題目列表(包括答案和解析)
1、有機物和無機物
有機化合物指的是含碳元素的化合物(除CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽)。最簡單的有機物是甲烷。
無機化合物指不含碳元素的化合物。少數(shù)含碳的化合物(CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽),具有無機化合物的特點,因此也把它們看做無機物。
3、(2009·達州)某種營養(yǎng)素補充劑的標簽如下:
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(1)標簽中的“鈣20.3g”,這里的“鈣”是指 (填編號)。
A.元素 B.原子 C.分子 D.離子
(2)該營養(yǎng)素具有補鈣功能,同時還能補充人體所需的營養(yǎng)成分: (寫出一種即可)
(3)淀粉是人們食用的最主要的糖類,由于淀粉能與碘作用呈 色。因此常用碘水(或碘酒)來檢驗食物中是否含有淀粉。
(4)蛋白質(zhì)是人體所需的重要營養(yǎng)成分之一,是構(gòu)成細胞的基礎(chǔ)物質(zhì),人如果食用甲醛溶液浸泡過的魚會危害身體健康,其原因是 。
2、(2009·煙臺)我國首部《食品安全法》于2009年6月1日起頒布施行。下列能保證食品安全的是( )
A.用小蘇打作發(fā)酵粉焙制糕點 B.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
C.用工業(yè)石蠟給水果上蠟“美容” D.用工業(yè)酒精勾兌飲用酒
1、(2008·北京)為防止骨質(zhì)疏松,應補充的元素是 ( )
A. 鐵 B. 鋅 C. 鈣 D. 碳
3、遠離有毒物質(zhì)
(1)預防無機鹽的中毒:
當人體攝入含有鉛、銅、汞、砷、錳等元素的可溶性無機重金屬鹽時,會使體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)被破壞,生理活性消失,而導致中毒現(xiàn)象。
(2)不食用變質(zhì)食品:變質(zhì)食品中有黃曲霉毒素,它的毒性特別大。誤食后會引起惡心、嘔吐或頭昏、昏迷等癥狀,長期食用會引起早衰或引發(fā)腫瘤等惡性疾病。
(3)煙草的危害:
煙草的化學成分極為復雜,煙草的煙霧中含有4000多種化學物質(zhì),其中大多數(shù)為有害物質(zhì),而最為有害的物質(zhì)是一氧化碳、尼古丁、焦油和重金屬鹽。
(4)毒品危害:
常見的毒品有鴉片、嗎啡、海洛因、冰毒、可卡因、巴比妥類、大麻等。毒品屬于麻醉品或精神藥品,非法使用即會成為毒品,吸毒危害家庭、社會和個人,吸毒者一旦形成毒癮,將視法律于不顧,干違法犯罪的事情。不但危害個人的身體健康,而且破壞家庭和睦,擾亂社會安定,為此我國司法機關(guān)嚴厲打擊販毒、吸毒等行為的發(fā)生,維護社會安定。
[例2](2009·東營)小華要參加中考了,他為了給自己增加營養(yǎng),制定了如下食譜,為使營養(yǎng)均衡,你建議應該增加的食物是:( )
主食 |
米飯 |
副食 |
紅燒肉 清蒸魚 花生米 |
飲料 |
牛奶 |
A.燒雞塊 B.炒蘿卜 C.糖醋魚 D.燒豆腐
[答案]B
[解析]米飯主要含有糖類,紅燒肉和清蒸魚主要含蛋白質(zhì),花生米中主要含油脂,其缺乏維生素,維生素主要存在于蔬菜水果中,所以建議增加蔬菜和水果,故選B。
[規(guī)律小結(jié)]人體攝入食物的目的是補充六大營養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素、無機鹽和水。
變式訓練二
2、某些元素對人體的影響
元素 |
對人體的作用 |
對人體健康的影響 |
Ca |
構(gòu)建骨骼、牙齒的材料 |
幼兒、青少年缺鈣得佝僂病或發(fā)育不良。老年人缺鈣和得骨質(zhì)疏松癥。 |
Fe |
是血紅蛋白的重要成分,能幫助氧氣的運輸。 |
缺鐵會引起貧血 |
Zn |
影響人體發(fā)育 |
缺鋅會引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良。 |
Se |
有防癌、抗癌作用。 |
缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥,攝入量過多,會使人中毒。 |
I |
甲狀腺素的重要成分。 |
缺碘會引起甲狀腺腫大,幼兒缺碘會影響生長發(fā)育造成思維遲鈍;碘過量也會引起甲狀腺腫大。 |
F |
防止齲齒 |
缺氟易產(chǎn)生齲齒,過量會引起氟斑牙和氟骨病。 |
1、重要的營養(yǎng)物質(zhì)
六大營養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素、無機鹽和水。這六大類營養(yǎng)素是維持生命必不可少的物質(zhì),缺少一種人就會死亡。
蛋白質(zhì):構(gòu)成洗牌的基本物質(zhì),維持人體的生長發(fā)育和組織更新。其主要食物來源有:蛋類、花生、牛奶。
維生素:調(diào)節(jié)新陳代謝,預防疾病。其主要食物來源有:蔬菜、水果、肝臟、肉類蛋類、牛奶等。
糖類:給機體活動提供能量。主要食物來源有:甘蔗、玉米、馬鈴薯。
油脂:在人體內(nèi)是重要的供能物質(zhì)。主要食物來源有:花生油、菜籽油、奶油等。
2、(2009·杭州)在新能源的開發(fā)利用上,氫能的開發(fā)是重要的發(fā)展方向,如氫能源汽車等。一氧化碳和氫氣雖具有相同的化學性質(zhì),如 性、 性,但一氧化碳卻不是新能源的發(fā)展方向,從安全和環(huán)保的角度來看,這其中的重要原因是 和 。
1、(2009·晉江)資源、能源、材料和環(huán)境問題與社會和經(jīng)濟發(fā)展有著密切的關(guān)系,下列做法中與對應試圖解決的問題的連線正確的是( )
A.從2008年6月1日起,全國實行了“限塑令”──能源問題
B.用鈦─鎳形狀記憶合金制成的人造衛(wèi)星天線──材料問題
C.用高分子分離膜淡化海水──環(huán)境問題
D.奧運會期間,北京實行了汽車“單雙號”通行──資源問題
2、新能源
在合理開發(fā)、綜合利用化石能源的同時,人們正在積極開發(fā)氫能、核能、太陽能、風能、水能、地熱能、潮汐能等新型能源,以應對能源危機,減輕環(huán)境污染,促進社會可持續(xù)發(fā)展。
(1)高效清潔的氫能
氫能源具有的優(yōu)點:本身無毒,燃燒產(chǎn)物是水,無污染;極易燃燒,熱值高;來源廣泛。但制取氫氣的成本高,儲存困難,所以氫氣作為燃料暫時不能廣泛使用。
(2)乙醇(C2H5OH):屬于可再生資源,是由高粱、玉米和薯類等經(jīng)過發(fā)酵制得。燃燒時放出大量的熱,燃燒的化學方程式為C2H5OH十3O2==2C02+3H20。在汽油中加入適量乙醇燃料,可節(jié)省石油資源,減少汽車尾氣的污染。
[例1](2009·福州)2009年3月7日起福州市民陸續(xù)使用天然氣。
(1)福州市區(qū)家用燃料的更新歷程如下:
①下列有關(guān)家用燃料更新的理由,正確的是 。
A.天然氣是可再生的能源 B.氣體燃料的利用率更高
C.減少煤燃燒過程中產(chǎn)生的污染物
②天然氣(主要成分是甲烷)和液化石油氣(主要成分是丙烷和丁烷)中碳元素的質(zhì)量分數(shù)分別約為75%和82.3%,通過該數(shù)據(jù)分析:相同條件下,用天然氣作燃料比液化石油氣更環(huán)保的理由 。
③甲烷在空氣中完全燃燒的化學方程式為 。
(2)從莆田輸送到福州氣門站的天然氣需經(jīng)過除雜、添加無毒臭味劑、減壓等處理后才能輸送到市民家中。用分子的觀點解釋天然氣減壓后體積會膨脹的原因 。
[答案](1)① B、C ②充分燃燒等質(zhì)量的天然氣比液化石油氣產(chǎn)生的二氧化碳少,可減緩溫室效應 ③CH4+2O2 CO2+2H2O (2)分子間隔增大
[解析]隨著社會的進步,人類對燃料的利用率越來越高,更加重視環(huán)保,對燃料的選擇更加注意到控制污染的減少;分子間的間隔隨著壓強的增大而減小。
[規(guī)律小結(jié)]能源的利用必然會帶來污染,選擇能源時應盡量的減少污染,做到利用率高,污染少甚至無污染。
變式訓練一
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