Question

6．2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關．已知三聚氰胺為白色晶體，將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質的檢測值，俗稱“蛋白精”，化學式為C₃H₆N₆．據(jù)此請計算：
（1）三聚氰胺的相對分子質量126
（2）三聚氰胺中各元素的質量比6：1：14；
（3）三聚氰胺中氮元素的質量分數(shù)（寫出具體的計算過程，結果精確到0.01%）
（4）某品牌合格奶粉中蛋白質含氮量為16%（假設奶粉中的含氮量全部來自蛋白質）．每100g奶粉中添加0.126g三聚氰胺，理論上能增加5.25g蛋白質．

Answer 1

分析 （1）相對分子質量為構成分子的各原子的相對原子質量之和；
（2）三聚氰胺中碳、氫、氮元素的質量比=（碳的相對原子質量×碳原子個數(shù)）：（氫的相對原子質量×氫原子個數(shù)）：（氮的相對原子質量×氮原子個數(shù)）．
（3）根據(jù)化合物中元素的質量分數(shù)的計算方法來分析；
（4）根據(jù)三聚氰胺的增加量先計算出氮元素的增加量，再根據(jù)蛋白質中氮元素的質量比計算出蛋白質的增加量．

解答 解：（1）三聚氰胺的相對分子質量=12×3+14×6+1×6=126．故答案為：126；
（2）三聚氰胺中C、H、N三種元素的質量比為（12×3）：（1×6）：（14×6）=6：1：14；故填：C：H：N=6：1：14；
（3）三聚氰胺中氮元素的質量分數(shù)=$\frac{14×6}{126}×100%$≈66.67%；故填：66.67%；
（4）每100g奶粉中添加0.126g三聚氰胺，理論上能增加蛋白質的質量為：0.126g×$\frac{14×6}{126}÷16%$=5.25g；故填：5.25．

點評 本題主要考查元素質量比的計算，元素質量分數(shù)的計算以及化合物中某元素的質量計算，特別注重鍛煉學生的思考及計算能力．