題目列表(包括答案和解析)
4、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素均含 、 、 三種元素 (蛋白質(zhì)還含有 等元素)。
3、說出下列食物中含有的重要有機物:大米、面粉: ,青菜、水果: ,青菜: ,食用油: ,魚、肉、牛奶: 。
2、相對分子質(zhì)量大的有機物通常稱為 。
1、根據(jù)下列物質(zhì)的化學式判斷哪些屬于有機物:
甲烷CH4、二氧化碳CO2、乙醇C2H5OH、丙烷C3H8、醋酸CH3COOH、葡萄糖C6H12O6、碳酸鈣CaCO3、醋酸鈉CH3COONa、淀粉(CH2O)n
對生命活動有重要作用的有機物(葡萄糖糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等)。
5、了解:維生素在人體中含量雖少,但作用具有不可替代性,且許多種類的維生素人體不能合成,必須從食物中獲取。
4、了解:蛋白質(zhì)在水中可溶,在飽和硫酸銨溶液中難溶;在加熱、濃硝酸、重金屬鹽、甲醛中會發(fā)生變性,失去生理功能。
3、知道:糖類又稱碳水化合物,纖維素、淀粉、蔗糖、葡萄糖等屬于糖類。學會:淀粉的檢驗方法。
2、能說出常見食物中富含的營養(yǎng)物質(zhì),知道人體所需營養(yǎng)成分。
1、區(qū)分:常見的有機化合物、無機化合物。有機高分子化合物的概念。會寫一些簡單有機物的化學式。
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