7．某天，小明同學嘗試在家制作酸奶．他將新鮮牛奶中放入適量的蔗糖，加熱煮沸后，裝入已消毒的玻璃瓶中，立即倒入含有乳酸菌的酸奶適量，將瓶口密封．一天后品嘗，卻發(fā)現(xiàn)沒有成功．他失敗的原因最可能是（　　）
A．牛奶中加入蔗糖，影響乳酸菌代謝
B．玻璃瓶密封太嚴，乳酸菌缺氧死亡
C．牛奶經(jīng)過煮沸滅菌，缺乏乳酸菌
D．牛奶沒有冷卻，隨后放入的乳酸菌被殺死

分析 制作酸奶時要用到乳酸菌，先是將牛奶煮沸，進行高溫滅菌，然后冷卻．再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當于接種．乳酸菌要在無氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此容器要密封，以創(chuàng)造無氧的環(huán)境．最后放在溫暖的環(huán)境中培養(yǎng)．

解答 解：加熱煮沸后，裝入已消毒的玻璃瓶中，立即倒入含有乳酸菌的酸奶適量，鮮奶溫度高殺死了乳酸菌，因此他失敗的原因最可能是牛奶沒有冷卻，隨后放入的乳酸菌被殺死．
故選：D

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握酸奶的制作過程

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．建筑工地的一名工人因事故大量出血危及生命，必須輸血搶救．此人血型為AB型，最好應給他輸血（　�。�
A．O型B．AB型C．A型D．B型

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

18．如圖是小曉的血常規(guī)化驗單，請據(jù)表分析回答：

（1）根據(jù)化驗結果，你初步診斷小曉患有貧血．除看醫(yī)生外，飲食中他還應該多吃含蛋白質(zhì)和鐵豐富的食物．
（2）如果小曉因病急需大量輸血，應給他輸B型血．
（3）如果小曉扁桃腺發(fā)炎，化驗單中白細胞（或WBC）的測定值會高出參考值．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．“垃圾是放錯地方的資源”，目前，我市對生活垃圾已經(jīng)實施分類投放．快遞所用包裝紙箱應投放在標有哪種標志的垃圾箱中（　　）
A．
不可回收		B．
有害垃圾		C．
廚余垃圾		D．
可回收

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．免疫是人體的一種重要生理功能，對維持人體健康起重要作用，免疫的功能不包括（　�。�
A．抵抗抗原的侵入B．消除體內(nèi)的腫瘤細胞
C．傷口的修復愈合D．淸除體內(nèi)衰老的血細胞

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．去年春季，我市麻疹疫情出現(xiàn)，有100多人患�。餍胁W分析發(fā)現(xiàn)，所有病例均為兒童，且均未接種過麻疹疫苗．請分析回答：
（1）麻疹是由麻疹病毒引起的，麻疹病毒結構簡單，僅僅由蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)構成；麻疹病毒與被感染人之間的關系是寄生．
（2）在免疫學上，麻疹病毒被稱為病原體．從傳染病流行環(huán)節(jié)看，未接種麻疹疫苗的兒童屬于易感人群，患病后的兒童屬于傳染源．
（3）通過接種麻疹疫苗可以有效預防麻疹的感染，這種免疫屬于特異性 免疫．當接種過麻疹疫苗的兒童與患病兒童接觸而感染麻疹病毒時，其體內(nèi)會迅速產(chǎn)生大量抗體，以抵抗麻疹病毒．
（4）人體淸除入侵的麻疹病毒與淋巴細胞有關．研究人員為研究麻疹恢復期兒童體內(nèi)淋巴細胞對麻疹病毒和結核桿菌的殺傷作用，在體外進行了相關實驗，結果如圖所示．分析可得出的結論是淋巴細胞對麻疹病毒的殺傷力很大，對結核桿菌作用很��；由此推測，淋巴細胞屬于人體防衛(wèi)的第三道防線．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．同苔蘚植物和蕨類植物相比，種子植物更能適應陸地生活．下列原因中不正確的是（　　）
A．根、莖、葉中的輸導組織發(fā)達B．用種子繁殖，種子的壽命長
C．受精過程擺脫了水的限制D．具有花、果實、種子等生殖器官

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

16．某種物質(zhì)在正常人體中同時符合以下各項敘述：
①它是血漿的組成分之一；②它存在于腎小球中，其濃度基本一致；③在正常人的尿液中找不到它．
試分析回答下列問題：
（1）該物質(zhì)是葡萄糖，在人體內(nèi)它是淀粉食物充分消化后的產(chǎn)物，該物質(zhì)是在小腸毛細血管進入血液的．
（2）該物質(zhì)在尿液中找不到的原因是被腎小管全部重吸收該物質(zhì)在人體內(nèi)的最主要作用是提供能量．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．蘋果的果皮和桔子分別屬于（　　）
A．保護組織和營養(yǎng)組織B．保護組織和營養(yǎng)器官
C．保護組織和生殖器官D．營養(yǎng)器官和生殖器官

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