0  1474  1482  1488  1492  1498  1500  1504  1510  1512  1518  1524  1528  1530  1534  1540  1542  1548  1552  1554  1558  1560  1564  1566  1568  1569  1570  1572  1573  1574  1576  1578  1582  1584  1588  1590  1594  1600  1602  1608  1612  1614  1618  1624  1630  1632  1638  1642  1644  1650  1654  1660  1668  3002 

第三章  化學(xué)實(shí)驗(yàn)

 

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué),化學(xué)的許多重大發(fā)現(xiàn)和研究成果都是通過實(shí)驗(yàn)得到的。學(xué)習(xí)化學(xué)的一個(gè)重要途徑是科學(xué)探究,實(shí)驗(yàn)是科學(xué)探究的重要手段,可以培養(yǎng)我們進(jìn)行科學(xué)研究工作中的動(dòng)手能力和創(chuàng)新精神,具有理論課堂教學(xué)不可替代的作用。要學(xué)好化學(xué)就必須走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室,做好化學(xué)實(shí)驗(yàn)。

中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)主要包括兩大類:一類是基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)〔包括常見儀器的使用,常見藥品的保存和使用,實(shí)驗(yàn)室安全常識(shí)和環(huán)保常識(shí),基本操作,常見物質(zhì)(初中階段主要是氣體物質(zhì))的制備,物質(zhì)的檢驗(yàn)等〕;另一類是綜合實(shí)驗(yàn)(物質(zhì)的分離,實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等)。

 

第一節(jié)  常見儀器及其基本操作

【考點(diǎn)說明】

1.知道常用的化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器試管、滴管、酒精燈、燒杯、量筒、集氣瓶、漏斗、長(zhǎng)頸漏斗、托盤天平、玻璃棒等的名稱、性質(zhì)、用途。

2.知道常見藥品的保存和使用,實(shí)驗(yàn)室安全常識(shí)和環(huán)保常識(shí)。

3.學(xué)會(huì)固體、液體藥品的取用,藥品的稱量,酒精燈的使用與加熱,儀器的洗滌,儀器的連接與裝配,溶液的配制,裝置氣密性的檢查,溶解、過濾、蒸發(fā)等一些重要的實(shí)驗(yàn)基本操作。

【知識(shí)整理】

試題詳情

本章測(cè)試題

試題詳情

第四節(jié)  溶液

[考點(diǎn)說明]

    1.初步掌握溶液和乳化的概念,認(rèn)識(shí)溶液的特征。

2.通過實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)水溶液的一些性質(zhì)。

3.認(rèn)識(shí)溶液由溶質(zhì)和溶劑組成,水是常用的溶劑。

4.認(rèn)識(shí)飽和溶液和不飽和溶液的定義,以及相互轉(zhuǎn)化的條件。

5.學(xué)會(huì)溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算及一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液的配制。

6.認(rèn)識(shí)影響物質(zhì)溶解性的因素。

7.認(rèn)識(shí)溶解度的涵義及使用溶解度曲線。

8.溶液、溶解性結(jié)晶現(xiàn)象及其在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。

[知識(shí)整理]

本節(jié)知識(shí)可歸納如下:


水是常用溶劑,物質(zhì)溶于水能使水溶液的沸點(diǎn)升高,凝固點(diǎn)下降,導(dǎo)電性增強(qiáng)。

飽和和不飽和溶液的意義在于指明“一定溫度”和“一定量的溶劑”,且可以相互轉(zhuǎn)化:

            ①降溫②加溶質(zhì)③蒸發(fā)溶劑

不飽和溶液                             飽和溶液

①加溶劑②升溫

溶解性是一種物質(zhì)在另一種物質(zhì)中的溶解能力,它與溶質(zhì)、溶劑的性質(zhì)有關(guān),與外界的條件有關(guān)(如溫度),氣體物質(zhì)還與壓強(qiáng)有關(guān)。

固體物質(zhì)溶解度隨溫度變化可用溶解度曲線表示,利用該曲線可查找某溫度下某物質(zhì)的溶解度,可利用根據(jù)曲線判斷某物質(zhì)溶解度受溫度影響情況,也可以比較同溫度下不同物質(zhì)的溶解度的大小等。

溶解度和溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的關(guān)系:

 

溶解度

溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

區(qū)別

受溫度影響

不受溫度影響

指一定溫度下,100g溶劑中最多溶解溶質(zhì)的質(zhì)量

指溶液中所含溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

單位g

無單位

聯(lián)系

飽和溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%

溶液的酸堿性的表示方法:PH值,測(cè)定酸堿性用指示劑,測(cè)定酸堿度用PH測(cè)紙。

乳化是液體小液滴懸浮在水中形成的乳濁液,這一原理可以幫助我們理解清除油污的原理。

[經(jīng)典例題]

例1,下列操作能改變硝酸鉀飽和溶液中質(zhì)量分?jǐn)?shù)的是(    )

A、加硝酸鉀    B、加少量水    C、溫度不變蒸發(fā)水    D、升溫    E、降溫

【分析】該題條件為飽和溶液,可列表分析各組成的變化情況:

序號(hào)

溶質(zhì)

溶劑

溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)

A

不變

不變

不變

B

不變

變大

變小

C

等比例減少

等比例減少

不變

D

不變

不變

不變

E

減少

不變

變小

【答案】B、E

例2,右圖為A、B兩種物質(zhì)的溶解度曲線圖,回答下列問題:

⑴t2時(shí),A物質(zhì)的溶解度_________(填“>”“<”“=”)B物質(zhì)的溶解度。

⑵t3時(shí),將50gA物質(zhì)溶于150g水中,得到的溶液是_________(填“飽和”或“不飽和”)溶液。

⑶要從A和B的混合物中提純A,可采用__________方法。

【分析】?jī)汕交點(diǎn)處是該物質(zhì)的溶解度相等點(diǎn);由圖可查,

t3時(shí),A的溶解度為50g,而150g水中可溶解75gA物質(zhì);由于A物質(zhì)溶解度隨溫度變化較大,而B物質(zhì)的溶解度受溫度變化不大,故可用降溫結(jié)晶的方法分離。

【答案】⑴=;⑵不飽和;⑶降溫結(jié)晶。

[自主檢測(cè)]

試題詳情

第二節(jié)  物質(zhì)的分類

[考點(diǎn)說明]

    1.認(rèn)識(shí)混合物、純凈物、單質(zhì)、化合物、氧化物的定義,并學(xué)會(huì)區(qū)別物質(zhì)的類別。

2.學(xué)會(huì)判斷酸、堿、鹽等各類化合物。

3.理解判斷有機(jī)物和無機(jī)物的依據(jù);組成中含碳元素的為有機(jī)物,組成中不含碳元素的化合物為無機(jī)物,但要注意像CO、CO2、CaCO3這些物質(zhì),雖然含碳元素,但由于性質(zhì)和結(jié)構(gòu)和無機(jī)物相似,但仍屬于無機(jī)物。

[知識(shí)整理]

 

[經(jīng)典例題]

    例1,現(xiàn)有C、H、O、Na、Cu、S六種元素,從中選出相關(guān)元素組成下列類別物質(zhì)的化學(xué)式:(每一類各寫兩例)

⑴單質(zhì)_____________    ⑵酸_____________    ⑶堿_____________

⑷鹽_____________      ⑸氧化物_____________    ⑹有機(jī)物_____________

【分析】上述六種元素的兩種或幾種元素可形成多種氧化物、酸、堿、鹽、有機(jī)物、單質(zhì),書寫時(shí)要正確把握各類物質(zhì)的特征和概念,正確寫出化學(xué)式。

【答案】⑴O2、Cu;⑵H2SO4、H2CO3;⑶NaOH、Cu(OH)2;⑷Na2CO3、CuSO4;⑸H2O、Na2O;⑹CH4、C2H5OH

例2,下面是物質(zhì)分類圖,請(qǐng)將“氧化物”、“化合物”、“單質(zhì)”、“純凈物”、“鹽”等名詞填寫在適當(dāng)?shù)姆娇蛑校?/p>


【分析】該題要求能非常清楚理解物質(zhì)分類的依據(jù),要注意純凈物和混合物是依據(jù)物質(zhì)種類區(qū)別即一種物質(zhì)組成的為純凈物,不同物質(zhì)組成的為混合物;而單質(zhì)和化合物是依據(jù)純凈物中元素種類來確定的,即同種元素組成的純凈物為單質(zhì),不同種元素組成的純凈物為化合物;氧化物為兩種元素組成化合物,酸、堿、鹽也屬于化合物。

【答案】①混合物;②純凈物;③化合物;④單質(zhì);⑤氧化物;⑥鹽

例3,化學(xué)來自于生活,用于生活,下表是生活中常用物質(zhì)溶液的PH值及主要成分的化學(xué)式:

編號(hào)

名稱

食醋

白酒

白糖水

石灰水

純堿溶液

主要成分

CH3COOH

C2H5OH

C12H22O11

Ca(OH)2

Na2CO3

溶液PH

3

7

7

11

10

試回答:

⑴將上表①~⑤中主要成分進(jìn)行分類(填序號(hào),下同):

屬于酸的是____________;屬于堿的是____________;屬于鹽的是____________;屬于有機(jī)物的是____________。

⑵當(dāng)有人被蚊蟲(釋放一種酸性物質(zhì))叮咬后,為減輕疼痛,可在傷處涂____________。

⑶用久的鋁壺內(nèi)有水垢(主要成分為CaCO3、Mg(OH)2可用____________少量多次清除。

【分析】這是集物質(zhì)分類和性質(zhì)的一道非常現(xiàn)實(shí)生活問題的習(xí)題,要求理解酸、堿、鹽、有機(jī)物的分類依據(jù),來區(qū)別它們,并理解各類物質(zhì)的性質(zhì),即酸和堿起中和反應(yīng),CaCO3、Mg(OH)2可與酸類物質(zhì)反應(yīng)。

【答案】⑴①、④、⑤、②③;⑵④或⑤;⑶①

[自主檢測(cè)]

試題詳情

第三節(jié)  物質(zhì)的變化與性質(zhì)

[考點(diǎn)說明]

    1.認(rèn)識(shí)化學(xué)變化的特征,理解反應(yīng)現(xiàn)象和本質(zhì)的聯(lián)系,從分子原子角度,理解化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)。

2.知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí),伴隨有能量的變化,認(rèn)識(shí)通過化學(xué)反應(yīng)獲得能量的重要性。

3.初步認(rèn)識(shí)常見的化合反應(yīng)、分解反應(yīng)、置換反應(yīng)和復(fù)分解反應(yīng),并解釋與日常生活相關(guān)的一些現(xiàn)象。

4.能用金屬活動(dòng)順序表對(duì)有關(guān)的置換反應(yīng)進(jìn)行簡(jiǎn)單的判斷,并能解釋日常生活中的一些現(xiàn)象。

5.認(rèn)識(shí)質(zhì)量守恒定律,能說明常見化學(xué)反應(yīng)中的質(zhì)量關(guān)系。

6.能正確書寫簡(jiǎn)單的化學(xué)反應(yīng)方程式,并進(jìn)行簡(jiǎn)單計(jì)算。

7.了解人們?nèi)绾卫没瘜W(xué)變化改善和提高自身的生活質(zhì)量。

8.認(rèn)識(shí)質(zhì)量研究對(duì)于化學(xué)科學(xué)發(fā)展的重要意義。


[知識(shí)整理]


 

質(zhì)量守恒定律:參加化學(xué)反應(yīng)的各物質(zhì)的質(zhì)量總和等于反應(yīng)后生成的各物質(zhì)的質(zhì)量總和。這是由于在化學(xué)反應(yīng)中元素的種類、原子的個(gè)數(shù)和原子的質(zhì)量均未發(fā)生改變。

金屬活動(dòng)順序表:


①只有在金屬活動(dòng)順序表中排在氫前面的金屬才能將酸中的氫置換出來。

②只有排在前面的金屬(除K、Ca、Na)才能將排在后面的金屬從其鹽溶液中置換出來。

燃燒的條件:①可燃物;②與氧氣接觸;③溫度達(dá)到著火點(diǎn)。三者同時(shí)滿足。

爆炸:在有限的空間內(nèi),急速燃燒,短時(shí)間內(nèi)聚積大量的熱,使氣體的體積迅速膨脹。

復(fù)分解反應(yīng)的條件:有沉淀析出,或有氣體放出,或有水生成。

催化劑的特點(diǎn):能改變化學(xué)反應(yīng)的速率,催化劑本身在反應(yīng)前后的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)都沒有改變。

化學(xué)方程式的意義:體現(xiàn)反應(yīng)物、生成物各是什么;各物質(zhì)微粒個(gè)數(shù)比;各物質(zhì)間質(zhì)量比。

[經(jīng)典例題]

例1,“化學(xué)反應(yīng)的綠色化”要求原料物質(zhì)所有的原子完全被利用,全部轉(zhuǎn)入期望的產(chǎn)品中,下列反應(yīng)類型中一定符合“綠色化”要求的是(    )

A、分解反應(yīng)    B、化合反應(yīng)    C、置換反應(yīng)    D、復(fù)分解反應(yīng)

【分析】該題重點(diǎn)在于“原料物質(zhì)中所有的原子完全被利用,全部轉(zhuǎn)入產(chǎn)品中”以上四種類型中一定將反應(yīng)物中所有原子轉(zhuǎn)入產(chǎn)品的只有化合反應(yīng),而其它反應(yīng)類型均生成兩種或兩種以上的物質(zhì),且不一定都是期望的產(chǎn)品,只有期一種產(chǎn)物為期望產(chǎn)品。

【答案】B

例2,關(guān)于化學(xué)反應(yīng)A+B=C+D的下列說法中,正確的是(    )

A、如A、B各取5g混合,使其反應(yīng),則C和D質(zhì)量之和一定為10g。

B、A和B的質(zhì)量比一定等于C和D的質(zhì)量比。

C、如A、C為單質(zhì),B、D為化合物,該反應(yīng)不一定是置換反應(yīng)。

D、如C和D分別為鹽和水,該反應(yīng)不一定是中和反應(yīng)。

【分析】質(zhì)量守恒定律是指參加反應(yīng)各物質(zhì)的質(zhì)量之和等于生成的各物質(zhì)質(zhì)量之和,且各物質(zhì)的質(zhì)量比由各微粒的相對(duì)質(zhì)量和計(jì)算數(shù)決定,故A、B不正確;在C答案中符合置換反應(yīng)的定義;而D答案中中和反應(yīng)一定要酸和堿的反應(yīng),能生成鹽和水的反應(yīng)較多,如鐵銹和稀鹽酸反應(yīng)就生成鹽和水。

【答案】D

例3,在一個(gè)密閉的容器內(nèi),有X、Y、Z、Q四種物質(zhì),在一定條件下充分反應(yīng),測(cè)得反應(yīng)前各物質(zhì)的質(zhì)量如下:

物質(zhì)

X

Y

Z

Q

反應(yīng)前質(zhì)量/g

2

2

84

5

反應(yīng)后質(zhì)量/g

待測(cè)

24

0

14

試推斷該密閉容器中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型為(    )

A、分解反應(yīng)    B、化合反應(yīng)    C、置換反應(yīng)    D、復(fù)分解反應(yīng)

【分析】該題首先要從各物質(zhì)的質(zhì)量來判斷反應(yīng)物和生成物,從數(shù)據(jù)分析得Z物質(zhì)反應(yīng)前后質(zhì)量為零,故是反應(yīng)物,Y和Q質(zhì)量均增加,故為生成物,但Z消耗84g,而生成的Y和Q總質(zhì)量為31g,所以由此推斷,X也是生成物且生成的X質(zhì)量為53g,即有Z反應(yīng)后得到X、Y、Q三種物質(zhì)。

【答案】A

[自主檢測(cè)]

試題詳情

第一章  化學(xué)基本概念和原理

 

從化學(xué)的角度認(rèn)識(shí)物質(zhì),就必須了解和掌握一些重要的化學(xué)基本概念和原理,這是學(xué)好化學(xué)的基礎(chǔ)。它有助于我們用微觀的、定量的觀點(diǎn)認(rèn)識(shí)形態(tài)各異的物質(zhì)的組成、分類、變化;有助于我們從結(jié)構(gòu)上認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)、用途,并對(duì)物質(zhì)作出鑒定;有助于我們逐步建立“世界是物質(zhì)組成的”、“物質(zhì)是變化的”、“物質(zhì)是多樣性的”等觀點(diǎn)。根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求,本章將從物質(zhì)的組成、分類、變化與性質(zhì)、溶液四個(gè)方面復(fù)習(xí)初中階段重要的基本概念和原理。

 

第一節(jié)  物質(zhì)的組成

 

[考點(diǎn)說明]

    1.記住一些常見元素的名稱和符號(hào),認(rèn)識(shí)碳、氫、氧、氮等與人類的關(guān)系,從組成上識(shí)別氧化物,區(qū)分純凈物和混合物、單質(zhì)和化合物、有機(jī)物和無機(jī)物,并形成在化學(xué)變化過程中元素種類不變的觀念。

2.認(rèn)識(shí)物質(zhì)的微粒性,認(rèn)識(shí)分子、原子、離子等都可以構(gòu)成物質(zhì),知道原子由原子核和核外電子構(gòu)成,初步認(rèn)識(shí)核外電子在化學(xué)變化中的作用,知道原子可以結(jié)合成分子,同一元素的原子和離子可以互相轉(zhuǎn)化。


3.記住常用元素的化合價(jià),書寫物質(zhì)正確的化學(xué)式,純凈物有固定組成,一種物質(zhì)只能有一個(gè)化學(xué)式,利用相對(duì)原子質(zhì)量、相對(duì)分子質(zhì)量進(jìn)行物質(zhì)組成的簡(jiǎn)單計(jì)算,讀懂相關(guān)商品標(biāo)簽上標(biāo)示的物質(zhì)成份及其含量。

[知識(shí)整理]

[經(jīng)典例題]

例1,2005年10月12日,我國成功發(fā)射了“神舟六號(hào)”載人飛船,實(shí)現(xiàn)了多人多天的太空飛行,標(biāo)志著我國在航天領(lǐng)域中又有重大突破,發(fā)射神舟號(hào)的火箭中的燃料是偏二甲基肼[(CH3)2N-NH2]],氧化劑N2O4,發(fā)射時(shí)反應(yīng)可寫為(CH3)2N-(NH)2+2N2O43N2↑+2CO2↑+4H2O↑,下列說法不正確的是:

A、偏二甲基肼中原子個(gè)數(shù)比為C:H:N=1:4:1

B、參加反應(yīng)的物質(zhì)中只含有C、H、N、O四種元素

C、在宇宙中(失重條件下)比地球還難做過濾實(shí)驗(yàn)

D、該反應(yīng)中只有氫元素的比合價(jià)沒有發(fā)生改變

【分析】該題考查三個(gè)基本問題,其一是物質(zhì)由元素組成,參加反應(yīng)的兩種物質(zhì)中只含有C、H、O、N四種元素,且每個(gè)偏二甲基肼分子中含有2個(gè)碳原子、8個(gè)氫原子、2個(gè)氮原子,個(gè)數(shù)比為1:4:1;其二考查一個(gè)非常正式的科普知識(shí),太空中物質(zhì)沒有質(zhì)量,故過濾操作無法進(jìn)行;其三考查在化學(xué)反應(yīng)中元素比合價(jià)的變化,除氮元素從存在化合物中全部轉(zhuǎn)變?yōu)閱钨|(zhì)中氮元素外(單質(zhì)中比合價(jià)為零),其它碳、氫、氧元素均還存在于化合物中,故D答案有錯(cuò)。

【答案】D

例2,如圖所示,把充滿紅棕色二氧化氮?dú)怏w和無色氫氣的集氣瓶中間玻璃片抽走,使兩瓶口密合在一起(不要振蕩),可觀察到A中兩瓶氣體的顏色很快趨于一致(兩者不反應(yīng)),而B中需要長(zhǎng)時(shí)間才能達(dá)到同樣的效果。觀察對(duì)比實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,由此可得到那些結(jié)論?

【分析】本題要求從宏觀和微觀角度分析判斷實(shí)驗(yàn)結(jié)論,A瓶中由于NO2的密度大于H2,下沉速度大于B瓶,加上分子在不斷運(yùn)動(dòng),而B瓶中僅僅依靠分子的不斷運(yùn)動(dòng),故A瓶?jī)煞N氣體易均勻混合,而B瓶速度較慢。

【答案】⑴NO2的密度大于H2的密度;⑵分子在不斷運(yùn)動(dòng),增大分子間的間隔。

例3,用數(shù)字和符號(hào)表示:

⑴2個(gè)氮原子______;⑵2個(gè)氫分子______;⑶2個(gè)鈉離子______;

⑷2個(gè)硫酸根離子______;⑸氯化鎂中鎂元素為正二價(jià)______。

【分析】原子、分子、離子的符號(hào)和元素比合價(jià)是最基本的化學(xué)用語。在使用過程中要注意它們各自的表示方式,特別要注意離子符號(hào)應(yīng)在元素符號(hào)的右上角表示,用n+或n-表示(n=1時(shí),不寫出來),化合價(jià)應(yīng)寫在元素或原子團(tuán)的正上方,用+n或-n表示。

【答案】⑴2N;⑵2H2;⑶2Na+;⑷2SO42-;⑸

[自主檢測(cè)]

試題詳情

本章測(cè)試題

試題詳情

中考模擬化學(xué)試卷二

 

考生注意:

1.試卷滿分100分,考試時(shí)間90分鐘。

2.可能用到的相對(duì)原子質(zhì)量: H-1   C-12     O-16    Na-23    Mg-24     Cl-35.5

第一部分

試題詳情

中考模擬化學(xué)試卷一

 

考生注意:

1.試卷滿分100分,考試時(shí)間90分鐘。

2.可能用到的相對(duì)原子質(zhì)量: H-1   C-12   N-14   O-16   Na-23  Mg-24   S-32

第一部分

試題詳情

廚房里的化學(xué)

家庭廚房實(shí)際上就是一個(gè)化學(xué)世界,炊具、燃料、調(diào)味品等都是化學(xué)物質(zhì),它們的背后蘊(yùn)含有豐富的化學(xué)知識(shí)。讓我們通過下面的練習(xí)去探究廚房里的化學(xué)吧!

 

第一部分:炊具與化學(xué)

1、國際上推廣使用中國的鐵鍋,這是因?yàn)椋?nbsp;   )

A.導(dǎo)熱性能好                     B.價(jià)格便宜     

C.鐵中含有有機(jī)物必含的碳元素     D.易使食物中含人體所需的鐵元素

2、家庭廚房中的很多日常用品都是由金屬材料制成的,你認(rèn)為下列哪種做法(或說法)不合理的是(   )

A.鋁鍋比較耐用,是因?yàn)殇X鍋表面有一層致密的氧化物薄膜。鋁鍋一般不用來盛放醋、酸梅湯等

B.為防止菜刀生銹,通常將菜刀用完后洗凈、擦干

C.用不銹鋼制成的廚房日用品不易生銹。這是因?yàn)樵谄胀ㄤ撝刑砑尤脬t、鎳等合金元素改變了鋼鐵內(nèi)部結(jié)構(gòu)

D.銅具有紫紅色的金屬光澤,用銅制的鍋看起來美觀,盡管它易產(chǎn)生少量有毒的銅銹,但由于銅的傳熱能力次于銀,所以銅還是做炊具的首選材料

3、用過的鐵質(zhì)菜刀,放置一晝夜,會(huì)出現(xiàn)銹蝕現(xiàn)象,其原因是                     。為了防止菜刀生銹,可以采取的一種方法是                       。

4、⑴鋁、鐵常用于制作炊具,主要利用它的                     性。

⑵常溫下鋁是一種活潑金屬,但鋁卻有較強(qiáng)的抗腐蝕性,其原因是                     。

⑶檸檬汁、食醋的pH            7(選填“大于”、“小于”或“等于”),它不宜用鋁鍋、鋁杯盛放的原因是                       。世界衛(wèi)生組織1989年正式將鋁確定為食品污染物而加以控制.鋁的有毒形態(tài)是A13+,家庭使用鋁制炊具(鋁鍋、鋁鏟、鋁勺等)時(shí),應(yīng)注意                       。

5、經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期使用我國發(fā)明的鐵鍋炒菜做飯,可有效地減少缺鐵性貧血的發(fā)生,原因是                       ;如果在炒菜時(shí)加入適量的食用醋,補(bǔ)鐵效果會(huì)更好,理由是                        。

 

第二部分:燃料與化學(xué)

1、燃燒柴禾時(shí),通常把柴禾架空一些,才能燃燒得更旺,這是因?yàn)椋?nbsp;  )

A.散熱的速度加                      B.聚集的熱量增加

C.柴禾的著火點(diǎn)降低                  D.柴禾與空氣的接觸面積增大

2、日常生活中生煤爐時(shí),我們有如下經(jīng)驗(yàn),,先引燃紙和木材,其目的是              ,把煤做成蜂窩狀利于燃燒,其原因是                                   。

3、你家中做飯時(shí)使用的燃?xì)馐?u>          。為了防止燃?xì)庑孤┰斐晌kU(xiǎn),可以在家中安裝報(bào)警器。根據(jù)使用燃?xì)猓ㄌ崾荆汗艿烂簹獾闹饕煞质荋2、CH4、CO;罐裝液化石油氣的主要成分是C3H8、C4H10等)的情況,你家中安裝的報(bào)警器的位置應(yīng)該是         (填“上面”或“下面”)原因是                             。

 

4、在一個(gè)通風(fēng)良好、燃燒正旺的煤爐的煤層上方常會(huì)觀察到有藍(lán)色火焰產(chǎn)生,這是因?yàn)樵诿簩由戏接?u>                     在燃燒。此時(shí)煤爐中發(fā)生了三個(gè)不同的化學(xué)反應(yīng),其化學(xué)方程式是:                       、                       、                     

5、空氣的污染與人們使用的燃料有很大的關(guān)系,人類也一直在努力研究和改善所使用的燃料。

    ①20世紀(jì)60年代以前,我國城市家庭以煤為燃料,在冬季經(jīng)常發(fā)生煤氣中毒事件,其原因可能是                       ;

②到20世紀(jì)70年代,雖然仍以煤為主,但已將“蜂窩煤”取代了“煤球”,請(qǐng)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)說明這種變化的好處                       。

    ③到了20世紀(jì)80至90年代,液化石油氣和管道煤氣又取代了“蜂窩煤”,請(qǐng)說出使用液化石油氣和管道煤氣的注意點(diǎn):                      

④隨著“西氣東輸”的全線貫通,許多用戶用上了天然氣。天然氣的主要成分是__________,其燃燒的化學(xué)方程式為                     ;天然氣在第一次通過管道輸送到用戶時(shí),必須將管道內(nèi)注滿氮?dú),主要目的?u>                     ;天然氣本身是一種無色無味的氣體,但在使用時(shí)常在天然氣中加入少量有特殊氣味的乙硫醇。加入乙硫醇的作用是                       。

⑤燃燒液化石油氣、煤氣和天然氣都要用到燃?xì)庠睢H細(xì)庠钍怯稍铙w、進(jìn)氣管、進(jìn)風(fēng)管、開關(guān)等部件組成。使用液化石油氣(主要成分是C3H8和C4H10)的用戶,在改用天然氣作燃料時(shí),需對(duì)燃?xì)庠罴右愿脑,你的改造方法?u>                     ,其理由是                       。

6、沼氣是當(dāng)今農(nóng)村已開發(fā)和使用的潔凈的氣體燃料之一,使用沼氣是解決農(nóng)村能源不足問題的一條重要途徑。右圖是沼氣的產(chǎn)生和應(yīng)用示意圖。

⑴圖示過程中發(fā)生的能量轉(zhuǎn)化是:

⑵打開沼氣灶的開關(guān),沼氣能自動(dòng)噴出,從氣壓的角度分析是由于________________。

⑶沼氣中除含有甲烷外,還含有二氧化碳及少量的氫氣、氮?dú)、硫化氫、一氧化碳、水蒸氣等。沼氣略帶臭味,你分析臭味可能來自_______________氣體。

⑷從安全方面考慮,使用沼氣時(shí)一定要防止沼氣中混入________________。

7、液化石油氣作為燃料,已普遍進(jìn)入家庭,它是含有下列物質(zhì)的混合物,在常壓下,這些物質(zhì)的沸點(diǎn)如下表所示:

物質(zhì)名稱

乙烷

丙烷

丁烷

戊烷

己烷

沸點(diǎn)/℃

-88.6

-42.2

-0.5

36.1

69.2

在常溫下使用至無氣體放出時(shí),鋼瓶中常剩余一些液態(tài)物質(zhì),這些物質(zhì)最有可能是(   )

A.乙烷、丙烷和丁烷                  B.乙烷和丙烷  

C.只有乙烷                          D.戊烷和己烷 

第三部分:調(diào)味品與化學(xué)

1、廚房中的下列物質(zhì)與水混合,不能形成溶液的是

A.食鹽      B.食醋         C.純堿          D.花生油

2、食鹽、食醋、純堿均是家庭廚房中常用的物質(zhì),利用這些物質(zhì),能夠完成的實(shí)驗(yàn)是(  )

①檢驗(yàn)自來水中是否含有氯離子  ②除去熱水瓶中的水垢  ③區(qū)分食鹽和食醋  ④制無殼雞蛋

A、①②            B、①③             C、①④          D、②③④

3、廚房?jī)?nèi)有一瓶無標(biāo)簽的無色液體,經(jīng)①聞氣味②嘗味道,初步確定為醋酸。取此液體少量倒在杯子中,分別加入③純堿和④一枚鐵釘,兩個(gè)杯子中均產(chǎn)生氣泡,進(jìn)一步證明其為醋酸。根據(jù)上述信息回答下列問題:

⑴①②與③④分別根據(jù)物質(zhì)的                     、                     性質(zhì)來作判斷。

⑵你認(rèn)為③④兩個(gè)實(shí)驗(yàn)是根據(jù)酸類的哪些性質(zhì)設(shè)計(jì)的?

                          、                     

⑶產(chǎn)生的氣體物質(zhì)從分類看,它們的分別是                       、                     

4、廚房中有兩杯無色液體,其中一杯是食鹽水,另一杯是食醋,區(qū)別它們的方法有多種,請(qǐng)你簡(jiǎn)要寫出其中的兩種方法。(不要求寫具體的操作和現(xiàn)象)

方法一:                      

方法二:                        

5、食醋(含醋酸)、精鹽(NaCl)、堿面(Na2CO3)、蔗糖(C12H22O11)都是廚房常備物品。

⑴專家介紹,用堿性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜殘留農(nóng)藥的毒性。因此,浸泡新鮮蔬菜時(shí),可往清水里加入適量的                     ;

⑵松花皮蛋外面料灰中有純堿、食鹽、生石灰、草木灰(含碳酸鉀)等,因此食用皮蛋時(shí)常有澀味,為了減輕澀味,可將皮蛋醮上適量的                       。

⑶若要確定廚房中某白色固體是食鹽還是堿面,可用                     檢驗(yàn),若該白色固體是堿面,檢驗(yàn)時(shí)將觀察到的現(xiàn)象是                       。

⑷將一大塊蔗糖放入裝有半杯水的杯子中,一段時(shí)間后蔗糖溶解了,且杯中液面低于剛放蔗糖時(shí)杯中的液面,該現(xiàn)象說明                       、                     (填分子的性質(zhì))。攪拌上述溶液并分成三等份,品嘗三份溶液,發(fā)現(xiàn)三者一樣甜。該現(xiàn)象說明溶液具有                     性。

6、閱讀材料并回答問題:

材料一:通常食醋中約含3%∽5%的醋酸。醋酸的化學(xué)式為CH3COOH,在溫度高于16.6 ℃時(shí)是一種無色液體,易溶于水,醋酸具有酸的通性。

材料二:鈣是人體的一種常用元素,人們每日必須攝入一定量的鈣。動(dòng)物的骨頭中含有磷酸鈣,但磷酸鈣難溶于水,卻能跟酸反應(yīng)生成可溶性的鈣鹽。

⑴在10 ℃時(shí),醋酸的狀態(tài)是                     ;

⑵生活中能否用鋁制品來盛放食醋?          ,原因                            ;

⑶人們?cè)诎竟穷^湯時(shí),常常會(huì)加入少量食醋,這樣做的理由是                       。

7、使用工業(yè)用鹽烹飪食物導(dǎo)致亞硝酸鈉中毒的事件時(shí)有發(fā)生。亞硝酸鈉外觀酷似食鹽且有咸味,肉眼很難區(qū)分。通過查閱資料得到以下信息:

 

  亞硝酸鈉(NaNO2)

氯化鈉(NaCl)

水溶性

易溶、15 ℃溶解度81.5 g

易溶、15 ℃溶解度35.8 g

潮解性

易潮解

不易潮解

熔  點(diǎn)

271 ℃

801 ℃

沸  點(diǎn)

320 ℃分解、放出臭味氣體

1 413 ℃

與鹽酸反應(yīng)

放出紅棕色的氣體NO2

無反應(yīng)

水溶液酸堿性

堿性

中性

  請(qǐng)你結(jié)合以上資料,并結(jié)合已有化學(xué)知識(shí),用三種方法鑒別亞硝酸鈉和氯化鈉:

方   案

選取的試劑和方法

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論

1

 

 

2

 

 

3

 

 

8、味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品,其主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸鈉有鮮味,易溶于水。小陽發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上標(biāo)注“谷氨酸鈉的含量≥80%,NaCl含量≤20%”。他想測(cè)定此味精中NaCl的含量(谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質(zhì))。

⑴下面是他所做實(shí)驗(yàn)的有關(guān)步驟,請(qǐng)補(bǔ)全實(shí)驗(yàn)步驟:

①     稱取該味精樣品5.0 g,并溶于蒸餾水;

②加入過量的                       溶液;

③過濾;

④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次;

⑤將沉淀烘干,稱量,得到固體質(zhì)量為2.87 g。

⑵根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問題:

①過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要                      

②檢驗(yàn)沉淀是否洗凈的方法是                     

③此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為                     ;是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)?                      

⑶味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān),當(dāng)pH為6~7時(shí)鮮味最強(qiáng);味精的鮮味還與溫度有關(guān),其水溶液經(jīng)120℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱,不僅鮮味消失,而且對(duì)人體有害,試想一想,使用味精時(shí)應(yīng)注意什么問題?(答兩點(diǎn)即可)                     、                      

9、家庭廚房實(shí)際上就是一個(gè)化學(xué)世界,“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學(xué)物質(zhì)。請(qǐng)回答:

⑴加碘鹽就是在食鹽中加入一定量的碘酸鉀(KIO3),國家規(guī)定1 000 g 加碘鹽中含0.034 g 碘酸鉀,即1 000 g 加碘鹽相當(dāng)于含                     g 碘元素(保留到小數(shù)點(diǎn)后三位);

⑵白糖和紅糖的主要成分都是蔗糖(C12H22O11)。用                     可將紅糖脫色變成白糖,這利用了該物質(zhì)的                     性;

⑶食醋不慎滴到大理石臺(tái)面上,會(huì)使其失去光澤,變得粗糙。這是因?yàn)槭炒字械?u>                     

與大理石發(fā)生了化學(xué)反應(yīng);

⑷炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火,可迅速用鍋蓋蓋滅,滅火的原理是                     。

 

試題詳情


同步練習(xí)冊(cè)答案