【題目】下面是有關(guān)食醋和泡菜制作的實驗。請回答下列問題：

（1）食醋可用大米為原料經(jīng)三步發(fā)酵來制作：

第一步：大米經(jīng)蒸熟、冷卻后加入淀粉酶，將原料中的淀粉分解成__________，然后進一步分解成葡萄糖，這一過程可用_________來檢測，因為該試劑遇淀粉呈藍色。

第二步：用_________菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乙醇，這一發(fā)酵過程中，玻璃發(fā)酵瓶不應(yīng)完全密閉的主要原因是_________。

第三步：用___________菌將乙醇轉(zhuǎn)化成乙酸，這一過程___________氧氣。

（2）泡菜發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生多種酸，其中主要是___________，還有少量的亞硝酸鹽。對亞硝酸鹽的定量測定可以用___________法，因為亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸的反應(yīng)產(chǎn)物能與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成___________色化合物。進行樣品測定時，還要取等量水進行同樣的測定，目的是________________。

【題目】家庭制作泡菜并無刻意的滅菌環(huán)節(jié)，在發(fā)酵過程中，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸可以抑制其他微生物的生長。當環(huán)境中的乳酸積累到一定濃度時，又會抑制乳酸菌自身的增殖。下面對這些現(xiàn)象的描述不正確的是（ ）

A．在乳酸菌發(fā)酵的初期，種內(nèi)關(guān)系主要表現(xiàn)為互助

B．進入乳酸菌發(fā)酵的中期，由于營養(yǎng)物質(zhì)的消耗和代謝產(chǎn)物的積累，種內(nèi)斗爭趨于激烈

C．密閉的發(fā)酵環(huán)境使乳酸菌在種間斗爭中占據(jù)優(yōu)勢

D．進入發(fā)酵中期，泡菜壇內(nèi)各種生物的抵抗力穩(wěn)定性維持在較高的水平

【題目】請回答下列關(guān)于課本實驗的問題：

(1)下列關(guān)于高倍鏡的使用的敘述中，正確的是_________(填選項字母)。

A.高倍鏡放大了觀察的視野，放大了倍數(shù)

B.在低倍鏡下找到葉片細胞，即可換高倍鏡觀察

C.換用高倍物鏡后，必須先用粗準焦螺旋調(diào)焦，再用細準焦螺旋調(diào)至物像最清晰

D.質(zhì)壁分離與復(fù)原實驗可以不使用高倍顯微鏡

(2)取口腔上皮細胞觀察DNA和RNA分布時，需先在載玻片上滴一滴 ___________；取口腔上皮細胞觀察細胞中的線粒體時，需先在載玻片上滴一滴______。

(3)調(diào)查人群中的遺傳病最好選取群體中發(fā)病率較高的_____________ 。

(4)低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目的變化實驗中_____次用到酒精。

(5)下列關(guān)于人類探索遺傳奧秘歷程中的科學實驗的敘述正確的是___________(填選項字母)。

A.魏斯曼通過實驗觀察得出結(jié)論：精子成熟過程中染色體數(shù)目必然減少一半

B.T2噬菌體侵染大腸桿菌實驗和肺炎雙球菌體外轉(zhuǎn)化實驗均能證明DNA是遺傳物質(zhì)，蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì)

C.沃森和克里克在探究DNA結(jié)構(gòu)時利用了物理模型構(gòu)建的方法

D.摩爾根通過果蠅雜交實驗證明基因在染色體上，運用了類比推理的方法

【題目】生物教材《遺傳與進化》中較為關(guān)注人類的健康，體現(xiàn)了生物學科的人文關(guān)懷。請回答相關(guān)問題：

（1）人類遺傳病通常是指由于 的改變而引起的人類疾病。其中由 控制的遺傳病稱為單基因遺傳病。

（2）2015年6月湘雅二醫(yī)院產(chǎn)科一孕婦產(chǎn)下一個哭聲似貓叫的女嬰，該女嬰所患的遺傳病最可能的變異類型是 。

（3）調(diào)查人類遺傳病時，最好選擇 遺傳病作為調(diào)查對象。

（4）正常人男性的皮膚生發(fā)層細胞中，有 種形態(tài)不同的染色體。

【題目】科研人員探究了不同氮素水平對青花菜葉光合作用的影響，實驗結(jié)果如表所示。請回答下列相關(guān)問題：

(1)葉綠素的組成元素有_________________。

(2)在第____________組中，氣孔導(dǎo)度不是限制凈光合速率升高的因素。

(3)一定范圍內(nèi)_______(填“增加”或“降低”)氮素濃度，可提高青花菜葉片的凈光合速率。

(4)青花菜葉葉肉細胞的下列生命活動中，會發(fā)生ATP水解的是_________(填選項字母)。

A.光能的吸收 B.CO2進入葉綠體中 C.C3的還原 D.O2和[H]結(jié)合生成水

(5)凈光合速率可用 __________________________表示。

【題目】果蠅的短剛毛與長剛毛是一對相對性狀，受基因D和d控制。為探究該性狀遺傳中的致死問題，某興趣小組做了一系列實驗：

實驗一：P：♀短剛毛×♂長剛毛→F1：♀短剛毛∶♀長剛毛∶♂長剛毛＝1∶1∶1；

實驗二：F1♀長剛毛×F1♂長剛毛→F2均為長剛毛；

實驗三：F1♂長剛毛×F1♀短剛毛→F2：♀短剛毛∶♀長剛毛∶♂長剛毛＝1∶1∶1。

下列有關(guān)說法錯誤的是

A. 雌果蠅減數(shù)第二次分裂后期，含有2個染色體組與2條X染色體

B. 若該基因位于常染色體上，則雄性中基因型為Dd的個體致死且短剛毛為隱性

C. 若該基因位于X、Y染色體的同源區(qū)段上，則致死基因型為XDYd

D. 若該基因僅位于X染色體上，實驗一F1中短剛毛基因頻率為1/5

【題目】某一較大動物種群，基因型AA、Aa、aa個體數(shù)之比為1∶1∶1(且三種基因型中的雌雄個體均相等，AA與Aa表現(xiàn)型相同)。在這個種群中，只有表現(xiàn)型相同的個體間才能隨機交配，表現(xiàn)型不同的個體間不能交配。從理論上分析，該群體隨機交配產(chǎn)生的F1中，基因型Aa個體所占比例為

A. 1/2 B. 1/3 C. 1/4 D. 3/10

【題目】紅方是腐乳的一種，請回答與其制作有關(guān)的問題：

（1）補充制作紅方的實驗流程：①讓豆腐上長出毛霉→②___________→③加鹵湯裝瓶→④密封腌制。

（2）在實驗流程①中，首先將豆腐塊平放在籠屜內(nèi)，籠屜中的溫度應(yīng)控制在_____________℃，并保持一定的濕度。5天后豆腐塊表面布滿毛霉菌絲，這些毛霉來自空氣中的_____________。

（3）在實驗流程②操作中，向長滿毛霉的豆腐塊加鹽，其作用是_____________，使豆腐塊變硬，同時，鹽還能___________，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。

（4）在實驗流程③用到的輔料中，鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的，其中，酒的含量一般控制在_______左右。酒精含量過高導(dǎo)致的結(jié)果是_______________。此外，紅方因加入了________而呈深紅色。

【題目】兩棲類中某些蛙的性別決定類型與人類相似�，F(xiàn)把某種蛙的蝌蚪置于在20℃左右的條件下生長發(fā)育，其雌雄比例約為1:1。但如果把此蛙的蝌蚪放在30℃左右的條件下生長發(fā)育，不管它們原來具有何種性染色體，則全部發(fā)育成雄性。那么，較高的溫度是改變了發(fā)育著的雌性蝌蚪的性染色體而使之改變性狀，還是只改變了性別的表現(xiàn)型呢？請完成相關(guān)實驗設(shè)計。

材料、用具：

一對雙親產(chǎn)生的適量的蛙受精卵、相同的飼料、顯微鏡、各種試劑等。

實驗步驟：

（1）取一對雙親產(chǎn)生的足量的受精卵，隨機分成兩組，分別接受如下處理：

實驗組 甲：_______________________________________________。

對照組 乙：_______________________________________。

（2）在每個組中隨機選取若干只成蛙編號（如1~20，要求樣本足夠大），分別從其體內(nèi)選取具有__________能力的細胞進行處理，制成裝片。

（3）在顯微鏡下觀察 ________________________________并進行統(tǒng)計。

（4）預(yù)期的結(jié)果與分析：

A．____________________________________________________________。

B．___________________________________________________________。

（5）假如研究結(jié)果支持溫度只改變了蛙的表現(xiàn)型這一結(jié)論，則30℃條件下發(fā)育成的雄蛙在其減數(shù)分裂產(chǎn)生配子的過程中，細胞中含有X染色體最多為________條；若其中含XX的雄蛙與正常條件下發(fā)育成的雌蛙交配，在20℃環(huán)境下發(fā)育的后代性別有_________種。

（6）基于上述結(jié)論，有人擔憂溫室效應(yīng)加劇等的環(huán)境變化可能造成某些物種的滅絕。運用現(xiàn)代生物進化理論，說明造成某些物種滅絕的原因：__________________。

【題目】下列有關(guān)孟德爾的豌豆一對相對性狀的雜交實驗的說法中，錯誤的是

A. 正確運用統(tǒng)計方法，發(fā)現(xiàn)在每對相對性狀的雜交實驗中，F2的分離比具有相同的規(guī)律

B. 解釋實驗現(xiàn)象時，提出的“假說”之一產(chǎn)生配子時，成對的遺傳因子分離

C. 假說能解釋F1自交產(chǎn)生3:1分離比的原因，所以假說成立

D. 根據(jù)假說，進行“演繹”:若F1產(chǎn)生配子時，成對的遺傳因子分離，則測交后代應(yīng)出現(xiàn)兩種表現(xiàn)型，且比例為1:1