6、下列說法正確的是　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　(　 　)　　 A、碳水化合物就是碳和水形成的混合物

　　 B、凡是糖類物質(zhì)都是甜的

　　 C、油脂是指油和脂，“油”一般是植物脂肪，“脂”指的是動物脂肪

　　 D、油脂也是C、H、O三種元素組成的，它屬于碳水化合物

5、油、鹽、醬、醋是家庭中常用的調(diào)味品,下列食品與水充分混合后不能形成溶液的是

A、味精　　 B、醬油　　 C、黃酒　　 D、大豆油

4、檢驗食物中是否含有淀粉可以用　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　(　　 )

　　 A、pH試紙　　 B、酚酞　　 C、石蕊　　 D、碘的水溶液

3、下列對葡萄糖的說法不正確的是　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　(　　 )

　　 A、它是人體中熱量和能量的唯一來源

　　 B、它在人體中發(fā)生了緩慢氧化

　　 C、血液中缺少了葡萄糖可能會出現(xiàn)昏迷、休克等癥狀

　　 D、可用新制備的氫氧化銅來檢驗病人尿液中是否含有葡萄糖

2、醫(yī)學上所稱的“低血糖”，是指人體中缺少　　　　 　　　　　　　　　　(　　 )

　　 A、礦物質(zhì)　　 B、纖維素　　 C、蔗糖　　 D、葡萄糖

1、下列物質(zhì)不屬于糖類的是　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　(　　 )

　　 A、纖維素　　 B、淀粉　　 C、酒精　　 D、葡萄糖

15、3.2g某有機物A完全燃燒，生成4.4g CO₂和3.6g H₂O，小李認為A中一定含有碳、氫元素，可能含有氧元素；小張認為A中只含有碳、氫元素，沒有氧元素；小王認為一定含有碳、氫、氧三種元素。你認為______的觀點是正確的，并通過計算幫助他說服另外兩位同學。寫出你的計算過程：

新課標2008屆九年級化學系列練習卷(四十)

第8章 食品中的有機物

　 第二節(jié) 淀粉和油脂

班級　　　　　 姓名　　　　 學號　　　　　　

14、酒精的化學式是C₂H₅OH，它的相對分子質(zhì)量是_________，酒精中碳元素的質(zhì)量分數(shù)是__________。在46%的酒精溶液中碳、氫兩種元素的原子個數(shù)比是________，質(zhì)量比是________。

13、在用含淀粉((C₆H₁₀O₅)_n)的谷物、甘薯條釀酒，在酶的作用下，淀粉先轉(zhuǎn)化為葡萄糖(C₆H₁₂O₆)，葡萄糖再發(fā)酵變成酒精，寫出上述轉(zhuǎn)化中第一步的化學方程式______________________________________。

12、用纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)、油脂填空：大米、面粉中主要成份是________，食用油中含有_______，魚、肉、牛奶中含有豐富的_______，水果、蔬菜中含有_______，青菜還中含有幫助消化的重要物質(zhì)_________。