2、裝置：液－液反應(yīng)裝置。用燒瓶或試管。試管傾斜成45°(使試管受熱面積大)。彎導(dǎo)管起冷凝回流作用。導(dǎo)氣管不能伸入飽和Na₂CO₃溶液中(防止Na₂CO₃溶液倒流入反應(yīng)裝置中)。

1、化學(xué)原理：濃硫酸起催化脫水作用。

2、反應(yīng)條件：濃H2SO4，加熱 。

1、醇分子結(jié)構(gòu)：與-OH相連的碳必須有相鄰的碳原子，且此相鄰的碳原子上還必須連有氫原子時(shí)，才能發(fā)生消去反應(yīng)。

即：

如： 都不能發(fā)生消去反應(yīng)。

2、規(guī)律

(1)-OH連在鏈端點(diǎn)碳原子上的醇，即R-CH2OH結(jié)構(gòu)的醇，被氧化成醛。

(2)與-OH相連碳原子上只有一個(gè)氫原子的醇，即 結(jié)構(gòu)的醇，被氧化成酮(，其中R、R′為烴基，可同，可不同)。

(3)與-OH相連碳原子上沒(méi)有氫原子的醇，即 結(jié)構(gòu)的醇(R、R′、R″為烴基，可相同可不同)，不能被催化氧化。

　　∵ 不能形成。

1、發(fā)生條件：醇分子結(jié)構(gòu)中與-OH相連的碳原子上至少要有一個(gè)氫原子，即具有 的結(jié)構(gòu)。因?yàn)榇嫉拇呋�氧化，其�?shí)質(zhì)是“去氫”。

在有機(jī)反應(yīng)中，氧化反應(yīng)是指有機(jī)物去氫或加氧的反應(yīng)，上述氧化反應(yīng)也可通過(guò)碳元素的平均價(jià)態(tài)的變化來(lái)理解。

2、乙酸化學(xué)性質(zhì)

(1)與CaCO₃的反應(yīng)化學(xué)方程式：　　　　　　　　　　　　　　 ��；

(2)乙酸的酸性比碳酸的　　　 ；與乙醇的酯化反應(yīng)化學(xué)方程式：　　　　　　　　　　　　 ；酯化反應(yīng)是　　　　 　反應(yīng)，反應(yīng)進(jìn)行的比較緩慢，反應(yīng)物不能完全變成生成物；為防爆沸需加入　　　 ，為了提高反應(yīng)速率，一般要加入做催化劑，并加熱。

　 (3) 酯化反應(yīng)實(shí)質(zhì)：有機(jī)羧酸脫＿＿＿，醇脫＿＿＿＿＿＿。

疑難點(diǎn)撥

1.乙醇化學(xué)性質(zhì)

(1)與金屬鈉的反應(yīng)化學(xué)方程式　　　　　　　　　　　　 ；

(2)與氧氣的反應(yīng)化學(xué)方程式：　　　　　　　　　　　　 ；

(3)在焊接銅漆包線的線頭時(shí)，常把線頭放在火上燒一下，以除去漆層，并立即在酒精中蘸一下再焊接，這是因?yàn)?用化學(xué)方程式表示)：

①　　　　 　　　　　　　　　　　　�、�　　　　 　　　　　　　　　　　　

(4)鈉分別與水、乙醇反應(yīng)的比較

(5) 乙醇的分子結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系

2、乙酸：分子式：＿＿＿；結(jié)構(gòu)式：＿＿＿＿＿； 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：＿＿＿＿＿。官能團(tuán)是＿＿＿＿＿。