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【題目】閱讀下面科普短文(原文作者:許謙,有刪改) 酸奶口感酸甜,營養(yǎng)豐富,是深受人們喜愛的一種乳制品.與普通牛奶比較,酸奶中的蛋白質(zhì)和鈣更易被人體消化吸收,是乳糖不耐癥患者的良好食品.
通常的酸奶是將牛奶發(fā)酵而制成的.牛奶中主要含有蛋白質(zhì)、乳糖和脂肪.在發(fā)酵過程中,乳酸菌把乳糖(C12H22O11)轉(zhuǎn)化成乳酸(C3H6O3),使得牛奶的酸度升高.隨著酸度增加,蛋白質(zhì)分子互相連接,形成了一個巨大的“網(wǎng)絡(luò)”,這個“蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)”把乳糖、水、脂肪顆粒都“網(wǎng)”在其中.所以,奶變“粘”、變“酸”了.
酸奶中含有大量活力較強的乳酸菌.乳酸菌可抑制某些腐敗菌和病原菌的繁殖,從而維持人體內(nèi),尤其是腸道內(nèi)正常的微生態(tài)平衡,促進食物的消化吸收.酸奶在儲藏和配送過程中,乳酸菌的數(shù)量會因乳酸的過量積聚而明顯減少,而酸奶的乳酸積聚又會影響到酸奶的酸度.有研究者選取某種市面常見的酸奶進行實驗,數(shù)據(jù)如下表所示.
表 某品牌酸奶酸度的變化
溫度/℃ | 4 | 28 | 37 |
0 | 67.7 | 67.7 | 67.7 |
2 | 73.9 | 77.1 | 79.2 |
4 | 76.4 | 82.7 | 86.3 |
6 | 85.5 | 92.2 | 98.9 |
8 | 90.2 | 98.7 | 113.2 |
1999年頒布的國標(biāo)GB2746﹣1999中,對成品酸奶的酸度規(guī)定為“酸度不小于70°T”.按照一般人的接受程度,酸奶酸度不能超過100°T.
依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題.
(1)乳酸是由乳糖轉(zhuǎn)化生成的,請比較二者的化學(xué)式,分析它們的相同點和不同點. 相同點:
不同點: .
(2)實驗中所用酸奶若在37℃條件下儲存,天后,酸度一定會超出一般人的接受程度.(填字母序號,下同)
A.2
B.4
C.5
D.8
(3)由表中實驗數(shù)據(jù)可知,影響酸奶酸度的因素有 .
(4)下列關(guān)于酸奶的說法正確的是 .
A.酸奶適用于乳糖不耐癥患者食用
B.酸奶放置時間越長,乳酸菌含量越高
C.酸奶中的乳酸菌對人類身體有害無益
D.酸奶變“粘”與蛋白質(zhì)分子相互連接形成巨大“網(wǎng)絡(luò)”有關(guān).
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【題目】下列關(guān)于資源、能源和環(huán)境的敘述不正確的是( )
A. 陸地淡水約占全球水儲量的30.4%
B. 監(jiān)控大氣中的PM2.5濃度,對于保護空氣有重要作用
C. 在生活和生產(chǎn)中,人們經(jīng)常利用的能源有化石能源、水能等
D. 現(xiàn)在世界上每年因腐蝕而報廢的金屬設(shè)備和材料相當(dāng)于年產(chǎn)量的20%~40%
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【題目】日常生活中下列做法錯誤的是( )
A. 用拖地板的水沖馬桶 B. 用一定濃度的氯化鈉溶液選種
C. 在加油站里接打手機 D. 用食醋除去家中水壺里的水垢
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【題目】頁巖氣是指蘊藏于頁巖層中的天然氣,是一種新開發(fā)的能源.
(1)頁巖氣的主要成分甲烷,其完全燃燒的化學(xué)方程式為
(2)頁巖氣做燃料,對于降低空氣中SO2含量,解決酸雨污染具有重要作用.酸雨形成 過程中,其中部分SO2會在一定條件下轉(zhuǎn)化成SO3 , 其微觀示意圖如下:
①該反應(yīng)屬于基本反應(yīng)類型中的 .
②反應(yīng)消耗的O2與生成的SO3的分子數(shù)之比為 .
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【題目】下列對實驗現(xiàn)象的描述正確的是
A. 打開濃鹽酸瓶塞,產(chǎn)生大量的白煙 B. 光亮的鐵絲浸入稀鹽酸,形成黃色溶液
C. 鎂條在空氣中燃燒,發(fā)出耀眼白光 D. 濃硝酸滴入雞蛋清,蛋清凝固變白
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【題目】與火力發(fā)電相比,太陽能熱氣流式發(fā)電系統(tǒng)不需要任何燃料,僅利用太陽光的能量制造強大的上升氣流,驅(qū)動渦輪發(fā)電機發(fā)電(如圖所示).
(1)火力發(fā)電是將煤燃燒時產(chǎn)生的熱能,通過發(fā)電動力裝置轉(zhuǎn)換成電能的一種發(fā)電方式.目前人類大量使用的化石燃料除煤外,還有天然氣和 .
(2)與火力發(fā)電相比,太陽能熱氣流式發(fā)電的優(yōu)點之一是有助于減緩溫室效應(yīng),其原因是 .
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【題目】使用尿素處理尾氣可使重型柴油車達(dá)到國IV排放標(biāo)準(zhǔn).其原理是尿素[CO(NH2)2]與汽車尾氣中的氮氧化物(如二氧化氮)反應(yīng),生成無污染的氣體排出.
(1)求算尿素相對分子質(zhì)量的計算式: .
(2)補全尿素與二氧化氮反應(yīng)的化學(xué)方程式:4CO(NH2)2+6NO2 4CO2+8H2O+ .
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