科目: 來源:czsw 題型:
15、一些水果放久了會散發(fā)出酒味,造成這種現(xiàn)象的原因是( )
A.乳酸菌發(fā)酵 B.酵母菌發(fā)酵 C.霉菌發(fā)酵 D.菌絲產(chǎn)生孢子
評卷人 |
得分 |
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二、填空題
(每空? 分,共? 分)
科目: 來源:czsw 題型:
14、雖然人類早就利用發(fā)酵技術釀酒和釀造醬油,但直到近代才認識到發(fā)酵現(xiàn)象是( )
A.潮濕的空氣引起的 B.細菌引起的
C.微生物引起的 D.真菌引起的
科目: 來源:czsw 題型:
12、春節(jié)期間,我們北方的農(nóng)民喜歡用鹽腌魚和肉,這種保存食品方法的生物學原理是( )
A.食鹽可以使細菌毒素失效 B.食鹽缺乏細菌需要的營養(yǎng)
C.食鹽中有殺菌物質 D.食鹽使細菌脫水死亡
科目: 來源:czsw 題型:
11、現(xiàn)在科學家已經(jīng)培育出了“青蟲不吃的青菜”,你知道是通過哪項技術手段培育出來的嗎?( )
A.基因工程 B.細胞工程 C.發(fā)酵工程 D.酶工程
科目: 來源:czsw 題型:
10、關于利用人體細胞克隆組織和器官在人體器官移植方面作用的敘述錯誤的是( )
A.會影響人體原有的生理活動 B.能夠消除排異反應
C.解決人體器官的短缺同題 D.有利于病人盡快康復
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