Question

【題目】圖一中的曲線甲、乙、丙表示食物中淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。某生物興趣小組進一步探究了“淀粉在口腔中的變化”，按照如圖二所示的方案進行了實驗。請根據(jù)圖表回答問題：

（1）面包的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過程的是曲線_________，消化該物質(zhì)的消化液有_______________________。

（2）牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，它的初步消化部位是圖一中所示的___________(填字母)內(nèi)完成的，它最終被消化分解成________________后被吸收進入血液。

（3）為探究“唾液對淀粉的消化作用”，選用1號和2號兩支試管作對照實驗，在A處應加入_____________________。

（4）水浴10分鐘后，分別在1號、2號、3號、4號試管中加入2滴碘液，溶液不變藍的是__________號試管。

（5）如選用1、3、4號試管進行實驗，所探究的問題是：_________對淀粉的消化是否有影響？

Answer 1

【答案】甲 腸液、胰液、唾液 C 氨基酸 2毫升清水 1 溫度

【解析】

圖中，A口腔、B咽、食道、C胃、D小腸、E大腸，曲線甲表示淀粉的消化，曲線乙表示蛋白質(zhì)的消化、曲線丙表示脂肪的消化。人體的消化道內(nèi)能夠消化淀粉的消化液有唾液、腸液和胰液。

（1）消化道中，口腔的唾液里只有消化淀粉的酶，故淀粉在口腔內(nèi)開始被消化，圖中曲線甲在A口腔內(nèi)未被消化的營養(yǎng)物質(zhì)減少，表示已經(jīng)被消化，而曲線乙、丙未被消化的營養(yǎng)物質(zhì)沒有減少，表示沒有被消化，因此能代表淀粉消化過程的是曲線甲。
（2）C胃里的胃液中含有胃蛋白酶能初步消化蛋白質(zhì)，牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，它的初步消化在圖中所示的C胃里完成。蛋白質(zhì)最終要到小腸內(nèi)被胰液和腸液消化分解成氨基酸后被吸收進入血液。
（3）為探究“唾液對淀粉的消化作用”，唯一不同的變量是有無唾液，其它條件都相同，因此“選用1號和2號兩支試管做對照實驗”，1號試管加入2mL唾液，則2號試管應加入2mL清水，所以在A處應加入2mL清水。
（4）分別在1號、2號、3號、4號試管中加入2滴碘液，1號試管溶液不變藍，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。

（5）如選用1、3、4號試管進行實驗，其變量是溫度，因此所探究的問題是：溫度對淀粉的消化是否有影響？