Question

【題目】將下列細菌或真菌與其用途用線連接起來。

①乳酸菌		a制作饅頭和面包
②甲烷菌		b制作泡菜和酸奶
③酵母菌		c分解秸稈，產生甲烷
④青霉		d產生青霉素等抗生素

Answer 1

【答案】b；c；a；d
【解析】①乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，因此用乳酸菌b、制作泡菜和酸奶；
②甲烷菌分解有機物產生甲烷，因此用甲烷菌c、分解秸稈，產生甲烷；
③酵母菌發(fā)酵產生二氧化碳使饅頭或面包松軟多空，因此用酵母菌a、制作饅頭和面包；
④青霉發(fā)酵產生青霉素，因此用青霉d、產生青霉素等抗生素．
所以答案是：

【考點精析】本題主要考查了乳酸發(fā)酵和酒精發(fā)酵的相關知識點，需要掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應用：制作酸奶，酸泡菜等；酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉化成酒精，并產生二氧化碳的過程才能正確解答此題．