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下列關(guān)于蛋白質(zhì)工程的敘述，錯誤的是（　�。�

A、蛋白質(zhì)工程的實質(zhì)是改造基因

B、蛋白質(zhì)工程在設計蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)時的依據(jù)是現(xiàn)有基因的脫氧核苷酸序列

C、蛋白質(zhì)工程的基礎(chǔ)是基因工程

D、蛋白質(zhì)工程遵循的原理包括中心法則

考點：蛋白質(zhì)工程

專題：

分析：解答本題的關(guān)鍵是理解蛋白質(zhì)工程的原理，理解蛋白質(zhì)工程是將控制蛋白質(zhì)的基因進行修飾改造或合成新的基因，然后運用基因工程合成新的蛋白質(zhì)．蛋白質(zhì)工程的過程：預期蛋白質(zhì)功能→設計預期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測應有氨基酸序列→找到對應的脫氧核苷酸序列（基因）．蛋白質(zhì)工程得到的蛋白質(zhì)一般不是天然存在的蛋白質(zhì)．

解答： 解：A、蛋白質(zhì)工程的實質(zhì)是改造基因，A正確；
B、蛋白質(zhì)工程在設計蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)時的依據(jù)是預期的蛋白質(zhì)功能，B錯誤；
C、蛋白質(zhì)工程是通過修改基因或創(chuàng)造合成新基因來改變生物的遺傳和表達形狀，合成新的蛋白質(zhì)，故蛋白質(zhì)工程的基礎(chǔ)是基因工程，C正確；
D、蛋白質(zhì)工程遵循的原理包括中心法則，D正確．
故選：B．

點評：本題考查了學生對知識的記憶和理解能力，培養(yǎng)學生熱愛科學和為科學獻身的精神．基因工程是將一種生物的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體內(nèi)，產(chǎn)生它本不能產(chǎn)生的蛋白質(zhì)，進而表現(xiàn)出新的性狀，但只能生產(chǎn)自然界已存在的蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)工程是通過修改基因或創(chuàng)造合成新基因來改變生物的遺傳和表達形狀，合成新的蛋白質(zhì)．基因工程和蛋白質(zhì)工程均是對基因進行操作；蛋白質(zhì)工程過程中獲得新的基因或合成新的基因后合成蛋白質(zhì)需應用基因工程．

練習冊系列答案

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，虛線表示

，圖中細胞分裂的正確順序是

．
（2）分裂圖中的E細胞相當于曲線圖中的

段（用大寫字母表示），根據(jù)圖形推測，曲線圖中的4N應該等于

．
（3）圖中AB段曲線上升是由于

，此段相當于分裂圖中

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．

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．
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．
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空間，在發(fā)酵期的用途是

．
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．
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．
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．
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等方面評價腐乳的質(zhì)量．

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