13．豆?jié){是深受中國(guó)百姓喜愛(ài)的飲品，但易變質(zhì)，保質(zhì)期較短．科研人員對(duì)變質(zhì)豆?jié){中的腐敗細(xì)菌進(jìn)行分離，并研究了乳酸鏈球菌素對(duì)腐敗細(xì)菌的抑制效果，為生產(chǎn)豆?jié){時(shí)，優(yōu)化保質(zhì)方法提供依據(jù)．主要研究過(guò)程如下：
①豆?jié){變質(zhì)處理將2種市售豆?jié){A、B和自制豆?jié){在無(wú)菌操作臺(tái)上分別裝入已滅菌的250mL三角瓶中，密封、37℃條件下，放置7d后，豆?jié){發(fā)生變質(zhì)．
②腐敗細(xì)菌的初步分離和計(jì)數(shù)取變質(zhì)的豆?jié){在無(wú)菌條件下接種到細(xì)菌培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一段時(shí)間后．統(tǒng)計(jì)各培養(yǎng)基上菌落種類和數(shù)量．結(jié)果如表：

細(xì)菌 序號(hào)	菌落特征	菌落直徑/mm	菌落數(shù)/個(gè)
			豆?jié){A	豆?jié){B	自制豆?jié){
S1	表面有白色絨毛，圓形邊緣不規(guī)則	5	5	3	7
S2	白色，表面無(wú)絨毛，有白色液滴	1～2	18	11	24
S3	黃色，表面無(wú)絨毛，如同黃色液斑	20-30	11	7	15

③比較乳酸鏈球菌素添加量對(duì)腐敗細(xì)菌的抑制效果以自制的新鮮豆?jié){為材料，經(jīng)相應(yīng)處理后，在37℃下放置35d后，統(tǒng)計(jì)豆?jié){中腐敗細(xì)菌數(shù)量，結(jié)果如圖．
請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）步驟①中三角瓶的常用滅菌方法是干熱滅菌，步驟②中培養(yǎng)基的常用滅菌方法是高壓蒸汽滅菌．
 （2）步驟②中適宜采用的接種方法是稀釋涂布平板法．區(qū)分菌落種類的依據(jù)是菌落的形態(tài)、大小、隆起程度和顏色等特征．統(tǒng)計(jì)菌落種類和數(shù)量時(shí)要每隔24h觀察統(tǒng)計(jì)一次，直到各類菌落數(shù)目穩(wěn)定，以防因培養(yǎng)時(shí)間不足而導(dǎo)致遺漏菌落的種類和數(shù)目．
（3）乳酸鏈球菌素是一種天然食品防腐劑，它是由34個(gè)氨基酸組成的多肽．步驟③結(jié)果表明，最能耐受乳酸鏈球菌素的細(xì)菌是S₁為有效防止豆?jié){腐敗，在生產(chǎn)中乳酸鏈球菌素的添加量應(yīng)控制在250mg．kg^-1左右．
（4）與用抗生素防腐相比，使用乳酸鏈球菌素防腐的優(yōu)點(diǎn)是食用后會(huì)被人體消化，不會(huì)改變?nèi)梭w腸道內(nèi)正常菌群．

12．灌漿期是決定小麥產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，分為灌漿前期、中期、后期，約80%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在灌漿中期運(yùn)往小麥籽粒積累．科研人員研究了不同光照強(qiáng)度和不同施氮水平對(duì)灌漿期小麥旗葉（植株最上面的一片葉子，對(duì)產(chǎn)量起決定作用）光合特性和小麥產(chǎn)量的影響，結(jié)果如表．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

光照強(qiáng)度	施氮水平/kg•hm-2	葉綠素/mg•g-1		凈光合速率/C02μmol．m-2•s-1		產(chǎn)量 /kg•hm-2
		灌漿中期	灌漿后期	灌漿中期	灌漿后期
正常光照	0	1.2	0.38	12.43	3.96	4045.9
	120	1.26	0.85	13.70	4.88	5690.2
	240	3.23	2.37	14.20	5.71	8153.4
遮光50%	0	3.39	1.66	11.30	10.24	3006.5
	120	3.79	3.12	12.60	11.42	3317.0
	240	4.00	3.67	14.07	12.20	3513.4

（1）小麥細(xì)胞中的葉綠素分布在葉綠體類囊體薄膜上．其作用是吸收、傳遞、轉(zhuǎn)化光能．
（2）測(cè)定葉綠素含量時(shí)，先用無(wú)水乙醇（有機(jī)溶劑）提取葉綠體色素，再測(cè)定色素對(duì)光的吸收量，通過(guò)色素對(duì)光的吸收量間接計(jì)算葉綠素含量．
（3）正常光照條件下，與灌漿中期相比，灌漿后期的凈光合速率降低，據(jù)表分析其主要原因是灌漿后期葉綠素含量降低．
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，增施氮肥對(duì)提高小麥產(chǎn)量作用更顯著的光照條件是正常光照．
（5）與正常光照相比，遮光處理后旗葉的凈光合速率在灌漿中期下降不明顯，但小麥產(chǎn)量卻明顯下降，其可能原因是旗葉光合作用合成的有機(jī)物輸送至籽粒的比例較低．

11．限制酶BamHⅠ和Ⅰ是兩種常見(jiàn)的工具酶，它們的識(shí)別序列及切割位點(diǎn)依次為G↓GATCC和A↓GATCT．研究中用BamHⅠ切割DNA獲得目的基因，用BglⅠ切割質(zhì)粒，并連接得到重組質(zhì)粒．相關(guān)敘述正確的是（　�。�

	A．	酶切過(guò)程中，需控制好酶濃度、溫度和反應(yīng)時(shí)間等因素
	B．	目的基因經(jīng)BamH I切割后形成的黏性末端是-CTAGG
	C．	分別用兩種限制酶切割，保證了目的基因定向插入質(zhì)粒
	D．	經(jīng)兩種酶處理得到的重組質(zhì)粒不能再被這兩種酶所識(shí)別

10．在利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板對(duì)培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，為保證計(jì)數(shù)的準(zhǔn)確，應(yīng)該（　�。�

	A．	取樣液之前，輕輕振蕩錐形瓶，使酵母菌均勻分布
	B．	加樣液之前，要對(duì)計(jì)數(shù)室進(jìn)行鏡檢，若有污物必須清洗
	C．	先蓋蓋玻片，后在蓋玻片一側(cè)滴少量樣液，另一側(cè)用吸水紙吸引
	D．	顯微計(jì)數(shù)前，要靜置一段時(shí)間，以使酵母菌全部沉降到計(jì)數(shù)室底部

9．近期某些地區(qū)再次出現(xiàn)H7N9禽流感疫情，并有患者死亡報(bào)道．禽流感病毒是一種RNA病毒，其基因表達(dá)過(guò)程為：RNA→mRNA→蛋白質(zhì)．相關(guān)敘述正確的是（　�。�

	A．	病毒基因表達(dá)需要宿主細(xì)胞提供逆轉(zhuǎn)錄酶
	B．	基因也可以是具有遺傳效應(yīng)的RNA片段
	C．	過(guò)程①②中所需的模板、原料和酶均不相同
	D．	不吃禽肉制品是預(yù)防H7N9禽流感的最佳方法

8．如表有關(guān)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)與植物組織培養(yǎng)的比較，錯(cuò)誤的是（　　）

編號(hào)	比較項(xiàng)目	動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)	植物組織培養(yǎng)
①	原理	動(dòng)物細(xì)胞核的全能性	植物細(xì)胞的全能性
②	培養(yǎng)基	液體培養(yǎng)基	固體培養(yǎng)基
③	主要過(guò)程	原代培養(yǎng)，傳代培養(yǎng)	脫分化，再分化，形成植株
④	主要運(yùn)用	獲得大量細(xì)胞或細(xì)胞產(chǎn)物	植物快速繁殖、獲得脫毒苗等

A．

①

B．

②

C．

③

D．

④

7．科學(xué)家先利用相關(guān)技術(shù)敲除豬受精卵內(nèi)發(fā)育成某些器官的關(guān)鍵基因，再培養(yǎng)至囊胚期．將人的“誘導(dǎo)多能干細(xì)胞”注入豬囊胚中，移植到豬子宮內(nèi)，取發(fā)育到21至28天之間的胚胎，觀察到了“不同程度的嵌合體”．相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

	A．	本研究主要涉及基因工程、早期胚胎培養(yǎng)、胚胎移植等現(xiàn)代生物技術(shù)
	B．	“不同程度的嵌合體”中含有發(fā)育程度和所占比例不同的人組織
	C．	選擇囊胚作為受體的主要依據(jù)是囊胚細(xì)胞沒(méi)有分化，細(xì)胞具有發(fā)育的全能性
	D．	人豬嵌合胚胎研究為解決移植器官來(lái)源不足和免疫排斥問(wèn)題帶來(lái)光明前景

6．在探究某品牌加酶洗衣粉適宜的洗滌溫度時(shí)，不必考慮（　�。�

	A．	實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的溫度范圍是否符合生活實(shí)際
	B．	洗滌衣物的大小、質(zhì)地、污漬類型和污染程度
	C．	洗衣粉用量、洗滌方式及時(shí)間、洗滌后漂洗方式
	D．	使用普通洗衣粉和不加洗衣粉進(jìn)行同樣方式的洗滌

5．有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的比較，錯(cuò)誤的是（　�。�

	A．	主要菌種不一定是真核生物		B．	溫度控制必須保證微生物繁殖最快
	C．	發(fā)酵過(guò)程會(huì)產(chǎn)生CO2并釋放熱量		D．	可通過(guò)色、香、味等對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)

4．如圖表示某生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)過(guò)程，甲、乙、丙、丁代表生態(tài)系統(tǒng)的生物成分，①～⑦代表過(guò)程．相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　　）

	A．	甲代表生產(chǎn)者，丁代表分解者
	B．	甲同化的總能量大于乙、丙、丁同化能量之和
	C．	過(guò)程②③④⑤是指生物的有氧呼吸
	D．	過(guò)程⑥⑦中流動(dòng)的能量以有機(jī)物為載體