(yàn)，對照實(shí)驗(yàn)與上述實(shí)驗(yàn)的主要區(qū)別是

 

．對照組溫度計讀數(shù)應(yīng)比實(shí)驗(yàn)組溫度計讀數(shù)

 

．
③經(jīng)過一段時間后，對照實(shí)驗(yàn)中的BTB溶液仍然保持紅色，實(shí)驗(yàn)組中的BTB溶液顏色變化為

 

，為了進(jìn)一步確認(rèn)酵母菌進(jìn)行了無氧呼吸，還須檢測培養(yǎng)液中是否有

 

產(chǎn)生．
（2）在做“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)時，甲、乙、丙、丁四位同學(xué)對相關(guān)試劑的使用情況如下表所示（“+”表示使用，“-”表示未使用，加入CaCO₃的目的主要是防止葉綠素被破壞），其余操作均正常，他們所得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果依次為

 

（填序號）．

	甲	乙	丙	丁
丙酮	-	+	+	+
水	+	-	-	-
CaCO3	+	+	-	+
SiO2	+	+	+	-

Answer 1

考點(diǎn)：探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：分析裝置1，油脂層能隔絕空氣，酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳．
丙酮的作用是提取色素；CaCO₃能防止色素被破壞；SiO₂使得研磨充分．
色素帶的分布：最上端：胡蘿卜素（橙黃色），含量最少；其次：葉黃素（黃色），含量較少；次之：葉綠素A（藍(lán)綠色），含量最多；最下端：葉綠素B（黃綠色），含量次之．

解答： 解：（1）實(shí)驗(yàn)中將葡萄糖溶液進(jìn)行煮沸的目有兩個：一為除去溶液中的空氣，防止酵母菌進(jìn)行有氧呼吸；二為殺菌，防止其它微生物進(jìn)行呼吸作用，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
（2）要排除環(huán)境因素的影響，在設(shè)計對照組的時候應(yīng)該使其不能進(jìn)行呼吸作用，故以加熱殺死的等量酵母菌代替活酵母菌或廣口瓶中不加酵母菌．
（3）實(shí)驗(yàn)組由于呼吸作用釋放CO₂其濃度增大，BTB溶液顏色紅色變?yōu)辄S色；由于酵母菌有氧呼吸也能產(chǎn)生二氧化碳，則要判斷其是否進(jìn)行無氧呼吸，還要檢測有無酒精產(chǎn)生．
（4）由于甲在提取過程中用的是水，而色素不溶于水，因此得到的提取液中不含色素，得到的結(jié)果②；乙的操作正常，得到的結(jié)果④；丙在研磨過程中沒有加入CaCO3，部分色素分子被破壞，得到的結(jié)果對應(yīng)①；丁在研磨過程中沒有加入SiO2，使研磨不充分，提取的色素含量較少，得到的結(jié)果對應(yīng)③．
故答案為（1）①去除溶液中的空氣　殺滅溶液中的微生物　
②以加熱殺死的等量酵母菌代替活酵母菌或廣口瓶中不加酵母菌　低�、奂t色轉(zhuǎn)為黃色　酒精　
（2）②④①③

點(diǎn)評：本題考查探究酵母菌的呼吸方式和色素的提取和分離相關(guān)實(shí)驗(yàn)，考查學(xué)生理解生物實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用．